北京学之健公司学生一周营养餐食谱11.24-11.28
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2014年11月24日——2014年11月28日)
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星期
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菜式
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分
(
克
)
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营养成分
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周一
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杂蔬清炖炖排骨
西红柿炒鸡蛋
香菇油菜
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二米饭
戗面小馒头
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红枣大米粥
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水果
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玉米40胡萝卜40排骨30西红柿50鸡蛋30香菇5油菜100红枣5大米100红豆5富强粉30
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热量811kcal 蛋白质27g 脂肪24% 钙174mg 铁6.2mg 锌4.2mg 维生素A516ug 硫胺素0.87mg 核黄素0.46mg 维生素c56 mg
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周二
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牛肉烧芋头
肉末烧豆腐
上汤白菜
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米饭
椒油花卷
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西红柿鸡蛋浓汤
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牛奶
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牛肉40芋头50肉沫30豆腐30白菜100西红柿10鸡蛋5大米90富强粉30
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热量810kcal 蛋白质31g 脂肪25% 钙329mg 铁5.4mg 锌4.0mg 维生素A172ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.37mg 维生素c78 mg
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周三
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山药炖鸡块
肉炒秋耳莴笋
素什锦
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米饭
椒盐卷
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红豆红枣龙眼花生红糖(四红汤)
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水果
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山药50鸡块40肉30秋耳3莴笋50素什锦100
红豆5龙眼2花生5红枣5红糖5大米120富强粉30
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热量797kcal 蛋白质27g 脂肪22% 钙141mg 铁.7mg 锌3.4mg 维生素A318ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.26mg 维生素c 48mg
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周四
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海带炖肉
肉末散菜花
上汤萝卜丝
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米饭
奶黄包
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绿豆小米粥
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牛奶
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海带30肉60散花70萝卜丝100绿豆5小米10大米80富强粉30
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热量805kcal 蛋白质31g 脂肪28% 钙276mg 铁6.4mg 3.8锌mg 维生素A318ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.39mg 维生素c64 mg
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周五
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宫保鸡丁
家常烧茄子
板栗烧白菜
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米饭
玉米棒
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蔬菜汤
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水果
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鸡丁40配菜50茄子50肉30白菜100板栗10蔬菜10玉米棒100大米100
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热量808kcal 蛋白质27g 脂肪28% 钙138mg 铁4.9mg 锌2.9mg 维生素A295ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.36mg 维生素c62 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
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铁（
mg
）
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锌（
mg
）
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维生素
A
（
ug)
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维生素
B1(mg)
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维生素
B2
（
mg)
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维生素
C(mg)
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807
|
29
|
25
|
212
|
5.9
|
4.2
|
269
|
0.73
|
0.37
|
62
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北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
清真
)
(2014年10月20日——2014年10月24日)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
周
一
|
骨肉相连
西红柿炒鸡蛋
香菇油菜
|
二米饭
戗面小馒头
|
红枣大米粥
|
水果
|
骨肉相连40西红柿50鸡蛋30香菇5油菜100红枣5大米90红豆5富强粉30
|
热量
795kcal
蛋白质
28g
脂肪
16%
钙
165mg
铁
6.1mg
锌
3.7mg
维生素
A279ug
硫胺素
0.6mg
核黄素
0.39mg
维生素
c 55mg
|
|
周二
|
胡萝卜牛肉
肉末烧豆腐
上汤白菜
|
米饭
椒油花卷
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
牛奶
|
牛肉40胡萝卜50肉沫30豆腐30白菜100西红柿10鸡蛋5大米120富强粉30
|
热量
810kcal
蛋白质
35g
脂肪
17%
钙
307mg
铁
5.9mg
锌
4.3mg
维生素
A823ug
硫胺素
0.67mg
核黄素
0.36mg
维生素
c 64mg
|
|
周三
|
香菇炖鸡块
肉炒秋耳莴笋
素什锦
|
米饭
椒盐卷
|
红豆红枣龙眼花生红糖(四红汤)
|
水果
|
香菇5鸡块40肉30秋耳3莴笋50素什锦100
红豆5龙眼2花生5红枣5红糖5大米110富强粉30
|
热量
805kcal
蛋白质
32g
脂肪
15%
钙
152mg
铁
8.2mg
锌
4.9mg
维生素
A326ug
硫胺素
0.66mg
核黄素
0.32mg
维生素
c47 mg
|
|
周四
|
羊肉串
肉末散菜花
上汤萝卜丝
|
米饭
奶黄包
|
绿豆小米粥
|
牛奶
|
羊肉40 肉沫30散花100萝卜丝100绿豆5小米10大米120富强粉50
|
热量
816kcal
蛋白质
34g
脂肪
17%
钙
197mg
铁
7.0mg
锌
5.7mg
维生素
A44ug
硫胺素
0.68mg
核黄素
0.44mg
维生素
c83 mg
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|
周五
|
鱼香鸡丝
家常烧茄子
板栗烧白菜
|
米饭
玉米棒
|
蔬菜汤
|
水果
|
鸡丝40配菜50茄子50肉30白菜100板栗10蔬菜10玉米棒100大米120
|
热量
790kcal
蛋白质
30g
脂肪
16%
钙
140mg
铁
5.5mg
锌
4mg
维生素
A292ug
硫胺素
0.72mg
核黄素
0.37mg
维生素
c62 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
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铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
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维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
803
|
32
|
16
|
192
|
6.5
|
4.5
|
353
|
0.66
|
0.38
|
62
|