北京学之健公司学生一周营养餐食谱3.23-3.27
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2015
年
3
月
23
日——
2015
年
3
月
27
日
)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
一
|
鱼香肉丝
粉条肉沫烧白菜
木耳土豆丝
|
红豆二米饭
豆沙包
|
紫菜鸡蛋汤
|
牛奶
|
猪肉
70
配菜
50
粉条
10
白菜
100
土豆
50
木耳
1
红豆
5
豆沙
10
紫菜
1
鸡蛋
5
二米
70
富强粉
50
植物油
7
|
热量
841kcal
蛋白质
31g
脂肪
26%
钙
234mg
铁
8.1mg
锌
3.8mg
维生素
A275ug
硫胺素
0.77mg
核黄素
0.42mg
维生素
c82 mg
|
|
二
|
宫保鸡丁
上汤火腿萝卜丝
五彩豆芽
|
米饭
奶黄包
|
南瓜大米粥
|
水果
|
鸡丁
40
配菜
50
火腿
40
萝卜
50
豆芽
100
米饭
100
富强粉
50
南瓜
10
植物油
7
|
热量
807kcal
蛋白质
29g
脂肪
17%
钙
70mg
铁
6.7mg
锌
3.9mg
维生素
A223ug
硫胺素
0.69mg
核黄素
0.39mg
维生素
c40 mg
|
|
三
|
香菇炖鸡块
西红柿炒鸡蛋
烧茄子
|
米饭
蛋糕
|
小枣枸杞菊花银耳羹
|
牛奶
|
鸡块
40
香菇
3
鸡蛋
40
西红柿
100
茄子
100
大米
100
富强粉
50
枣
3
枸杞
3
银耳
1
植物油
7
|
热量
810kcal
蛋白质
32g
脂肪
21%
钙
187mg
铁
6.1mg
锌
3.7mg
维生素
A276ug
硫胺素
0.66mg
核黄素
0.5mg
维生素
26 mg
|
|
四
|
炸鱼排
肉烧冬瓜
家常豆腐
|
米饭
小馒头
|
西红柿鸡蛋汤
|
水果
|
鱼
40
猪肉
30
冬瓜
200
豆腐
20
配菜
100
大米
100
富强粉
50
西红柿
10
鸡蛋
5
植物油
7
|
热量
828kcal
蛋白质
27g
脂肪
23%
钙
113mg
铁
5.7mg
锌
2.9mg
维生素
Au406g
硫胺素
0.82mg
核黄素
0.44mg
维生素
c66 mg
|
|
五
|
海带烧肉
肉片炒莴笋
上汤西葫芦
|
米饭
玉米棒
|
绿豆大米粥
|
牛奶
|
猪肉
70
海带
50
莴笋
100
西葫芦
50
大米
100
绿豆
5
玉米棒
100
植物油
7
|
热量
807kcal
蛋白质
29g
脂肪
29%
钙
288mg
铁
6.4mg
锌
4.1mg
维生素
A75ug
硫胺素
0.82mg
核黄素
0.44mg
维生素
c 8mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
819
|
30
|
23
|
178
|
6.5
|
3.7
|
251
|
0.72
|
0.40
|
44
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱 ( 清真 )
(2015
年
3
月
23
日——
2015
年
3
月
27
日
)
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星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
一
|
鱼香鸡肉丝
粉条肉沫烧白菜
木耳土豆丝
|
红豆二米饭
豆沙包
|
紫菜鸡蛋汤
|
牛奶
|
鸡肉
30
配菜
50
牛肉
30
粉条
10
白菜
100
土豆
50
木耳
1
红豆
5
豆沙
10
紫菜
1
鸡蛋
5
二米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量871kcal 蛋白质32g 脂肪16% 钙236mg 铁8.5mg 锌4.5mg 维生素A275ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.44mg 维生素c82 mg
|
|
二
|
宫保鸡丁
上汤牛肉火腿萝卜丝
五彩豆芽
|
米饭
奶黄包
|
南瓜大米粥
|
水果
|
鸡丁
40
配菜
50
牛肉火腿
40
萝卜
50
豆芽
100
米饭
100
富强粉
50
南瓜
10
植物油
7
|
热量834kcal 蛋白质33g 脂肪13% 钙71mg 铁6.1mg 锌4.2mg 维生素A224ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.27mg 维生素c40 mg
|
|
三
|
香菇炖鸡块
西红柿炒鸡蛋
烧茄子
|
米饭
蛋糕
|
小枣枸杞菊花银耳羹
|
牛奶
|
鸡块
40
香菇
3
鸡蛋
40
西红柿
100
茄子
100
大米
100
富强粉
50
枣
3
枸杞
3
银耳
1
植物油
7
|
热量810kcal 蛋白质32g 脂肪21% 钙187mg 铁6.1mg 锌3.7mg 维生素A276ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.5mg 维生素26 mg
|
|
四
|
炸鱼排
鸡肉烧冬瓜
家常豆腐
|
米饭
花卷
|
西红柿鸡蛋汤
|
水果
|
鱼
40
鸡肉
40
冬瓜
100
豆腐
20
配菜
100
大米
120
富强粉
50
西红柿
10
鸡蛋
5
植物油
7
|
热量851kcal 蛋白质32g 脂肪15% 钙114mg 铁5.8mg 锌3.0mg 维生素A408ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.25mg 维生素c66 mg
|
|
五
|
骨肉相连
肉片炒莴笋
上汤西葫芦
|
米饭
糖烧饼
|
绿豆大米粥
|
牛奶
|
鸡肉
40
牛肉
30
莴笋
100
西葫芦
50
大米
120
富强粉
50
糖
10
植物油
7
|
热量824kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙306mg 铁7.8mg 锌4.5mg 维生素A96ug 硫胺素0.60mg 核黄素0.36mg 维生素c 8mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
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838
|
33
|
16
|
183
|
6.8
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4.0
|
256
|
0.66
|
0.37
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44
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。