2018年北京鑫德餐饮有限责任公司学生餐一周食谱6.11-6.15
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐汉）
6月11日-6月15日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
酸菜炖排骨 鱼香猪肉丝 香菇油菜 |
米饭 豆包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
酸菜 50 排骨75 胡萝卜20 青椒 15 木耳15 土豆30 猪肉20 香菇15 油菜85 大米 90 豆沙10 面粉25 西红柿 5 鸡蛋5 水果65 |
热量 812.16 蛋白质29.7 脂肪 22.93 钙 312.67 铁10.83锌5.77 维生素A 405.35 硫胺素0.14 核黄素0.1维生素C 31.36 |
二 |
蜜枣金瓜炖牛腩 火腿炒西葫芦 醋溜白菜 |
米饭 南瓜馒头 |
绿豆汤 |
学生奶 |
小枣 5 南瓜20 白萝卜20 牛腩 50 火腿15 西葫芦70 木耳15 大白菜100 大米90 南瓜15 面粉25 绿豆10 学生奶200 |
热量815.99 蛋白质 31.77 脂肪18.98 钙 304.1 铁7.28锌7.91 维生素A 169.8 硫胺素0.11 核黄素0.07维生素C56.69 |
三 |
咖喱土豆烧鸡块 番茄猪肉片菜花 素什锦 |
米饭 花卷 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
土豆60 鸡腿块75 西红柿 20 猪肉 20 菜花60 胡萝卜15 芹菜75 花生米10 大米 90 面粉25 紫菜0.5 鸡蛋5 水果65 |
热量787.21 蛋白质29.31 脂肪23 钙97.32 铁5.68锌3.7 维生素A 196.35 硫胺素0.15 核黄素0.07维生素C 77.15 |
四 |
莲藕花生红烧肉 猪肉片地三鲜 粉条包菜 |
米饭 双色卷 |
绿豆汤 |
学生奶 |
莲藕 40 花生10 猪肉50 西红柿20 土豆20 茄子40 猪肉20 粉条15 圆白菜85 大米 90 巧克力粉2 面粉25 绿豆 5 学生奶200 |
热量 859.68 蛋白质35.72 脂肪18.98 钙 274.27 铁7.12锌7.7 维生素A 129.03硫胺素 0.14 核黄素0.07维生素C62.19 |
五 |
香菇什锦猪肉片 西红柿鸡蛋 木耳白菜 |
米饭 玉米面发糕 |
虾皮白菜粉丝汤 |
水果 |
猪肉片 60 土豆片 25 胡萝卜片 10 香菇片15 西红柿 60 鸡蛋 40 木耳15 白菜85 大米 90 玉米面10 面粉15 虾皮 1 白菜5 粉丝3 水果65 |
热量789.77 蛋白质30.59 脂肪 22.02钙141.05 铁7.63锌4.75 维生素A 310.22 硫胺素0.15 核黄素0.08维生素C 67.4 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
812.9 |
31.4 |
23.5 |
225.9 |
242.2 |
7.71 |
5.97 |
0.14 |
0.08 |
58.9 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐清真）
6月11日—6月15日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
蚝油牛肉 番茄凤片菜花 素什锦 |
米饭 豆包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
青椒 10 葱头30 牛肉60 西红柿30 鸡片15 菜花55 胡萝卜20 芹菜70 花生米10 大米90 豆沙 10 面粉25 西红柿5 鸡蛋 5 水果65 |
热量806.74 蛋白质31.82 脂肪22.15 钙103.19 铁7.09锌4.99 维生素A 194.2 硫胺素0.13 核黄素0.08维生素C 69.4 |
二 |
蜜枣金瓜炖牛腩 牛肉片西葫芦 醋溜白菜 |
米饭 南瓜馒头 |
绿豆汤 |
学生奶 |
小枣 5 南瓜 20 白萝卜20 牛腩 50 牛肉片15 西葫芦 70 木耳15 大白菜 100 大米90 南瓜15 面粉25 绿豆5 学生奶200 |
热量819 蛋白质31.36 脂肪 21.15 钙300.88 铁7.04锌8.03 维生素A 162.71 硫胺素0.11 核黄素0.07维生素C 56.69 |
三 |
柿椒牛柳 京酱鸡丝 香菇油菜 |
米饭 花卷 |
紫菜鸡蛋汤 |
水果 |
青椒 50 牛肉50 豆皮15 鸡丝15葱头70 香菇 15 油菜 85 大米90 面粉25 紫菜0.5 鸡蛋 5 水果65 |
热量784.35 蛋白质32.31 脂肪 22 钙 257.38 铁8.46锌5.75 维生素A 282.59 硫胺素0.15 核黄素0.12维生素C 60.12 |
四 |
咖喱土豆烧鸡块 海味地三鲜 粉条包菜 |
米饭 双色卷 |
绿豆汤 |
学生奶 |
土豆50 鸡块75 虾仁20 土豆20 茄子60 粉条15 圆白菜85 大米90 巧克力粉2 面粉25 绿豆5 学生奶200 |
热量848.09 蛋白质31.9 脂肪19.97 钙367.41 铁7.58锌6.93 维生素A 105.35 硫胺素0.18 核黄素0.09维生素C 52.9 |
五 |
香菇什锦鱼肉丸 西红柿鸡蛋 木耳白菜 |
米饭 玉米面发糕 |
虾皮白菜粉丝汤 |
水果 |
香菇 10 冬瓜 10 胡萝卜10 鱼肉丸80 西红柿 50 鸡蛋50 木耳15 白菜 85 大米90 玉米面10 面粉15 虾皮1 白菜5 粉丝3 水果65 |
热量 791.05 蛋白质 27.9 脂肪 钙219.46 铁6.7锌4.2 维生素A 301.99 硫胺素0.13 核黄素0.07维生素C 60.52 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
809.9 |
31.1 |
23.7 |
249.7 |
7.37 |
5.98 |
209.4 |
0.14 |
0.09 |
59.9 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。