北京鑫德餐饮有限责任公司食谱(12月4日-12月8日)
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
京酱肉丝 肉片炒菜花 素什锦 |
米饭 卡通包 |
红枣豆粥 |
桔子 |
肉丝40 洋葱10青椒10 豆皮20 蒜黄5 去皮前尖15 菜花75 木耳10 熏干15 西葫芦75 黄豆10 大米100 面粉20 豆沙5 桔子 60 红枣5 红豆3 大米10 |
热量823.3 蛋白质30.26 脂肪22.71 钙166.22 铁8.46锌4.54 维生素A194.3 维生素E5.48 硫胺素0.16 核黄素0.07 维生素C99.9 |
二 |
红烧排骨 肉沫冬瓜 白菜豆腐 |
米饭 双色卷 |
西红柿鸡蛋汤 |
学生奶 |
土豆40 排骨85 去皮前尖10冬瓜80 胡萝卜5 木耳5 大白菜75 老豆腐25 大米100 面粉15 玉米面10 西红柿5 鸡蛋5 学生奶200 |
热量832.68 蛋白质30.46 脂肪22.31 钙75.03 铁5.72锌3.23 维生素A188.59 硫胺素015 核黄素0.08 维生素C47.8 |
三 |
孜然肉丁 西红柿鸡蛋 醋烹土豆丝 |
米饭 南瓜馒头 |
花生莲子粥 |
香蕉 |
肉丁60 葱头30 青椒10 西红柿70 鸡蛋30 土豆丝85 青椒15 大米100 南瓜5 面粉20 花生3 莲子3 大米10 香蕉70 |
热量829.43 蛋白质30.37 脂肪22.31 钙102.04 铁5.68锌3.69 维生素A184.13 硫胺素0.19 核黄素0.16 维生素C46.56 |
四 |
红烧肉 宫爆鸡丁 椒油银芽 |
米饭 葱油花卷 |
白菜豆腐汤 |
学生奶 |
带皮后尖60 鲜海带40 鸡丁20 土豆45 黄瓜20 花生米15 豆芽50韭菜20 胡萝卜20大米100 葱花5 面粉20 白菜5 豆腐5 学生奶200 |
热量8817.07 蛋白质31.24 脂肪22.8 钙68.25 铁8.13锌5.1 维生素A206.59 硫胺素0.16 核黄素0.12 维生素C24.1 |
五 |
大盘鸡 肉沫豆腐 炝炒包菜 |
米饭 五彩发糕 |
紫米粥 |
桔子 |
鸡块80 葱头20 青椒15 去皮前尖10 老豆腐80 青蒜5 圆白菜120 大米100 玉米面20 青红丝5 紫米10 桔子60 |
热量817.11 蛋白质31.12 脂肪21.48 钙92.6 铁6.32锌4.4 维生素A63.16 硫胺素0.23 核黄素0.11 维生素C69.6 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%）g） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素C （mg） |
824 |
30.7 |
25 |
100.8 |
6.9 |
4.2 |
167.4 |
0.2 |
0.1 |
57.6 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐清真）
12月4日—12月8日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
京酱鸡丝 牛柳炒菜花 素什锦 |
米饭 卡通包 |
红枣豆粥 |
桔子 |
鸡丝40 洋葱10青椒10 豆皮20 蒜黄5 牛柳15 菜花85 熏干15西葫芦85 黄豆15 大米 90 面粉25 豆沙 10 桔子60红枣2 红豆3 大米7 |
热量814.9 蛋白质30.04 脂肪20.49 钙123.52 铁6.85锌4.07 维生素A 206.58 硫胺素0.16 核黄素0.07 维生素C 83.54 |
二 |
葱爆羊肉 牛肉沫冬瓜 白菜豆腐 |
米饭 双色卷 |
西红柿鸡蛋汤 |
学生奶 |
羊肉50 大葱 50 牛肉沫10冬瓜70 胡萝卜10 木耳10 大白菜70 老豆腐30 大米100 面粉15 玉米面10 西红柿5 鸡蛋 5 学生奶150 |
热量807.24蛋白质30.94 脂肪22.22 钙276.12 铁7.68锌6.6 维生素A 186.5 硫胺素0.15 核黄素0.08 维生素C 61.02 |
三 |
孜然鸡丁 西红柿鸡蛋 醋烹土豆丝 |
米饭 南瓜馒头 |
花生莲子粥 |
香蕉 |
鸡丁50 葱头20 青椒10 土豆 20西红柿 80 鸡蛋20 土豆丝85青椒15大米 90 南瓜15 面粉25 花生 3 莲子2 香蕉70 |
热量844.32蛋白质31.64 脂肪21.51 钙139.69 铁7.04锌3.46 维生素A 323.19 硫胺素0.19 核黄素0.16 维生素C 54.68 |
四 |
椒盐鱼条 宫爆鸡丁 椒油银芽 |
米饭 葱油花卷 |
白菜豆腐汤 |
学生奶 |
鱼条120 鸡丁30 土豆20 黄瓜20 花生米10 葱丁20 豆芽50韭菜20 胡萝卜20大米100 葱花10 面粉25 白菜10 豆腐 10 学生奶150 |
热量820.09蛋白质35.14 脂肪22.58 钙255.82 铁7.05锌7.07 维生素A 213.04 硫胺素0.16 核黄素0.12 维生素C 27.78 |
五 |
大盘鸡 牛肉沫豆腐 炝炒包菜 |
米饭 五彩发糕 |
紫米粥 |
桔子 |
鸡块50 葱头40 青椒10 牛肉沫15 老豆腐60 青蒜5 圆白菜100大米100 玉米面25 青红丝 15 紫米 10 桔子60 |
热量810.02蛋白质30.91 脂肪22.1 钙 200.1铁7.47锌4.3 维生素A 106.56 硫胺素0.23 核黄素0.11 维生素C 87.47 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素C （mg） |
819 |
31.7 |
24 |
199 |
7.2 |
5.1 |
207.174 |
0.2 |
0.1 |
62.9 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅