北京学之健公司一周学生餐食谱11.13-11.15
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉民
)
(2014年11月13日——2014年11月15日)
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星期
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菜式
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主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
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营养成分
|
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四
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粉丝白菜猪肉丸子西红柿炒鸡蛋
腐竹炒芹菜
|
二米饭
(
大米
,
大黄米
)
小包子
|
南瓜大米粥
|
水果
|
肉
40
粉丝
10
白菜
80
鸡蛋
30
西红柿
80
腐竹
20
芹菜
100
南瓜
10
大黄米
10
大米
60
富强粉
30
花生油
7
|
热量
806kcal
蛋白质
31g
脂肪
32%
钙
170mg
铁
9.6mg
锌
4.05mg
维生素
A230ug
硫胺素
0.55mg
核黄素
0.32mg
维生素
c 48mg
|
|
五
|
鱼香肉丝
肉末海带炒白菜
海米烧冬瓜
|
米饭
南瓜包
|
蔬菜鸡蛋汤
|
牛奶
|
肉
60
配菜
60
海带
30
白菜
100
海米
5
冬瓜
80
蔬菜
10
鸡蛋
5
大米
90
富强粉
30
花生油
7
|
热量
808kcal
蛋白质
27g
脂肪
35%
钙
269mg
铁
6.5mg
锌
4.1mg
维生素
A342ug
硫胺素
0.64mg
核黄素
0.39mg
维生素
c 53mg
|
|
六
|
鲜蘑烧鸡块
牛肉末烧茄子
香葱土豆丝
|
米饭
小馒头
|
红枣莲子银耳羹
|
水果
|
鸡块
50
鲜蘑
50
牛肉
30
茄子
70
土豆
100
红枣
5
莲子
1
银耳
1
大米
110
富强粉
30
花生油
7
|
热量
807kcal
蛋白质
33g
脂肪
14%
钙
74mg
铁
6.1mg
锌
4.9mg
维生素
A322ug
硫胺素
0.71mg
核黄素
0.43mg
维生素
c 53mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
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铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
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维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
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807
|
31
|
22
|
171
|
7.4
|
4.3
|
298
|
0.63
|
0.38
|
51
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱 ( 清真 )
(2014年11月13日——2014年11月15日)
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星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
四
|
粉丝白菜牛肉丸子西红柿炒鸡蛋
腐竹炒芹菜
|
米饭
小包子
|
南瓜大米粥
|
水果
|
牛肉40粉丝10 白菜80鸡蛋40 西红柿80腐竹20 芹菜100南瓜10 大黄米10大米80富强粉30花生油7
|
热量801kcal 蛋白质35g 脂肪21% 钙177mg 铁10.9mg 锌5.4mg 维生素A245ug 硫胺素0.55mg 核黄素0.37mg 维生素c 90mg
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|
五
|
鱼香肉丝
肉末海带炒白菜
海米冬瓜
|
米饭
南瓜包
|
蔬菜鸡蛋汤
|
牛奶
|
肉80 配菜60 海带30白菜100 海米5冬瓜80 蔬菜20 鸡蛋5大米120富强粉30花生油7
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热量799kcal 蛋白质36g 脂肪17% 钙283mg 铁8.9mg 锌7.2mg 维生素A380ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.45mg 维生素c 60mg
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|
六
|
鲜蘑烧鸡块
牛肉末烧茄子
香葱土豆丝
|
米饭
小馒头
|
红枣银耳莲子羹
|
水果
|
鸡块50鲜蘑50 牛肉30 茄子70 土豆100红枣5莲子1 银耳1大米110富强粉30花生油7
|
热量807kcal 蛋白质33g 脂肪14% 钙74mg 铁6.1mg 锌4.9mg 维生素A322ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.43mg 维生素c 53mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
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维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
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802
|
35
|
17
|
176
|
8.58
|
5.9
|
332
|
0.64
|
0.42
|
54
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。