北京学之健公司学生一周营养餐食谱12.8-12.12
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2014
年
12
月
8
日——
2014
年
12
月
12
日
)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
周一
|
白菜牛肉丸子
火腿玉米荷兰豆
上汤白菜
|
二米饭
栗子面窝头
|
红豆小米粥
|
水果
|
白菜
150
牛肉
40
火腿
40
玉米
20
荷兰豆
30
西红柿
10
鸡蛋
5(
黄米
+
大米
)120
窝头
30
|
热量
811kcal
蛋白质
31g
脂肪
16%
钙
mg
铁
mg
锌
mg
维生素
A377ug
硫胺素
0.77mg
核黄素
0.49mg
维生素
c96 mg
|
|
周二
|
海带炖红烧肉
肉沫山药炒芹菜
西红柿鸡蛋
|
米饭
戗面小馒头
|
西红柿浓汤
|
牛奶
|
冬笋
20
冬菇
20
鱼
30
肉
20
山药
20
芹菜
80
西红柿
60
鸡蛋
30
大米
90
富强粉
30
红豆
5
小米
10
|
热量
802kcal
蛋白质
30g
脂肪
26%
钙
242mg
铁
7.1mg
锌
4.0mg
维生素
A192ug
硫胺素
0.57mg
核黄素
0.58mg
维生素
c20 mg
|
|
周
三
|
宫保鸡丁
西葫芦烧肉片
花生炒菠菜
|
米饭
椒盐卷
|
红豆紫米粥
|
水果
|
鸡丁
30
配菜
50
西葫芦
50
肉片
30
花生
3
菠菜
100
红豆
5
紫米
10
大米
100
富强粉
30
|
热量
820kcal
蛋白质
27g
脂肪
23%
钙
115mg
铁
6.7mg
锌
3.5mg
维生素
A696ug
硫胺素
0.63mg
核黄素
0.33mg
维生素
c64 mg
|
|
周
四
|
鱼香肉丝
肉片熘白菜
香菇油菜
|
米饭
牛奶馒头
|
百合绿豆粥
|
牛奶
|
肉
60
配菜
50
白菜
80
香菇
5
油菜
80
百合
5
绿豆
5
大米
100
富强粉
30
|
热量
799kcal
蛋白质
29g
脂肪
27%
钙
284mg
铁
5.4mg
锌
3.7mg
维生素
A333ug
硫胺素
0.78mg
核黄素
0.47mg
维生素
c90 mg
|
|
周
五
|
花生黄豆炖鸡腿
五彩肉丝豆芽
清炒菠菜
|
米饭
豆沙包
|
蔬菜汤
|
水果
|
鸡腿
30
黄豆
10
花生
5
肉丝
30
豆芽
100
菠菜
120
芝麻
3
大米
100
富强粉
30
|
热量
819kcal
蛋白质
29g
脂肪
29%
钙
284mg
铁
8.2mg
锌
3.7mg
维生素
A594ug
硫胺素
0.68mg
核黄素
0.33mg
维生素
c48 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
810
|
29
|
24
|
188
|
6.7
|
4.0
|
438
|
0.70
|
0.44
|
64
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱 ( 清真 )
(2014
年
12
月
8
日——
2014
年
12
月
12
日
)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
周一
|
白菜牛肉丸子
火腿玉米荷兰豆
上汤白菜
|
二米饭
栗子面窝头
|
红豆小米粥
|
水果
|
白菜
50
牛肉
30
火腿
30
玉米
20
荷兰豆
30
白菜
50
二西红柿
10
鸡蛋
5(
黄米
+
大米
)100
窝头
30
|
热量
811kcal
蛋白质
31g
脂肪
16%
钙
mg
铁
mg
锌
mg
维生素
A377ug
硫胺素
0.77mg
核黄素
0.49mg
维生素
c96 mg
|
|
周二
|
冬笋冬菇熘龙利鱼片
肉沫山药炒芹菜
西红柿鸡蛋
|
米饭
戗面小馒头
|
西红柿浓汤
|
牛奶
|
冬笋
30
冬菇
20
鱼
30
牛肉
30
山药
20
芹菜
80
西红柿
80
鸡蛋
30
大米
100
富强粉
30
红豆
5
小米
10
|
热量
794kcal
蛋白质
32g
脂肪
20%
钙
244mg
铁
7.8mg
锌
5.1mg
维生素
A192ug
硫胺素
0.64mg
核黄素
0.58mg
维生素
c20 mg
|
|
周三
|
宫保鸡丁
西葫芦烧肉片
花生炒菠菜
|
米饭
椒盐卷
|
红豆紫米粥
|
水果
|
鸡丁
30
配菜
50
西葫芦
50
鸡肉片
30
花生
3
菠菜
100
红豆
5
紫米
10
大米
110
富强粉
30
|
热量
821kcal
蛋白质
30g
脂肪
14%
钙
118mg
铁
7.4mg
锌
4.5mg
维生素
A693ug
硫胺素
0.63mg
核黄素
0.34mg
维生素
c64 mg
|
|
周四
|
鱼香肉丝
肉片熘白菜
香菇油菜
|
米饭
牛奶馒头
|
百合绿豆粥
|
牛奶
|
鸡肉
60
配菜
50
白菜
80
香菇
5
油菜
80
百合
5
绿豆
5
大米
120
富强粉
30
|
热量
802kcal
蛋白质
31g
脂肪
17%
钙
283mg
铁
5.2mg
锌
3.3mg
维生素
A337ug
硫胺素
0.67mg
核黄素
0.48mg
维生素
c90 mg
|
|
周五
|
花生黄豆炖鸡腿
肉炒柿椒土豆片
清炒菠菜
|
米饭
豆沙包
|
蔬菜汤
|
水果
|
鸡腿
30
黄豆
5
花生
5
鸡肉丝
30
豆芽
100
菠菜
120
芝麻
3
大米
100
富强粉
30
|
热量
824kcal
蛋白质
32g
脂肪
20%
钙
139mg
铁
9.2mg
锌
3.7mg
维生素
A594ug
硫胺素
0.71mg
核黄素
0.35mg
维生素
c48 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
810
|
31
|
18
|
189
|
7.2
|
4.7
|
438
|
0.68
|
0.45
|
64
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。