北京学之健公司学生一周营养餐食谱12.15-12.19
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2014年12月15日——2014年12月19日)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
周一
|
三鲜汇小酥肉
肉沫烧豆腐
醋熘白菜
|
二米饭
戗面小馒头
|
红豆小米粥
|
水果
|
小酥肉
25
配菜
50
肉
25
豆腐
20
白菜
200
红豆
5
小米
10
二米
90
富强粉
30
花生油
7
|
热量
805kcal
蛋白质
31g
脂肪
24%
钙
159mg
铁
5.7mg
锌
4.4mg
维生素
A63ug
硫胺素
0.65mg
核黄素
0.31mg
维生素
c64 mg
|
|
周二
|
胡萝卜枸杞炖牛肉
鸡腿肉山药炒芹菜
西红柿鸡蛋
|
红豆大米饭
栗子面窝头
|
雪梨红枣银耳汤
|
牛奶
|
牛肉
30
枸杞
3
胡萝卜
50
鸡腿
30
山药
50
芹菜
50
西红柿
50
鸡蛋
30
红豆
5
栗子面
30
大米
90
雪梨
5
红枣
5
银耳
1
植物油
7
|
热量
828kcal
蛋白质
31g
脂肪
22%
钙
207mg
铁
6.2mg
锌
4.2mg
维生素
A568ug
硫胺素
0.58mg
核黄素
0.47mg
维生素
c23 mg
|
|
周
三
|
红烧鸡腿
西葫芦烧肉片
香菇油菜
|
米饭
椒盐卷
|
红豆紫米粥
|
水果
|
鸡腿
40
肉片
30
西葫芦
100
香菇
5
油菜
100
红豆
5
紫米
10
大米
100
富强粉
30
花生油
7
|
热量
801kcal
蛋白质
26g
脂肪
24%
钙
154mg
铁
5.4mg
锌
3.3mg
维生素
A148ug
硫胺素
0.61mg
核黄素
0.35mg
维生素
c46 mg
|
|
周
四
|
南瓜炖排骨
肉炒三丁
清炒小白菜
|
米饭
牛奶馒头
|
百合绿豆粥
|
牛奶
|
排骨
40
南瓜
50
肉
30
三丁
60
小白菜
100
百合
5
绿豆
5
大米
100
富强粉
30
植物油
7
|
热量
823kcal
蛋白质
29g
脂肪
33%
钙
237mg
铁
5.7mg
锌
3.6mg
维生素
A539ug
硫胺素
0.90mg
核黄素
0.42mg
维生素
c65 mg
|
|
周
五
|
宫保鸡丁
肉片柿椒土豆片
清炒菠菜
|
米饭
豆沙包
|
蔬菜汤
|
水果
|
鸡丁
40
配菜
50
肉片
30
柿椒
50
土豆
50
菠菜
120
大米
100
豆沙包
30
花生油
7
|
热量
829kcal
蛋白质
30g
脂肪
22%
钙
146mg
铁
8.1mg
锌
3.6mg
维生素
A1091ug
硫胺素
0.71mg
核黄素
0.37mg
维生素
c128 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
821
|
32
|
17
|
176
|
6.9
|
5.0
|
492
|
0.64
|
0.40
|
65
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱 ( 清真 )
(2014年12月15日——2014年12月19日)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
周一
|
骨肉相连
肉沫烧豆腐
醋熘白菜
|
二米饭
戗面小馒头
|
红豆小米粥
|
水果
|
骨肉相连
50
肉沫
20
豆腐
20
白菜
200
红豆
5
小米
10
二米
110
富强粉
30
花生油
7
|
热量
811kcal
蛋白质
33g
脂肪
15%
钙
127mg
铁
5.5mg
锌
4.9mg
维生素
A48ug
硫胺素
0.59mg
核黄素
0.31mg
维生素
c64 mg
|
|
周二
|
胡萝卜枸杞炖牛肉
鸡腿肉山药炒芹菜
西红柿鸡蛋
|
红豆大米饭
栗子面窝头
|
雪梨红枣银耳汤
|
牛奶
|
牛肉
30
枸杞
3
胡萝卜
50
鸡腿
30
山药
50
芹菜
50
西红柿
50
鸡蛋
30
红豆
5
栗子面
30
大米
90
雪梨
5
红枣
5
银耳
1
植物油
7
|
热量
828kcal
蛋白质
31g
脂肪
22%
钙
207mg
铁
6.2mg
锌
4.2mg
维生素
A568ug
硫胺素
0.58mg
核黄素
07.4mg
维生素
c23 mg
|
|
周三
|
红烧鸡腿
西葫芦烧肉片
香菇油菜
|
米饭
椒盐卷
|
红豆紫米粥
|
水果
|
鸡腿
40
肉片
30
西葫芦
100
香菇
5
油菜
100
红豆
5
紫米
10
大米
120
富强粉
30
花生油
7
|
热量
821kcal
蛋白质
29g
脂肪
17%
钙
157mg
铁
6.1mg
锌
4.4mg
维生素
A145ug
硫胺素
0.62mg
核黄素
0.36mg
维生素
c46 mg
|
|
周四
|
羊肉串
肉炒三丁
清炒小白菜
|
米饭
牛奶馒头
|
百合绿豆粥
|
牛奶
|
羊肉
50
肉
20
三丁
100
小白菜
100
百合
5
绿豆
5
大米
120
富强粉
30
植物油
7
|
热量
810kcal
蛋白质
33g
脂肪
17%
钙
240mg
铁
7.6mg
锌
6.1mg
维生素
A608ug
硫胺素
0.69mg
核黄素
0.44mg
维生素
c67 mg
|
|
周五
|
宫保鸡丁
肉片柿椒土豆片
清炒菠菜
|
米饭
豆沙包
|
蔬菜汤
|
水果
|
鸡丁
40
配菜
50
肉片
30
柿椒
50
土豆
50
菠菜
120
大米
120
豆沙包
30
花生油
7
|
热量
834kcal
蛋白质
33g
脂肪
14%
钙
149mg
铁
9.11mg
锌
5.3mg
维生素
A1089ug
硫胺素
0.74mg
核黄素
0.39mg
维生素
c128 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
810
|
31
|
18
|
189
|
7.2
|
4.7
|
438
|
0.68
|
0.45
|
64
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。