学之健公司学生营养餐第21周食谱（四、五年级）
学生营养午餐食谱、营养素分析表
1月15日 —— 1月19日
食谱 |
食物 名称 |
数量 (g) |
热能 (kcal) |
蛋白 质(g) |
脂肪 (g) |
钙 (mg) |
铁 (mg) |
锌 (mg) |
视黄醇 当量 |
维生素 B1(mg) |
维生素 B2(mg) |
Vc (mg) |
|
星 期 一 |
孜然腿串 |
腿串 |
120 |
2.7 |
4.7 |
15.6 |
7 |
1.8 |
13.4 |
5.3 |
0.02 |
0.7 |
|
肉沫雪红 |
猪肉 |
70 |
58 |
8.2 |
2.4 |
2 |
1.2 |
1.2 |
18 |
0.22 |
0.04 |
||
蒜茸盖菜 |
雪里红 |
85 |
21 |
1.2 |
0.2 |
25 |
9.7 |
0.32 |
2 |
||||
白馒头 |
盖菜 |
90 |
15 |
0.4 |
0.05 |
1.5 |
0.15 |
0.08 |
1 |
0.02 |
0.02 |
5.4 |
|
大米粥 |
大米 |
100 |
10 |
0.22 |
0.12 |
5.23 |
4.2 |
6.1 |
0.46 |
4.3 |
0.04 |
||
富强粉 |
50 |
35.1 |
8.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |
||||
星 期 二 |
糖醋里几 |
鸡胸 |
90 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0.09 |
0.03 |
||
肉沫土豆片 |
猪肉 |
60 |
129 |
18.3 |
5.6 |
5 |
2.7 |
2.69 |
40 |
0.49 |
0.09 |
||
醋溜大白菜 |
土豆 |
40 |
116 |
4.8 |
8.9 |
57 |
1.4 |
0.56 |
0.02 |
0.02 |
|||
双色卷 |
大白菜 |
30 |
106 |
24.5 |
0.6 |
50 |
0.6 |
1.03 |
17 |
0.04 |
0.01 |
||
小米粥 |
|||||||||||||
大米 |
100 |
36 |
4.2 |
0.3 |
10 |
0.01 |
13 |
0.06 |
0.18 |
||||
富强粉 |
50 |
351 |
0.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |
||||
星 期 三 |
溜肉片 |
猪肉 |
120 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0.09 |
0.03 |
||
肉沫酸菜粉 |
酸菜 |
80 |
129 |
18.3 |
5.6 |
5 |
2.7 |
2.69 |
40 |
0.49 |
0.09 |
||
麻辣豆腐 |
豆腐 |
100 |
143 |
2.3 |
6.2 |
6 |
3 |
299 |
44 |
0.54 |
0.1 |
||
豆沙包 |
|||||||||||||
紫菜蛋汤 |
大米 |
100 |
57 |
8.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |
|||
富强粉 |
50 |
12 |
2.36 |
4.12 |
11 |
0.6 |
7.3 |
5.1 |
5.1 |
3.2 |
|||