美顿公司一周营养餐食谱(B、D教学楼）
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）
（ 2009年5月25日 —— 2009年5月27日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
宫保肉丁 |
肉片西葫芦 |
蕃茄菜花 |
米饭 紫馒头 |
紫菜汤 |
酸奶 |
猪肉（前臀尖）150土豆80胡萝卜60青椒60西葫芦80西红柿50菜花80色拉油 10米 （标二）110面（富强粉）50 |
热量857.69Kcal蛋白质 32.79g 脂肪15%钙232.85mg铁3.61mg 锌2.16mg 视黄醇当量538.35ug 硫胺素0.5mg核黄素0.26mg维生素c46.66mg |
二 |
卡通鸡块 |
火腿白菜 |
地三鲜 |
米饭 花卷 |
白菜豆腐汤 |
鸡胸150土豆80茄子60青椒60西红柿60大白菜80猪肉（前臀尖）80花生油 10米 （标二）100面（富强粉）50 |
热量899.1Kcal蛋白质 31.35g 脂肪25%钙125.5mg铁3.38mg 锌2.21mg 视黄醇当量110.57ug 硫胺 0.58g 核黄素0.26维生素c51.5mg |
|
三 |
木须肉 |
鸡蛋西红柿 |
面筋油菜 |
米饭 馒头 |
西红柿汤 |
酸奶 |
猪肉（后臀尖）120黄瓜60木耳2西红柿50鸡蛋（红）60面筋15胡萝卜60油菜80色拉油 8米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量887.02Kcal蛋白质 28.53g 脂肪32%钙84.69mg铁3.58mg 锌2.27mg 视黄醇当量149.15ug 硫胺素0.58mg核黄素0.27mg维生素c24.51mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
881.27 30.89 24 147.68 3.52 2.21 266.02 0.55 0.26 40.89 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）
（ 2009年5月25日 —— 2009年5月27日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
土豆牛肉 |
肉片西葫芦 |
蕃茄菜花 |
米饭 紫馒头 |
紫菜汤 |
酸奶 |
牛肉（腑肋）100土豆80胡萝卜60青椒60西葫芦80西红柿50菜花80色拉油 10米 （标二）110面（富强粉）50 |
热量857.69Kcal蛋白质 32.79g 脂肪15%钙232.85mg铁3.61mg 锌2.16mg 视黄醇当量538.35ug 硫胺素0.5mg核黄素0.26mg维生素c46.66mg |
二 |
卡通鸡块 |
火腿白菜 |
地三鲜 |
米饭 花卷 |
白菜豆腐汤 |
鸡胸150土豆80茄子60青椒60西红柿60大白菜80花生油 10米 （标二）100面（富强粉）50 |
热量839.67Kcal蛋白质 32.33g 脂肪15%钙141.86mg铁3.31mg 锌2.13mg 视黄醇当量110.67ug 硫胺 0.52g 核黄素0.25维生素c51.5mg |
|
三 |
孜然羊肉 |
鸡蛋西红柿 |
面筋油菜 |
米饭 馒头 |
西红柿汤 |
酸奶 |
羊肉150西红柿50面筋15胡萝卜60油菜80色拉油 8米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量839.12Kcal蛋白质 32.13g 脂肪17%钙114.78mg铁3.82mg 锌2.19mg 视黄醇当量150.33ug 硫胺素0.51mg核黄素0.28mg维生素c24.51mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
845.49 32.42 15.6 163.16 3.58 2.16 233.12 0.51 0.26 40.89 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。