北京学之健公司一周营养餐食谱11.2-11.6
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2014
年
11
月
2
日——
2014
年
11
月
6
日
)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
周日
|
白菜粉丝丸子
肉烧茄子
香菇油菜
|
红豆米饭
椒盐花卷
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
学生奶
|
肉
60
白菜
80
粉丝
10
茄子
80
香菇
5
油菜
100
红豆
5
西红柿
10
鸡蛋
5
大米
90
富强粉
30
花生油
7
|
热量
802kcal
蛋白质
30g
脂肪
27%
钙
319mg
铁
6.56mg
锌
4.02mg
维生素
A193ug
硫胺素
0.76mg
核黄素
0.55mg
维生素
c81 mg
|
|
周一
|
鱼豆腐海带烧肉
虾仁炒芹菜腐竹
醋溜白菜
|
二米饭
玉米棒
|
南瓜大米粥
|
橘子
|
肉
30
鱼豆腐
30
海带
30
虾仁
30
芹菜
100
腐竹
15
白菜
100
南瓜
10
玉米棒
100
大米
50
小米
40
色拉油
7
|
热量
805kcal
蛋白质
35g
脂肪
27%
钙
349mg
铁
11.3mg
锌
4.34mg
维生素
A233ug
硫胺素
0.71mg
核黄素
0.40mg
维生素
c67 mg g
|
|
周
二
|
清炖排骨
西红柿鸡蛋
醋溜绿豆芽
|
米饭
芝麻馒头
|
红枣银耳羹
|
学生奶
|
排骨
30
西红柿
100
鸡蛋
30
绿豆芽
100
芝麻
3
红枣
5
银耳
1
花生油
7
富强粉
30
大米
100
|
热量
798kcal
蛋白质
29g
脂肪
29%
钙
182mg
铁
5.0mg
锌
3.6mg
维生素
A183ug
硫胺素
0.92mg
核黄素
0.46mg
维生素
c26 mg
|
|
周
三
|
香菇鸡块
肉炖冬瓜
粉条快菜
|
二米饭
葱油花卷
|
皮蛋瘦肉粥
|
蜜桔
|
鸡块
40
香菇
5
肉
35
冬瓜
100
粉条
10
快菜
100
皮蛋
10
色拉油
7
大米
50
糙米
50
富强粉
30
|
热量
806kcal
蛋白质
30g
脂肪
26%
钙
114mg
铁
6.32mg
锌
3.65mg
维生素
A625ug
硫胺素
0.53mg
核黄素
0.37mg
维生素
c109 mg
|
|
周
四
|
宫爆鸡丁
肉炒香干芹菜
清炒小白菜
|
米饭
奶黄卷
|
紫菜鸡蛋汤
|
学生奶
|
鸡丁
30
肉
30
配菜
30
香干
20
芹菜
100
小白菜
100
鸡蛋
5
紫菜
1
花生油
7
大米
100
富强粉
30
|
热量
797kcal
蛋白质
31g
脂肪
28%
钙
390mg
铁
7.81mg
锌
3.58mg
维生素
A488ug
硫胺素
0.61mg
核黄素
0.47mg
维生素
c40 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
802
|
31
|
28
|
270
|
7.4
|
3.9
|
344
|
0.7
|
0.5
|
65
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
清真
)
(2014
年
11
月
2
日——
2014
年
11
月
6
日
)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
周日
|
白菜粉丝丸子
肉烧茄子
香菇油菜
|
红豆米饭
椒盐花卷
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
学生奶
|
肉
70
白菜
80
粉丝
10
茄子
80
香菇
5
油菜
100
红豆
5
西红柿
10
鸡蛋
5
大米
110
富强粉
30
花生油
7
|
热量
803kcal
蛋白质
35g
脂肪
17%
钙
323mg
铁
8.2mg
锌
6.57mg
维生素
A192ug
硫胺素
0.68mg
核黄素
0.58mg
维生素
c81 mg
|
|
周一
|
孜然肉片
虾仁炒芹菜腐竹
醋溜白菜
|
二米饭
玉米棒
|
南瓜大米粥
|
橘子
|
肉
40
虾仁
30
芹菜
100
腐竹
15
白菜
100
南瓜
10
玉米棒
120
大米
60
小米
50
色拉油
7
|
热量
804kcal
蛋白质
37g
脂肪
18%
钙
261mg
铁
11.9mg
锌
6.69mg
维生素
A226ug
硫胺素
0.77mg
核黄素
0.44mg
维生素
c67 mg g
|
|
周
二
|
金针肥牛
西红柿鸡蛋
醋溜绿豆芽
|
米饭
芝麻馒头
|
红枣银耳羹
|
学生奶
|
肥牛
40
鸡蛋
40
绿豆芽
100
芝麻
3
红枣
5
银耳
1
花生油
7
富强粉
30
大米
100
|
热量
808kcal
蛋白质
33g
脂肪
21%
钙
192mg
铁
6.76mg
锌
4.8mg
维生素
A199ug
硫胺素
0.68mg
核黄素
0.50mg
维生素
c26 mg
|
|
周
三
|
香菇鸡块
肉炖冬瓜
粉条快菜
|
二米饭
葱油花卷
|
皮蛋瘦肉粥
|
蜜桔
|
鸡块
40
香菇
5
肉
40
冬瓜
100
粉条
10
快菜
100
皮蛋
10
色拉油
7
大米
50
糙米
50
富强粉
50
|
热量
802kcal
蛋白质
35g
脂肪
15%
钙
119mg
铁
7.79mg
锌
5.17mg
维生素
A622ug
硫胺素
0.52mg
核黄素
0.40mg
维生素
c109 mg
|
|
周
四
|
宫爆鸡丁
肉炒香干芹菜
清炒小白菜
|
米饭
奶黄卷
|
紫菜鸡蛋汤
|
学生奶
|
鸡丁
30
肉
30
配菜
30
香干
20
芹菜
100
小白菜
100
鸡蛋
5
紫菜
1
花生油
7
大米
120
富强粉
30
|
热量
802kcal
蛋白质
34g
脂肪
19%
钙
392mg
铁
8.82mg
锌
5.33mg
维生素
A487ug
硫胺素
0.64mg
核黄素
0.49mg
维生素
c40 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
804
|
35
|
16
|
258
|
8.7
|
5.7
|
346
|
0.7
|
0.5
|
65
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。