北京美顿公司一周营养餐食谱(A教学楼)
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
三 |
糖醋里脊 |
肉末白菜粉 |
黄豆芹菜 |
米饭 馒头 |
鸡蛋菜花汤 |
酸奶 |
猪肉80黄瓜60大白菜80粉条10黄豆15芹菜80胡萝卜60色拉油15米（标二）100面（富强粉）25 |
热量899.05Kcal蛋白质31.33g脂肪22%钙251.12mg铁4.37mg 锌2.67mg 视黄醇当量507.84ug 硫胺0.38g核黄素0.27维生素c22.78mg |
四 |
炒饼 |
烤肠 |
米饭 葱花卷 |
白菜豆腐汤 |
猪肉30圆白菜80花生油10面（富强粉）150 |
热量876.15Kcal蛋白质40.14g脂肪32%钙383.03mg铁4.57mg 锌2.65mg 视黄醇当量467.16ug 硫胺素0.39mg核黄素0.24mg维生素c12.62mg |
||
五 |
烧肉豆泡 |
肉末西葫芦 |
芝麻菠菜 |
米饭 巧克力卷 |
紫菜汤 |
酸奶 |
猪肉80豆泡15大白菜60西葫芦80菠菜100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25 |
热量887.29Kcal蛋白质25.74g脂肪36%钙193.66mg铁4.13mg 锌2.91mg 视黄醇当量2262.74ug 硫胺素0.44mg核黄素0.25mg维生素c25mg |
（2011年4月6日——2011年4月8日）
一周食谱营养素平均供给量分析
热量/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
887.49 32.4 30 275.93 4.35 2.74 1079.24 0.4 0.25 20.13 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
三 |
糖醋里脊 |
肉末白菜粉 |
黄豆芹菜 |
米饭 馒头 |
鸡蛋菜花汤 |
酸奶 |
鸡胸80黄瓜60大白菜80粉条10黄豆15芹菜80胡萝卜60色拉油15米（标二）120面（富强粉）25 |
热量872.33Kcal蛋白质28.67g脂肪14%钙250.46mg铁4.22mg 锌2.62mg 视黄醇当量503.18ug 硫胺0.33g核黄素0.25维生素c22.78mg |
四 |
炒饼 |
炸肉卷 |
米饭 葱花卷 |
白菜豆腐汤 |
鸡肉30圆白菜80花生油10面（富强粉）150 |
热量849.43Kcal蛋白质37.48g脂肪24%钙382.38mg铁4.42mg 锌2.6mg 视黄醇当量462.5ug 硫胺素0.34mg核黄素0.22mg维生素c12.62mg |
||
五 |
蚝油牛柳 |
肉末西葫芦 |
芝麻菠菜 |
米饭 巧克力卷 |
紫菜汤 |
酸奶 |
牛肉80大白菜60西葫芦80菠菜100色拉油10米（标二）150面（富强粉）25 |
热量826.03Kcal蛋白质32.17g脂肪15%钙238.98mg铁4.29mg 锌2.98mg 视黄醇当量2267.121ug 硫胺素0.34mg核黄素0.27mg维生素c25mg |
（2011年4月6日——2011年4月8日）
一周食谱营养素平均供给量分析
热量/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
849.26 32.77 17.66 290.6 4.31 2.73 1077.6 0.33 0.24 20.13 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。