2018年北京鑫德餐饮有限责任公司学生餐一周食谱6.19-6.22
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐一）
6月19日-6月22日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
二 |
酸菜烧仔排 海带火腿烧冬瓜 素炒菠菜 |
米饭 奶黄包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
学生奶 |
酸菜50 排骨 75 海带25 火腿25 冬瓜 50 菠菜 100 大米 90 奶黄馅10 面粉25 西红柿5 鸡蛋 5 学生奶200 |
热量 820.02 蛋白质30 脂肪25.35 钙 342.59 铁9.01 锌8.46 维生素A 673.35 硫胺素0.15 核黄素0.18 维生素C 49.46 |
三 |
咖喱牛肉 宫爆鸡丁 香菇油菜 |
米饭 紫米馒头 |
绿豆汤 |
水果 |
牛肉 50 土豆30 洋葱20 鸡丁20 黄瓜丁30 葱丁10 花生米 10 胡萝卜30 香菇15 油菜85 大米90 紫米面 10 面粉15 绿豆5 水果65 |
热量 808.11 蛋白质 30.06 脂肪21.13 钙 207.01 铁9.49 锌5.74 维生素A 252.64 硫胺素 0.22核黄素0.13 维生素C 51.87 |
四 |
莴笋虾仁土豆片 西红柿鸡蛋 虾皮粉条烧白菜 |
米饭 椒盐花卷 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
学生奶 |
莴笋20 虾仁 60 土豆片10 胡萝卜10 西红柿70 鸡蛋30 虾皮 1 粉条15 白菜85 大米 90 椒盐1 面粉25 紫菜 0.5 鸡蛋25 学生奶200 |
热量826.16 蛋白质 29.75 脂肪 23.42 钙318.75 铁5.4 锌5.87 维生素A 335.62 硫胺素 0.12 核黄素0.06 维生素C 61.69 |
五 |
红烧香菇鸡腿 木须猪肉片 椒油土豆丝 |
米饭 玉米面发糕 |
银耳绿豆汤 |
水果 |
香菇30 琵琶腿100 黄瓜50 胡萝卜20 猪肉20 木耳 10 土豆丝 100 大米90 玉米面10 面粉15 银耳5 绿豆 5 水果65 |
热量 814.08 蛋白质30.09 脂肪 23.58 钙86.65 铁6.84 锌4.16 维生素A 223.27 硫胺素0.21 核黄素0.13 维生素C 52.02 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
817.1 |
29.9 |
25.8 |
238.8 |
7.7 |
6.1 |
371.2 |
0.18 |
0.13 |
29.9 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐二）
6月19日—6月22日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
二 |
酸菜烧鸡腿 海带泥肠烧冬瓜 素炒菠菜 |
米饭 奶黄包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
学生奶 |
酸菜50 鸡腿 75 海带25 泥肠25 冬瓜50 菠菜100 大米90 奶黄馅10 面粉25 西红柿5 鸡蛋 5 学生奶200 |
热量795.52 蛋白质29.21 脂肪 24.43 钙341.65 铁8.16 锌6.89 维生素A 691.86 硫胺素 0.15 核黄素0.18 维生素C 49.46 |
三 |
咖喱牛肉 宫爆鸡丁 香菇油菜 |
米饭 紫米馒头 |
绿豆汤 |
水果 |
牛肉 50 土豆30 洋葱20 鸡丁20 黄瓜丁30 葱丁10 花生米 10 胡萝卜30 香菇15 油菜85 大米90 紫米面 10 面粉15 绿豆5 水果65 |
热量 808.11 蛋白质 30.06 脂肪21.13 钙 207.01 铁9.49 锌5.74 维生素A 252.64 硫胺素 0.22核黄素0.13 维生素C 51.87 |
四 |
莴笋虾仁土豆片 西红柿鸡蛋 虾皮粉条烧白菜 |
米饭 椒盐花卷 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
学生奶 |
莴笋20 虾仁 60 土豆片10 胡萝卜10 西红柿70 鸡蛋30 虾皮 1 粉条15 白菜85 大米 90 椒盐1 面粉25 紫菜 0.5 鸡蛋25 学生奶200 |
热量826.16 蛋白质 29.75 脂肪 23.42 钙318.75 铁5.4 锌5.87 维生素A 335.62 硫胺素 0.12 核黄素0.06 维生素C 61.69 |
五 |
红烧香菇鸡腿 木须牛肉片 椒油土豆丝 |
米饭 玉米面发糕 |
银耳绿豆汤 |
水果 |
香菇30 琵琶腿 100 黄瓜50 胡萝卜20 牛肉20 木耳 10 土豆丝 100 大米90 玉米面10 面粉15 银耳5 绿豆 5 水果65 |
热量806.47 蛋白质30.05 脂肪22.78 钙87.23 铁6.77 锌4.3 维生素A 215.66 硫胺素0.21 核黄素 0.13 维生素C 52.02 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
809.1 |
29.8 |
25.5 |
238.7 |
7.5 |
5.7 |
373.9 |
0.18 |
0.13 |
53.8 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。