学之健公司学生营养餐第18周食谱（一.二年级用餐）
12月25日 —— 12月29日
食谱 |
食物 名称 |
数量 (g) |
热能 (kcal) |
蛋白 质(g) |
脂肪 (g) |
钙 (mg) |
铁 (mg) |
锌 (mg) |
视黄醇 当量 |
维生素 B1(mg) |
维生素 B2(mg) |
Vc (mg) |
|
星 期 一 |
丸子 |
丸子 |
120 |
2.7 |
4.7 |
15.6 |
7 |
1.8 |
13.4 |
5.3 |
0.02 |
0.7 |
|
| 肉沫海带 | 瘦肉 |
50 |
58 |
8.2 |
2.4 |
2 |
1.2 |
1.2 |
18 |
0.22 |
0.04 |
||
醋溜土豆丝 |
海带 |
40 |
21 |
1.2 |
0.2 |
25 |
9.7 |
0.32 |
2 |
||||
白馒头 |
土豆 |
90 |
15 |
0.4 |
0.05 |
1.5 |
0.15 |
0.08 |
1 |
0.02 |
0.02 |
5.4 |
|
鸡蛋汤 |
大米 |
100 |
10 |
0.22 |
0.12 |
5.23 |
4.2 |
6.1 |
0.46 |
4.3 |
0.04 |
||
富强粉 |
50 |
35.1 |
8.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |
||||
星 期 二 |
孜然肉串 |
肉串 |
90 |
129 |
18.3 |
5.6 |
5 |
2.7 |
2.69 |
40 |
0.49 |
0.09 |
|
肉三丁 |
土豆 |
5 |
116 |
4.8 |
8.9 |
57 |
1.4 |
0.56 |
0.02 |
0.02 |
|||
蒜茸油麦菜 |
白罗卜 |
30 |
106 |
24.5 |
0.6 |
50 |
0.6 |
1.03 |
17 |
0.04 |
0.01 |
||
紫花卷 |
胡萝卜 |
60 |
57 |
8.8 |
2.5 |
2 |
1.2 |
1.2 |
18 |
0.05 |
0.16 |
||
红薯粥 |
油麦菜 |
100 |
143 |
2.3 |
6.2 |
6 |
3 |
299 |
44 |
0.54 |
0.1 |
||
大米 |
100 |
36 |
4.2 |
0.3 |
10 |
0.01 |
13 |
0.06 |
0.18 |
||||
富强粉 |
50 |
351 |
0.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |
||||
星 期 三 |
溜肉片 |
瘦肉 |
120 |
129 |
18.3 |
5.6 |
5 |
2.7 |
2.69 |
40 |
0.49 |
0.09 |
|
肉沫大白菜 |
大白菜 |
60 |
143 |
2.3 |
6.2 |
6 |
3 |
299 |
44 |
0.54 |
0.1 |
||
鸡蛋西红柿 |
鸡蛋 |
40 |
12 |
0.3 |
0.1 |
7 |
0.2 |
0.07 |
1 |
0.01 |
0.01 |
24 |
|
枣饼 |
西红柿 |
70 |
57 |
8.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |
|||
蔬菜汤 |
|||||||||||||
大米 |
80 |
1 |
2.36 |
1.46 |
6.4 |
5.3 |
4.2 |
0.06 |
7.1 |
0.012 |
|||
富强粉 |
50 |
351 |
8.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
1．2 |
0.16 |
0.05 |
|||
星 期 四 |
宫爆鸭丁 |
鸭子 |
100 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0.09 |
0.03 |
||
肉沫豆腐 |
瘦肉 |
60 |
129 |
183 |
56 |
5 |
2.7 |
2.69 |
40 |
0.49 |
0.09 |
||
椒油莴笋丝 |
豆腐 |
40 |
116 |
4.8 |
89 |
57 |
1.4 |
0.56 |
0.02 |
0.02 |
|||
白花卷 |
莴笋 |
100 |
57 |
8.8 |
2.5 |
2 |
1.2 |
1.2 |
18 |
0.05 |
0.16 |
||
小米绿豆粥 |
大米 |
100 |
20 |
2.36 |
4.23 |
4.1 |
1.23 |
12 |
0.36 |
7.1 |
0.04 |
||
富强粉 |
50 |
351 |
8.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |
||||
星 期 五 |
红烧鸡腿 |
鸡腿 |
120 |
88 |
2.6 |
0.37 |
0.7 |
0.24 |
|||||
肉沫豆芽 |
瘦 |
70 |
58 |
8.2 |
2.4 |
1.2 |
1.2 |
18 |
0.22 |
0.04 |
|||
圆粉小白菜 |
圆粉 |
30 |
50 |
0.1 |
5 |
7 |
0.04 |
23 |
3.0 |
2.1 |
0.013 |
||
小馒头 |
小白菜 |
80 |
20 |
3.12 |
0.02 |
4.23 |
6 |
4.12 |
12 |
0.30 |
7.8 |
||
紫菜汤 |
|||||||||||||
大米 |
100 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0.09 |
0.03 |
||||
富强粉 |
50 |
2.7 |
4.7 |
15.6 |
7 |
1.8 |
13.4 |
5.3 |
0.02 |
0.7 |