北京学之健公司一周学生餐（外送）食谱
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
10月8日—10月14日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
六 |
山药荸荠烧排骨 番茄日本豆腐 鸡蛋炒油菜 |
米饭 牛奶馒头 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
排骨30山药荸荠50番茄50豆腐20鸡蛋30油菜100红枣10小米10大米100富强粉30植物油7 |
热量882kcal 蛋白质32g 脂肪26% 钙292mg 铁6.7mg 锌3.8mg 维生素A240ug 硫胺素0.94mg 核黄素0.52mg 维生素c 50mg |
日 |
奥尔良烤鸡腿 虾仁鸡蛋莴笋 上汤丝瓜肉片 |
米饭 葱油花卷 |
豆腐条汤 |
水果 |
鸡腿30虾仁20鸡蛋30莴笋100丝瓜100猪肉10豆腐10大米100富强粉50植物油7 |
热量827kcal 蛋白质32g 脂肪25% 钙221mg 铁6.3mg 锌3.8mg 维生素A137ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.43mg 维生素c 10mg |
一 |
土豆片炒黑椒牛柳 宫保鸡腿丁 清炒菠菜 |
米饭 开花馒头 |
八宝粥 |
牛奶 |
牛柳40土豆50鸡腿40配菜50菠菜100八宝粥10大米100富强粉50植物油7 |
热量850kcal 蛋白质35g 脂肪20% 钙223mg 铁8.7mg 锌5.4mg 维生素A726ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.47mg 维生素c 73mg |
二 |
香菇鸡块 西红柿炒鸡蛋 虾皮西葫芦 |
大黄米米饭 黑芝麻馒头 |
水果银耳羹 |
水果 |
鸡块40香菇10鸡蛋30西红柿100虾皮10西葫100水果20银耳1大黄米米饭100富强粉50植物油7 |
热量807kcal 蛋白质34g 脂肪18% 钙175mg 铁6.9mg 锌3.9mg 维生素A179ug 硫胺素0.50mg 核黄素0.39mg 维生素c80 mg |
三 |
红烧肉炖海带结 银芽鸡丝 清炒油麦菜 |
米饭 奶黄包 |
百合大米粥 |
牛奶 |
猪肉40海带50鸡丝30银芽50油麦菜100百合10大米100富强粉50芝麻3植物油7 |
热量826kcal 蛋白质28g 脂肪26% 钙157mg 铁6.7mg 锌3.3mg 维生素A167ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.31mg 维生素c17 mg |
四 |
红烧鸡翅根 上汤海米炖白菜豆腐 鱼香肉片茄子 |
米饭 玉米面发糕 |
红豆沙芋头汤 |
水果 |
鸡腿40海米10豆腐20白菜100猪肉20茄子100红豆沙10芋头10大米100富强粉50植物油7 |
热量819kcal 蛋白质29g 脂肪24% 钙165mg 铁5.4mg 锌3.2mg 维生素A75ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.28mg 维生素c 52mg |
五 |
番茄土豆炖牛肉 海米冬瓜 上汤粉丝小白菜 |
米饭 巧克力馒头 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
番茄土豆50牛肉50海米20冬瓜50粉丝10小白菜100西红柿10鸡蛋10大米120富强粉50植物油7 |
热量843kcal 蛋白质30g 脂肪12% 钙150mg 铁7.9mg 锌4.8mg 维生素A314ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.31mg 维生素c44 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
836 |
31 |
22 |
198 |
6.9 |
4.1 |
262 |
0.67 |
0.39 |
46 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。