北京学之健公司学生一周营养餐食谱10.17-11.21
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2014年11月17日——2014年11月21日)
|
星期
|
菜式
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主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
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营养成分
|
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周一
|
香菇烧鸡块
肉片散菜花
彩椒土豆丝
|
二米饭
糖三角
|
红枣小米粥
|
水果
|
香菇5鸡块40肉片30散花100彩椒20土豆80大米60小米30 红枣5 富强粉30花生油7糖10
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热量
825kcal
蛋白质
28g
脂肪
23%
钙
88mg
铁
6.8mg
锌
3.4mg
维生素
A333ug
硫胺素
0.66mg
核黄素
0.334mg
维生素
c117 mg
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|
周二
|
胡萝卜清炖牛肉
西红柿鸡蛋
海米白菜炖豆腐
|
米饭
奶黄包
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
牛奶
|
牛肉30胡萝卜50西红柿60鸡蛋40 海米5白菜100豆腐30大米100富强粉50 植物油7
|
热量
816kcal
蛋白质
35g
脂肪
21%
钙
293mg
铁
6.9mg
锌
4.4mg
维生素
A546ug
硫胺素
0.69mg
核黄素
0.49mg
维生素
c 65mg
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周三
|
红枣清炖排骨藕
宫保鸡丁
芹菜炒腐竹
|
米饭
芝麻馒头
|
秋梨银耳羹
|
水果
|
排骨40冬藕50鸡丁30配菜50 芹菜100腐竹20芝麻3银耳1大米80富强粉30花生油7
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热量
826kcal
蛋白质
35g
脂肪
27%
钙
179mg
铁
9.0mg
锌
4.2mg
维生素
A263ug
硫胺素
0.84mg
核黄素
0.27mg
维生素
c42 mg
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周四
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猪肉白菜炖粉条
肉炒三丁
上汤萝卜丝
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米饭
葱油花卷
|
红豆薏米粥
|
牛奶
|
肉60白菜100粉条10 三丁60萝卜40红豆5薏米10大米90富强粉30植物油7
|
热量
829kcal
蛋白质
28g
脂肪
26%
钙
236mg
铁
5.7mg
锌
3.6mg
维生素
A289ug
硫胺素
0.77mg
核黄素
0.39mg
维生素
c 70mg
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周五
|
鱼香肉丝
虾仁鸡蛋炒莴笋
板栗扒白菜
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米饭
玉米棒
|
蔬菜紫菜汤
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水果
|
肉30配菜50虾仁30鸡蛋30莴笋50板栗10白菜100 蔬菜10紫菜1玉米棒100大米100
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热量806kcal 蛋白质29g 脂肪26% 钙194mg 铁7.0mg 锌3.5mg 维生素A368ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.42mg 维生素c 77mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
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铁（
mg
）
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锌（
mg
）
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维生素
A
（
ug)
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维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
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维生素
C(mg)
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820
|
31
|
25
|
198
|
7.1
|
3.8
|
360
|
0.74
|
0.38
|
74
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
清真
)
(2014年11月17日——2014年11月21日)
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星期
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菜式
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分
(
克
)
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营养成分
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周一
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香菇烧鸡块
肉片散菜花
彩椒土豆丝
|
二米饭
糖三角
|
红枣小米粥
|
水果
|
香菇5鸡块40肉30散花100彩椒20土豆80大米60小米30 红枣5 富强粉50花生油7糖10
|
热量826kcal 蛋白质32g 脂肪14% 钙96mg 铁8.1mg 锌4.6mg 维生素A330ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.36mg 维生素c117 mg
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|
周二
|
胡萝卜清炖牛肉
西红柿鸡蛋
海米白菜炖豆腐
|
米饭
奶黄包
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
牛奶
|
牛肉30胡萝卜50西红柿60鸡蛋40 海米5白菜100豆腐30大米100富强粉50 植物油7
|
热量816kcal 蛋白质35g 脂肪21% 钙293mg 铁6.9mg 锌4.4mg 维生素A546ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.49mg 维生素c65 mg
|
|
周三
|
海带鱼豆腐烧鸡块
宫保鸡丁
芹菜炒腐竹
|
米饭
芝麻馒头
|
秋梨银耳羹
|
水果
|
鸡块30海带30鱼豆腐20鸡丁30配菜50 芹菜100腐竹20芝麻3银耳1大米80富强粉50花生油7
|
热量807kcal 蛋白质37g 脂肪20% 钙242mg 铁10.4mg 锌4.2mg 维生素A282ug 硫胺素0.56mg 核黄素0.26mg 维生素c 17mg
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周四
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骨肉相连
肉炒三丁
上汤萝卜丝
|
米饭
葱油花卷
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红豆薏米粥
|
牛奶
|
骨肉相连30肉30三丁90萝卜100红豆5薏米10大米90富强粉50植物油7
|
热量808kcal 蛋白质33g 脂肪17% 钙261mg 铁6.1mg 锌3.6mg 维生素A309ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.42mg 维生素c82 mg
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周五
|
鱼香肉丝
虾仁鸡蛋炒莴笋
板栗扒白菜
|
米饭
玉米棒
|
蔬菜紫菜汤
|
水果
|
肉30配菜50虾仁30鸡蛋30莴笋50板栗10白菜100 蔬菜10紫菜1玉米棒100大米120
|
热量816kcal 蛋白质32g 脂肪18% 钙194mg 铁7.0mg 锌3.6mg 维生素A368ug 硫胺素0.74mg 核黄素0.43mg 维生素c77 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
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铁（
mg
）
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锌（
mg
）
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维生素
A
（
ug)
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维生素
B1(mg)
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维生素
B2
（
mg)
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维生素
C(mg)
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814
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34
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18
|
217
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7.7
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4.1
|
367
|
0.66
|
0.39
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72
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。