2018年北京鑫德餐饮有限责任公司学生餐一周食谱7.2-7.12
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐汉）
7月2日—7月12日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
莲藕海带烧仔骨 香菇火腿烩冬瓜 素什锦 |
米饭 蛋糕 |
绿豆汤 |
水果 |
莲藕 25 海带25 排骨 75 香菇 20 火腿 20 冬瓜60 芹菜 70 花生米10 胡萝卜20 大米80 面粉35 鸡蛋15 绿豆5 水果65 |
热量 849.48 蛋白质29.17 脂肪 25.6 钙 127.98 铁7.27 锌 5.19 维生素A 240.97 硫胺素 0.13 核黄素 0.09 维生素C39.01 |
四 |
金豆多宝红烧肉 鱼香肉丝 素烧茄子 |
米饭 奶黄包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
酸奶 |
黄豆 10 西葫芦30 猪肉 50 花生米10 肉丝15 木耳10 胡萝卜55 青椒10 土豆30 茄子50 西红柿20 大米80 奶黄馅 15 面粉35 西红柿 5 鸡蛋5 酸奶100 |
热量818.99 蛋白质29.7 脂肪 25.49 钙 217.13 铁6.93 锌 4.48 维生素A 485.78 硫胺素 0.16 核黄素 0.09 维生素C31.73 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
834.2 |
29.4 |
27.5 |
172.6 |
7.1 |
4.84 |
363.4 |
0.15 |
0.09 |
35.4 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐清真）
7月2日—7月12日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
杏鲍菇牛柳 香菇鸡片烩冬瓜 素什锦 |
米饭 蛋糕 |
绿豆汤 |
水果 |
杏鲍菇 40 牛柳 60 青椒5 红椒5 香菇 20 鸡片20 冬瓜 60 芹菜70 花生米 10 胡萝卜20 大米80 面粉35 鸡蛋15 绿豆5 水果65 |
热量 828.88 蛋白质31.91 脂肪 23.53 钙 109.17 铁6.77 锌 5.16 维生素A 244.09 硫胺素 0.11 核黄素0.09 维生素C 43.12 |
四 |
红烧鱼肉丸 鱼香鸡丝 素烧茄子 |
米饭 奶黄包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
学生奶 |
鱼肉丸80 土豆 20 鸡丝25 木耳 10 胡萝卜55 青椒10 土豆30 茄子50 西红柿 20 大米80 奶黄馅 15 面粉35 西红柿5 鸡蛋5 学生奶200 |
热量852.04 蛋白质 30.28 脂肪22.13 钙 349.98 铁5.27 锌 6.4 维生素A 504.68 硫胺素 0.17 核黄素0.12 维生素C 35.2 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
840.5 |
31.1 |
24.4 |
229.6 |
6.02 |
5.78 |
374.4 |
0.14 |
0.11 |
39.2 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅。