北京得利兴斯食品有限公司学生餐一周食谱9.3-9.7
2018年北京得利兴斯食品有限公司食谱（学生午餐一）
9月3日-9月7日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧排骨 番茄鸡蛋 香菇油菜 |
米饭 奶香馒头 |
绿豆汤 |
学生奶 |
排骨100，番茄120，鸡蛋30，油菜120，香菇30，大米130，面粉25，绿豆25，学生奶200 |
热量800.69蛋白质35.69 脂肪30.25 钙215.36铁7.89锌7.89 维生素A 178.69硫胺素0.23 核黄素0.03 维生素C42.15 |
二 |
番茄牛腩 肉炒西葫芦 木耳圆白菜 |
米饭 胡萝卜花卷 |
西红柿鸡蛋汤 |
水果 |
牛腩60，番茄60，猪肉50，西葫芦100，圆白菜120，木耳30，大米130，面粉25，胡萝卜8，鸡蛋10，水果100 |
热量805.36蛋白质33.58 脂肪 24.56钙130.25 铁6.58锌6.58 维生素A 310.25 硫胺素0.28 核黄素0.13 维生素C 85.69 |
三 |
芝麻大虾 肉沫冬瓜 素什锦 |
米饭 高粱馒头 |
绿豆汤 |
学生奶 |
大虾100，猪肉50，冬瓜100，芹菜120，胡萝卜30，花生10，大米130，高粱面25，绿豆25，学生奶200 |
热量 789.26蛋白质31.58 脂肪25.17 钙133.25铁7.68锌3.25 维生素A 110.25 硫胺素0.23 核黄素0.30 维生素C25.15 |
四 |
红烧狮子头 鱼香肉丝 醋溜白菜 |
米饭 蔬菜饼 |
时蔬蛋花汤 |
水果 |
猪肉80，淀粉10，猪肉30，胡萝卜50，土豆丝30，木耳丝10，白菜100，大米130，面粉25，蔬菜8，水果100 |
热量 900.35蛋白质32.14 脂肪21.26钙135.02铁8.02锌4.43 维生素A 133.25硫胺素0.21 核黄素0.20 维生素C 21.38 |
五 |
香酥鸡肉丁 东北乱炖 素炒三丝 |
米饭 豆包 |
绿豆汤 |
学生奶 |
鸡肉丁60，猪肉50，白菜30，土豆20，粉条30，豆芽100，胡萝卜20，海带10，大米130，面粉25，豆沙8，绿豆10，学生奶200 |
热量900.16 蛋白质35.67 脂肪25.32钙251.36铁6.25锌3.28 维生素A 111.25 硫胺素0.08 核黄素0.12维生素C 85.69 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
968.25 |
35.17 |
25.68 |
225.17 |
7.89 |
5.87 |
187.32 |
0.30 |
0.11 |
64.58 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据WS\T554-2017《学生餐营养指南》制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京得利兴斯食品有限公司食谱（学生午餐二）
9月3日-9月7日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红焖羊排 番茄鸡蛋 香菇油菜 |
米饭 奶香馒头 |
绿豆汤 |
学生奶 |
羊排100，番茄120，鸡蛋30，油菜120，香菇30，大米130，面粉25，绿豆25，学生奶200 |
热量800.69蛋白质35.69 脂肪30.25 钙215.36铁7.89锌7.89 维生素A 178.69硫胺素0.23 核黄素0.03 维生素C42.15 |
二 |
番茄牛腩 鸡片西葫芦 木耳圆白菜 |
米饭 胡萝卜花卷 |
西红柿鸡蛋汤 |
水果 |
牛腩60，番茄60，鸡肉50，西葫芦100，圆白菜120，木耳30，大米130，面粉25，胡萝卜8，鸡蛋10，水果100 |
热量805.36蛋白质33.58 脂肪 24.56钙130.25 铁6.58锌6.58 维生素A 310.25 硫胺素0.28 核黄素0.13 维生素C 85.69 |
三 |
芝麻大虾 鸡片冬瓜 素什锦 |
米饭 高粱馒头 |
绿豆汤 |
学生奶 |
大虾100，鸡肉50，冬瓜100，芹菜120，胡萝卜30，花生10，大米130，高粱面25，绿豆25，学生奶200 |
热量 789.26蛋白质31.58 脂肪25.17 钙133.25铁7.68锌3.25 维生素A 110.25 硫胺素0.23 核黄素0.30 维生素C25.15 |
四 |
红烧牛肉丸 鱼香鸭丝 醋溜白菜 |
米饭 蔬菜饼 |
时蔬蛋花汤 |
水果 |
牛里脊肉80，鸭肉30，胡萝卜50，土豆丝30，木耳丝10，白菜100，大米130，面粉25，蔬菜8，水果100 |
热量 900.35蛋白质32.14 脂肪21.26钙135.02铁8.02锌4.43 维生素A 133.25硫胺素0.21 核黄素0.20 维生素C 21.38 |
五 |
香酥鸡肉丁 羊肉炖萝卜 素炒三丝 |
米饭 豆包 |
绿豆汤 |
学生奶 |
鸡肉丁60，羊肉50，萝卜100，豆芽100，胡萝卜20，海带10，大米130，面粉25，豆沙8，绿豆10，学生奶200 |
热量900.16 蛋白质35.67 脂肪25.32钙251.36铁6.25锌3.28 维生素A 111.25 硫胺素0.08 核黄素0.12维生素C 85.69 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
968.25 |