2018年北京鑫德餐饮有限责任公司学生餐一周食谱6.25-6.29
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐汉）
6月25日-6月29日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
全家福排骨 番茄火腿菜花 香菇油菜 |
米饭 果酱包 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
玉米30 排骨 88 土豆 20 胡萝卜10荸荠10 西红柿20 菜花55 火腿 25 香菇15 油菜 85 大米 90 果酱 10 面粉 25 紫菜0.5 鸡蛋 5 水果65 |
热量 828.41 蛋白质30 脂肪 24.37 钙243.28 铁9.81 锌5.93 维生素A 402.31 硫胺素 0.15 核黄素0.07 维生素C 71.72 |
二 |
番茄杏鲍菇烧牛肉 鱼香肉丝 椒油土豆丝 |
米饭 紫米馒头 |
绿豆汤 |
学生奶 |
西红柿 20 杏鲍菇 30 牛肉50 肉丝 20 木耳15 冬笋25 胡萝卜40青椒10 土豆丝90 大米90 紫米面10 面粉15 绿豆 5 学生奶 200 |
热量 834.54 蛋白质33.38 脂肪 18.1 钙 238.73 铁7.38 锌8.32 维生素A 379.79 硫胺素0.24 核黄素0.13 维生素C 37.2 |
三 |
杭三鲜 肉片烧茄子 醋溜白菜 |
米饭 花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁100 冬笋10 莴笋10 木耳10 肉片25 茄子55 西红柿 10 青椒10 大白菜100 大米 100 面粉 25 西红柿5 鸡蛋5 水果65 |
热量 807.71 蛋白质 30.91 脂肪23.65 钙162.22 铁6.06 锌 3.7 维生素A 121.34 硫胺素0.12 核黄素0.07 维生素C 73.95 |
四 |
咖喱土豆烧鸡块 三彩鲜蘑 葱香银芽 |
米饭 南瓜馒头 |
冰糖绿豆汤 |
学生奶 |
土豆块 40 鸡块88 猪肉片20 鲜蘑40 胡萝卜10 油菜 30 香葱20 绿豆芽80 大米90 南瓜15 面粉25 冰糖 1 绿豆5 学生奶200 |
热量 824.41 蛋白质 33.86 脂肪21.86 钙 276.61 铁7.83 锌 7.39 维生素A 280.67 硫胺素 0.15 核黄素 0.07 维生素C 23.61 |
五 |
红烧猪肉 西红柿鸡蛋 粉条包菜 |
米饭 发糕 |
蔬菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
猪肉50 土豆50 西红柿60 鸡蛋 40 粉条 15 包菜85 大米 90 玉米面 25 蔬菜5 鸡蛋5 水果65 |
热量809.72 蛋白质29.27 脂肪 22.86 钙 132.13 铁7.37 锌 4.29 维生素A 227.92 硫胺素 0.16 核黄素0.07 维生素C 76.41 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
820.9 |
31.5 |
24.3 |
210.6 |
7.69 |
5.93 |
282.4 |
0.16 |
0.08 |
56.6 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐清真）
6月25日—6月29日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
全家福鸡腿块 番茄泥肠菜花 香菇油菜 |
米饭 果酱包 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡块88 土豆 20 胡萝卜10 荸荠10西红柿20 菜花55 泥肠25 香菇15 油菜85 大米90 果酱10 面粉25 紫菜0.5 鸡蛋 5 水果65 |
热量 789.18 蛋白质29.35 脂肪 22.24 钙 214.37 铁8.89 锌4.15 维生素A 371.45 硫胺素 0.15 核黄素 0.07 维生素C 67.12 |
二 |
番茄杏鲍菇烧牛肉 鱼香鸡肉丝 椒油土豆丝 |
米饭 紫米馒头 |
绿豆汤 |
学生奶 |
西红柿 20 杏鲍菇30 牛肉50 鸡肉丝20 木耳15 冬笋25 胡萝卜40青椒10 土豆丝90 大米90 紫米面10 面粉15 绿豆 5 学生奶 200 |
热量832.63 蛋白质33.22 脂肪17.86 钙238.13 铁 6.88 锌7.82 维生素A 374.27硫胺素 0.25 核黄素 0.16 维生素C 37.2 |
三 |
杭三鲜 牛肉片烧茄子 醋溜白菜 |
米饭 花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁100 冬笋10 莴笋10 木耳 10 牛肉片 25 茄子55 西红柿10 青椒10 大白菜100 大米 100 面粉 25 西红柿 5 鸡蛋 5 水果65 |
热量 798.19 蛋白质798.19 脂肪 22.65 钙162.94 铁5.97 锌 3.87 维生素A 111.83 硫胺素 0.12 核黄素 0.07维生素C 73.95 |
四 |
咖喱土豆烧鸡块 三彩鲜蘑 葱香银芽 |
米饭 南瓜馒头 |
冰糖绿豆汤 |
学生奶 |
土豆块 40 鸡块88 牛肉片20 鲜蘑40 胡萝卜10 油菜 30 香葱20 绿豆芽80 大米90 南瓜15 面粉25 冰糖 1 绿豆5 学生奶200 |
热量 816.8 蛋白质33.82 脂肪 21.07 钙 277.19 铁7.76 锌 7.53 维生素A 273.06 硫胺素0.15 核黄素 0.07 维生素C 23.61 |
五 |
红烧牛肉丸子 西红柿鸡蛋 粉条包菜 |
米饭 发糕 |
蔬菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
牛肉丸 65 土豆 40 西红柿60 鸡蛋 40 粉条15 包菜85 大米 90 玉米面25 蔬菜 5 鸡蛋 5 水果65 |
热量 813.9 蛋白质30.98 脂肪 21.08 钙 134.96 铁7.49 锌 4.97 维生素A 208.99 硫胺素 0.16 核黄素 0.07 维生素C 73.71 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
810.1 |
31.6 |
21.0 |
205.5 |
7.39 |
5.67 |
267.9 |
0.17 |
0.09 |
31.6 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅。