美顿公司一周营养餐食谱
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）
（ 2009年3月2日 —— 2009年3月6日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
烧肉土豆 |
火腿白菜 |
素翅菠菜 |
米饭 馒头 |
鸡蛋菠菜汤 |
桔子 |
猪肉（后臀尖）80土豆50白菜50海带50粉丝5菠菜80胡萝卜30色拉油 10米 （标二）80面（富强粉）25 |
热量884.09Kcal蛋白质 25.08g 脂肪36%钙412.7mg铁8.91mg 锌2.84mg 视黄醇当量2034.32ug 硫胺素0.49mg核黄素0.27mg维生素c39.66mg |
二 |
鱼香肉丝 |
肉片西葫芦 |
香芹银芽 |
米饭 紫馒头 |
紫菜汤 |
猪肉（腑肋）80青椒60胡萝卜60木耳2西葫芦80香芹60绿豆芽100花生油 10米 （标二）100面（富强粉）50 |
热量842.71Kcal蛋白质 33.02g 脂肪15%钙255.21mg铁3.93mg 锌2.28mg 视黄醇当量541.7ug 硫胺 0.53g 核黄素0.28维生素c22.51mg |
|
三 |
炸卡通鸡块 |
肉片地三鲜 |
虾仔烧冬瓜 |
米饭 麻酱花卷 |
冬瓜汤 |
香蕉 |
鸡胸80猪肉（前臀尖）40土豆60青椒60西红柿60鲜虾30冬瓜80胡萝卜60青豆5色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）50 |
热量879.46Kcal蛋白质 32g 脂肪32%钙144.08mg铁3.35mg 锌2.57mg 视黄醇当量554.48ug 硫胺素0.54mg核黄素0.25mg维生素c40.91mg |
四 |
富贵牛肉 |
鸡片 蕃茄花菜 |
五彩西芹 |
米饭 花卷 |
鸡蛋 西红柿汤 |
牛肉（腑肋）80胡萝卜60洋葱50鸡胸40西红柿60菜花80芹菜60黄豆5熏干15花生油 10米 （标二）100面（富强粉）50 |
热量830.07Kcal蛋白质 34.28g 脂肪20%钙248.17mg铁5.27mg 锌2.52mg 视黄醇当量511.89ug 硫胺素0.57mg核黄素0.34mg维生素c32.3mg |
|
五 |
孜然肉片 |
肉丁 山楂豆腐 |
香菇油菜 |
米饭 葱油花卷 |
文丝豆腐汤 |
芦柑 |
猪肉（后臀尖）80黄瓜50洋葱60豆腐（北）60香菇5油菜80色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量890.54Kcal蛋白质 30.98g 脂肪38%钙269.13mg铁4.04mg 锌2.68mg 视黄醇当量39.82ug 硫胺素0.55mg核黄素0.22mg维生素c19.42mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
865.37 31.07 28.2 265.86 5.1 2.58 736.44 0.54 0.38 30.96 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）
（ 2009年3月2日 —— 2009年3月6日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
烧翅根 |
火腿白菜 |
素翅菠菜 |
米饭 馒头 |
鸡蛋 菠菜汤 |
桔子 |
鸡翅根100鸡腿火腿60白菜50海带50粉丝5菠菜80胡萝卜30色拉油 10米 （标二）80面（富强粉）25 |
热量891.94Kcal蛋白质 32.83g 脂肪18%钙418.96mg铁10.73mg 锌4.69mg 视黄醇当量2028.9ug 硫胺素0.35mg核黄素0.41mg维生素c39.66mg |
二 |
鱼香鸡丝 |
肉片西葫芦 |
香芹银芽 |
米饭 紫馒头 |
紫菜汤 |
鸡胸80青椒60胡萝卜60木耳2西葫芦80香芹60绿豆芽100花生油 10米 （标二）100面（富强粉）50 |
热量842.71Kcal蛋白质 33.02g 脂肪15%钙255.21mg铁3.93mg 锌2.28mg 视黄醇当量541.7ug 硫胺 0.53g 核黄素0.28维生素c22.51mg |
|
三 |
炸 卡通鸡块 |
肉片地三鲜 |
虾仔烧冬瓜 |
米饭 麻酱花卷 |
冬瓜汤 |
香蕉 |
鸡肉（整）100土豆60青椒60西红柿60鲜虾30冬瓜80胡萝卜60青豆5色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）50 |
热量836.95Kcal蛋白质 36.67g 脂肪16%钙312.62mg铁5.83mg 锌2.37mg 视黄醇当量558.15ug 硫胺素0.49mg核黄素0.26mg维生素c40.91mg |
四 |
富贵牛肉 |
鸡片 蕃茄花菜 |
五彩西芹 |
米饭 花卷 |
鸡蛋 西红柿汤 |
牛肉（腑肋）80胡萝卜60洋葱50鸡胸40西红柿60菜花80芹菜60黄豆5熏干15花生油 10米 （标二）100面（富强粉）50 |
热量830.07Kcal蛋白质 34.28g 脂肪20%钙248.17mg铁5.27mg 锌2.52mg 视黄醇当量511.89ug 硫胺素0.57mg核黄素0.34mg维生素c32.3mg |
|
五 |
孜然羊肉 |
肉丁 山楂豆腐 |
香菇油菜 |
米饭 葱油花卷 |
文丝 豆腐汤 |
芦柑 |
羊肉100鸡胸50黄瓜50洋葱60豆腐（北）60香菇5油菜80色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量847.66Kcal蛋白质 38.34g 脂肪18%钙316.55mg铁4.4mg 锌2.68mg 视黄醇当量44.2ug 硫胺素0.47mg核黄素0.24mg维生素c19.42mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
849.87 35.03 17.4 310.3 6.03 2.91 736.97 0.48 0.31 30.96 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。