北京学之健公司一周营养餐食谱12.22-12.26
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(汉)
(2014年12月22日——2014年12月26日)
星期
|
菜式 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
周一 |
白菜豆泡炖排骨 肉片炒散花 香菇油菜
|
二米饭（大米，黄米）花茶蛋糕 |
红豆小米粥 |
水果 |
排骨30白菜80豆泡10肉片30散花80油菜80香菇5红豆5小米10二米80富强粉30花生油7 |
热量824kcal 蛋白质31g 脂肪31% 钙224mg 铁6.5mg 锌4.5mg 维生素A149ug 硫胺素0.87mg 核黄素0.44mg 维生素c 119mg |
周二 |
骨肉相连 肉沫炒芹菜 西红柿鸡蛋 |
米饭 戗面小馒头 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
肉30肉沫30芹菜100西红柿110鸡蛋35大米100富强粉30色拉油7 |
热量797kcal 蛋白质31g 脂肪30% 钙229mg 铁5.6mg 锌3.7mg 维生素A274ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.46mg 维生素c 29mg |
周三 |
猪肉粉条烧白菜 油菜平菇烧肉片 素炒西葫芦 |
米饭 椒盐卷 |
紫薯银耳汤 |
水果 |
猪肉30粉条10白菜80油菜80平菇20西葫50肉片30紫薯20银耳1花生油7富强粉30大米100 |
热量809kcal 蛋白质25g 脂肪23% 钙197mg 铁5.5mg 锌3.9mg 维生素A180ug 硫胺素0.79mg 核黄素0.40mg 维生素c 108mg |
周四 |
海带鱼豆腐炖鸡块 肉片熘白菜 五彩豆芽
|
米饭 牛奶馒头 |
百合绿豆粥 |
牛奶 |
海带30鱼豆腐20鸡块40肉片30白菜100豆芽100百合10绿豆5色拉油7大米100富强粉30 |
热量815kcal 蛋白质35g 脂肪27% 钙239mg 铁5.5mg 锌4.0mg 维生素A102ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.42mg 维生素c 55mg |
周五 |
鱼排 肉炒三丁 清炒菠菜 |
米饭 芝麻烧饼 |
蔬菜汤 |
水果 |
鱼排40肉30三丁100菠菜100芝麻3蔬菜10花生油7大米100富强粉30 |
热量786kcal 蛋白质27g 脂肪25% 钙148mg 铁8.0mg 锌4.0mg 维生素A785ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.29mg 维生素c 78mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量（kcal) |
蛋白质(g) |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug) |
维生素B1(mg) |
维生素B2（mg) |
维生素C(mg)
|
806 |
30 |
27 |
208 |
6.2 |
4.0 |
298 |
0.73 |
0.4 |
78
|
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(清真)
(2014年12月22日——2014年12月26日)
星期
|
菜式 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
周一 |
白菜豆泡牛丸 肉片炒散花 香菇油菜
|
二米饭（大米，黄米）花茶蛋糕 |
红豆小米粥 |
水果 |
牛肉40白菜80豆泡10肉片40散花80油菜80香菇5红豆5小米10二米90富强粉50花生油7 |
热量807kcal 蛋白质37g 脂肪15% 钙230mg 铁8.0mg 锌5.7mg 维生素A148ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.47mg 维生素c 119mg |
周二 |
骨肉相连 肉沫炒芹菜 西红柿鸡蛋 |
米饭 戗面小馒头 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
肉30肉沫40芹菜100西红柿110鸡蛋35大米100富强粉50色拉油7 |
热量819kcal 蛋白质36g 脂肪21% 钙235mg 铁6.2mg 锌4.0mg 维生素A275ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.49mg 维生素c 29mg |
周三 |
宫爆鸡丁 西葫芦烧肉片 花生炒菠菜 |
米饭 椒盐卷 |
紫薯银耳汤 |
水果 |
鸡丁40配菜30肉片30西葫80菠菜100花生5紫薯20银耳1花生油7富强粉50大米100 |
热量810kcal 蛋白质32g 脂肪16% 钙139mg 铁7.7mg 锌5.0mg 维生素A659ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.36mg 维生素c 78mg |
周四 |
鱼香肉丝 肉片熘白菜 香菇油菜 |
米饭 牛奶馒头 |
百合绿豆粥 |
牛奶 |
肉丝40配菜30肉片40白菜70香菇5油菜100百合10绿豆5色拉油7大米110富强粉50 |
热量805kcal 蛋白质34g 脂肪16% 钙192mg 铁5.7mg 锌4.7mg 维生素A193ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.35mg 维生素c 48mg |
周五 |
鱼排 肉炒三丁 清炒菠菜 |
米饭 芝麻烧饼 |
蔬菜汤 |
水果 |
鱼排40肉40三丁100菠菜100芝麻3蔬菜10花生油7大米100富强粉50 |
热量809kcal 蛋白质32g 脂肪17% 钙154mg 铁8.6mg 锌4.2mg 维生素A787ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.33mg 维生素c 78mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量（kcal) |
蛋白质(g) |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug) |
维生素B1(mg) |
维生素B2（mg) |
维生素C(mg)
|
810 |
34 |
17 |
190 |
7.3 |
4.7 |
412 |
0.65 |
0.40 |
71
|
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。