北京学之健公司学生一周营养餐食谱12.1-12.5
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2014年12月1日——2014年12月5日)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
周一
|
宫保鸡丁
香菇烧豆腐
上汤白菜
|
二米饭
小包子
|
西红柿鸡蛋汤
|
水果
|
鸡丁
50
配菜
100
香菇
5
豆腐
30
白菜
100
西红柿
10
鸡蛋
5
猪肉
10
黄米
20
大米
80
富强粉
50
|
热量
kcal
蛋白质
g
脂肪
%
钙
mg
铁
mg
锌
mg
维生素
Aug
硫胺素
mg
核黄素
mg
维生素
c mg
|
|
周二
|
猪肉炖粉条
西芹鸡蛋杏鲍菇
上汤萝卜丝
|
米饭
戗面小馒头
|
南瓜大米粥
|
牛奶
|
猪肉
50
粉条
10
西芹
80
杏鲍菇
20
鸡蛋
10
萝卜
100
大米
100
富强粉
50
南瓜
10
|
热量
kcal
蛋白质
g
脂肪
%
钙
mg
铁
mg
锌
mg
维生素
Aug
硫胺素
mg
核黄素
mg
维生素
c mg
|
|
周
三
|
胡萝卜清炖牛肉
西葫芦烧肉片
醋熘白菜
|
米饭
椒盐卷
|
西湖牛肉羹
|
水果
|
牛肉
50
胡萝卜
50
西葫芦
50
肉片
30
白菜
100
大米
120
富强粉
50
|
热量
kcal
蛋白质
g
脂肪
%
钙
mg
铁
mg
锌
mg
维生素
Aug
硫胺素
mg
核黄素
mg
维生素
c mg
|
|
周
四
|
鱼香肉丝
西红柿炒鸡蛋
上汤白菜豆腐
|
米饭
牛奶馒头
|
红枣小米粥
|
牛奶
|
肉丝
30
配菜
50
西红柿
50
鸡蛋
30
白菜
100
豆腐
30
小米
10
红枣
5
大米
70
富强粉
50
|
热量
kcal
蛋白质
g
脂肪
%
钙
mg
铁
mg
锌
mg
维生素
Aug
硫胺素
mg
核黄素
mg
维生素
c mg
|
|
周
五
|
花生炖鸡腿
肉炒柿椒土豆片
清炒菠菜
|
米饭
蛋糕
|
蔬菜汤
|
水果
|
鸡腿
30
花生
5
肉
20
柿子椒
50
土豆
50
菠菜
100
芝麻
3
蔬菜
10
大米
90
富强粉
50
|
热量
kcal
蛋白质
g
脂肪
%
钙
mg
铁
mg
锌
mg
维生素
Aug
硫胺素
mg
核黄素
mg
维生素
c mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
815
|
28
|
25
|
176
|
6.3
|
3.7
|
420
|
0.65
|
0.36
|
65
|
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(清真)
(2014年12月1日——2014年12月5日)
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星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分(克)
|
营养成分
|
|
周一
|
宫保鸡丁
香菇烧豆腐
上汤白菜
|
二米饭
小包子
|
西红柿鸡蛋汤
|
水果
|
鸡丁50配菜100香菇5豆腐30白菜100西红柿10鸡蛋5鸡肉10黄米20大米80富强粉50
|
热量819kcal 蛋白质32g 脂肪19% 钙165mg 铁6.1mg 锌3.2mg 维生素A454ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.33mg 维生素c93 mg
|
|
周二
|
羊肉串
西芹鸡蛋杏鲍菇
上汤萝卜丝
|
米饭
戗面小馒头
|
南瓜大米粥
|
牛奶
|
羊肉50西芹80杏鲍菇20鸡蛋20萝卜100大米100富强粉50南瓜10
|
热量821kcal 蛋白质25g 脂肪31% 钙238mg 铁5.7mg 锌3.3mg 维生素A115ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.44mg 维生素c29 mg
|
|
周三
|
胡萝卜清炖牛肉
西葫芦烧肉片
醋熘白菜
|
米饭
椒盐卷
|
西湖牛肉羹
|
水果
|
牛肉50胡萝卜50西葫芦50肉片30白菜100大米120富强粉50
|
热量816kcal 蛋白质30g 脂肪22% 钙105mg 铁5.7mg 锌4.7mg 维生素A644ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.28mg 维生素c56 mg
|
|
周四
|
鱼香鸡丝
西红柿炒鸡蛋
上汤白菜豆腐
|
米饭
牛奶馒头
|
红枣小米粥
|
牛奶
|
鸡丝30配菜50西红柿50鸡蛋30白菜100豆腐30小米10红枣5大米90富强粉50
|
热量823kcal 蛋白质26g 脂肪25% 钙131mg 铁7.9mg 锌3.6mg 维生素A551ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.30mg 维生素c85 mg
|
|
周五
|
花生炖鸡腿
肉炒柿椒土豆片
清炒菠菜
|
米饭
蛋糕
|
蔬菜汤
|
水果
|
鸡腿30花生5肉20柿子椒50土豆50菠菜100芝麻3蔬菜10大米100富强粉50
|
热量795kcal 蛋白质28g 脂肪30% 钙239mg 铁6.2mg锌3.6mg 维生素A335ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.43mg 维生素c60 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（kcal)
|
蛋白质(g)
|
脂肪占热量比（%）
|
钙（mg）
|
铁（mg）
|
锌（mg）
|
维生素A （ug)
|
维生素B1(mg)
|
维生素B2（mg)
|
维生素C(mg)
|
|
807
|
31
|
17
|
178
|
7.0
|
4.8
|
422
|
0.65
|
0.38
|
65
|