学校餐厅学生营养餐第5周食谱(一.三.六年级用餐)
(2007年3月26日——2007年3月30日)
营养配餐的秘诀在于酸碱平衡
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
主食 |
汤或粥 |
水果.奶 |
主要食物成分 (克) |
营养成分 |
一 |
红烧肉 |
高汤奶白菜 |
米饭 金银卷 |
西红柿蛋汤 |
香蕉 伊力酸奶 |
猪肉100土豆100肉沫10奶白菜120米100面25 |
热量893.77Kcal蛋白质41.67g脂肪12%钙211.11mg铁8.51mg 锌5.16mg 视黄醇当量497.52ug 硫胺素0.48mg核黄素0.25mg维生素c36.12mg |
二 |
鱼香肉丝 |
青椒土豆片 |
米饭 发糕 |
菠菜蛋汤 |
芦柑 伊力酸奶 |
猪肉80木耳5胡萝卜30蒜苗30土豆80青椒50米100面25 |
热量801.79Kcal蛋白质46.72g脂肪13%钙236.62mg铁12.63mg 锌4.06mg 视黄醇当量1700.98ug 硫胺素0.89mg核黄素0.26mg维生素c28.02mg |
三 |
家常排骨 |
粉丝菠菜 |
米饭 枣粒卷 |
虾皮冬瓜汤 |
梨 伊力酸奶 |
排骨100豆泡30粉丝10菠菜120米100面25 |
热量817Kcal蛋白质51.87g脂肪20%钙414.95mg铁6.79mg 锌3.72mg 视黄醇当量24ug 硫胺素1.15mg核黄素0.26mg维生素c2mg |
四 |
滑炒肉丁 |
鸡蛋西红柿 |
米饭 番茄卷 |
紫菜蛋花汤 |
圣女果 伊力酸奶 |
猪肉肉80土豆80 胡萝卜30鸡蛋50西红柿100米100面25 |
热量779.31Kcal蛋白质48.55g脂肪14%钙381.15mg铁6.83mg 锌4.29mg 视黄醇当量265.62ug 硫胺素1.06mg核黄素0.42mg维生素c33.86mg |
五 |
红烧鸡块 |
肉沫西葫芦 |
米饭 小馒头 |
白菜粉丝汤 |
香蕉 伊力酸奶 |
鸡肉100肉沫20西葫芦120米100面25 |
热量805.66Kcal蛋白质59.96g脂肪15%钙219.23mg铁11mg 锌5.4mg视黄醇当量7.4ug硫胺素1.34mg核黄素0.47 mg维生素c50.86mg |