北京学之健公司一周学生餐（外送）食谱10.17
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 一）
10月17日—10月21日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
胡萝卜炖排骨 鸡丁狼牙土豆 鸡蛋花炒油菜 |
米饭 奶黄包 |
海带豆腐蛋花汤 |
水果 |
排骨30胡萝卜50鸡丁20土豆50油菜100鸡蛋20海带10豆腐10大米100奶黄包50植物油7 |
热量898kcal 蛋白质34g 脂肪25% 钙285mg 铁6.3mg 锌4.5mg 维生素A521ug 硫胺素0.98mg 核黄素0.52mg 维生素c57 mg |
二 |
清炖牛肉萝卜 西红柿炒鸡蛋 香芹茄丝 |
大黄米米饭 黑芝麻馒头 |
莲子银耳羹 |
牛奶 |
牛肉40萝卜50鸡蛋50西红柿50芹菜50茄子50莲子2银耳1大黄米米饭100芝麻3富强粉50植物油7 |
热量828kcal 蛋白质33g 脂肪19% 钙156mg 铁7.2mg 锌5.9mg 维生素A161ug 硫胺素0.56mg 核黄素0.45mg 维生素c 62mg |
三 |
南瓜红烧猪肉 五彩鸡肉三丝 虾皮小白菜 |
米饭 椒盐卷 |
百合大米粥 |
水果 |
猪肉30南瓜50鸡肉40三丝50小白菜100虾皮10百合10大米100富强粉50植物油7 |
热量860kcal 蛋白质35g 脂肪23% 钙363mg 铁7.7mg 锌4.6mg 维生素A592ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.45mg 维生素c44 mg |
四 |
香菇荸荠烧鸡块 肉末豆腐 海米冬瓜粉丝 |
米饭 蛋糕 |
四红汤 |
牛奶 |
鸡块40香菇荸荠50肉沫10豆腐20海米10冬瓜150粉丝10四红汤10大米100富强粉50植物油7 |
热量849kcal 蛋白质30g 脂肪17% 钙114mg 铁6.6mg 锌3.6mg 维生素A59ug 硫胺素0.60mg 核黄素0.16mg 维生素c32 mg |
五 |
酸菜龙利鱼 肉片鲜蘑 素炒三丁 |
米饭 巧克力馒头 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
鱼30配菜50鲜蘑50肉片30三丁100西红柿10鸡蛋10大米100富强粉50植物油7 |
热量888kcal 蛋白质32g 脂肪26% 钙190mg 铁5.9mg 锌4.7mg 维生素A280ug 硫胺素0.75mg 核黄素0.56mg 维生素c 21mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
865 |
33 |
22 |
221 |
6.8 |
4.7 |
323 |
0.72 |
0.43 |
43 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 二）
10月17日—10月21日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
胡萝卜炖鸡块 鸡丁狼牙土豆 鸡蛋花炒油菜 |
米饭 奶黄包 |
海带豆腐蛋花汤 |
水果 |
鸡块30胡萝卜50鸡丁20土豆50油菜100鸡蛋20海带10豆腐10大米100奶黄包50植物油7 |
热量819kcal 蛋白质33g 脂肪19% 钙284mg 铁6.6mg 锌4.1mg 维生素A535ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.49mg 维生素c57 mg |
二 |
清炖牛肉萝卜 西红柿炒鸡蛋 香芹茄丝 |
大黄米米饭 黑芝麻馒头 |
莲子银耳羹 |
牛奶 |
牛肉40萝卜50鸡蛋50西红柿50芹菜50茄子50莲子2银耳1大黄米米饭100芝麻3富强粉50植物油7 |
热量828kcal 蛋白质33g 脂肪19% 钙156mg 铁7.2mg 锌5.9mg 维生素A161ug 硫胺素0.56mg 核黄素0.45mg 维生素c 62mg |
三 |
南瓜红烧牛肉 五彩鸡肉三丝 虾皮小白菜 |
米饭 椒盐卷 |
百合大米粥 |
水果 |
牛肉30南瓜50鸡肉40三丝50小白菜100虾皮10百合10大米100富强粉50植物油7 |
热量819kcal 蛋白质36g 脂肪18% 钙364mg 铁8.1mg 锌5.3mg 维生素A591ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.46mg 维生素c44 mg |
四 |
香菇荸荠烧鸡块 牛肉末豆腐 海米冬瓜粉丝 |
米饭 蛋糕 |
四红汤 |
牛奶 |
鸡块40香菇荸荠50牛肉沫10豆腐20海米10冬瓜150粉丝10四红汤10大米100富强粉50植物油7 |
热量827kcal 蛋白质30g 脂肪15% 钙114mg 铁6.8mg 锌3.9mg 维生素A58ug 硫胺素0.58mg 核黄素0.17mg 维生素c32 mg |
五 |
酸菜龙利鱼 鸡蛋鲜蘑 素炒三丁 |
米饭 巧克力馒头 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
鱼30配菜50鲜蘑50鸡蛋50三丁100西红柿10鸡蛋10大米100富强粉50植物油7 |
热量877kcal 蛋白质32g 脂肪25% 钙205mg 铁6.5mg 锌4.6mg 维生素A354ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.65mg 维生素c 21mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
834 |
33 |
19 |
225 |
7.1 |
4.7 |
340 |
0.63 |
0.44 |
43 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅