北京学之健公司学生一周营养餐食谱3.16-3.20
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱 ( 一 )
(2015年3月16日——2015年3月20日)
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星期
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菜式
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分 ( 克 )
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营养成分
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一
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咖喱胡萝卜牛肉
粉条肉沫炒芹菜
清香土豆丝
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大黄米二米饭
绿茶蛋糕
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红薯粥
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牛奶
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胡萝卜 50 牛肉 40 猪肉 30 芹菜 100 粉条 10 土豆丝 50 红薯 10 二米 90 富强粉 50 植物油 7
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热量 821kcal 蛋白质 30g 脂肪 25% 钙 230mg 铁 6.2mg 锌 4.7mg 维生素 A444ug 硫胺素 0.52mg 核黄素 0.41mg 维生素 c18 mg
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二
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冬瓜丸子
香菇肉沫烧豆腐
粉丝小白菜
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米饭
奶黄包
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蔬菜鸡蛋汤
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水果
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冬瓜 100 猪肉 70 豆腐 20 香菇 3 粉丝 10 小白菜 100 蔬菜 10 鸡蛋 5 大米 90 富强粉 50 植物油 7
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热量 819kcal 蛋白质 29g 脂肪 28% 钙 176mg 铁 7.3mg 锌 3.8mg 维生素 A360ug 硫胺素 0.74mg 核黄素 0.32mg 维生素 c49 mg
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三
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香菇炖鸡块
西红柿炒鸡蛋
地三鲜
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米饭
蛋糕
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枸杞山楂银耳羹
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牛奶
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鸡块 40 香菇 3 西红柿 100 地三鲜 100 枸杞 3 山楂 3 银耳 1 大米 100 富强粉 50 植物油 7
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热量 834kcal 蛋白质 33g 脂肪 21% 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A265ug 硫胺素 0.68mg 核黄素 0.51mg 维生素 c59 mg
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四
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排骨炖海带豆泡
上汤火腿萝卜丝
清炒油菜
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米饭
小馒头
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西红柿鸡蛋汤
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水果
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排骨 30 海带 50 豆泡 20 火腿 20 萝卜 50 油菜 100 西红柿 10 鸡蛋 5 米饭 80 富强粉 50 植物油 7
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热量 843kcal 蛋白质 31g 脂肪 26% 钙 397mg 铁 9.2mg 锌 4.4mg 维生素 A167ug 硫胺素 0.87mg 核黄素 0.42mg 维生素 c52 mg
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五
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红烧肉腐竹粉条
莴笋山药炒鸡蛋
上汤西葫芦
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米饭
玉米棒
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玉米碴粥
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牛奶
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猪肉 30 粉条 10 腐竹 10 莴笋 50 山药 50 鸡蛋 30 西葫芦 100 玉米棒 100 玉米碴 10 大米 70 植物油 7
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热量 806kcal 蛋白质 29g 脂肪 32% 钙 178mg 铁 6.5mg 锌 3.6mg 维生素 A125ug 硫胺素 0.62mg 核黄素 0.5mg 维生素 c 11mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（ kcal)
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蛋白质 (g)
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脂肪占热量比（ % ）
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钙（ mg ）
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铁（ mg ）
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锌（ mg ）
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维生素 A （ ug)
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维生素 B1(mg)
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维生素 B2 （ mg)
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维生素 C(mg)
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825
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30
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23
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232
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7.1
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4.1
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363
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0.69
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0.43
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38
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备注： 1 、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2 、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解 。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱 ( 二 )
(2015年3月16日——2015年3月20日)
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星期
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菜式
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分 ( 克 )
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营养成分
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一
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咖喱胡萝卜牛肉
粉条鸡肉沫炒芹菜
清香土豆丝
|
大黄米二米饭
绿茶蛋糕
|
红薯粥
|
牛奶
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胡萝卜 50 牛肉 40 鸡肉 30 芹菜 100 粉条 10 土豆丝 50 红薯 10 二米 110 富强粉 50 植物油 7
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热量 831kcal 蛋白质 33g 脂肪 16% 钙 230mg 铁 6.2mg 锌 4.9mg 维生素 A444ug 硫胺素 0.51mg 核黄素 0.43mg 维生素 c18 mg
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二
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冬瓜牛肉丸子
香菇肉沫烧豆腐
粉丝小白菜
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米饭
奶黄包
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蔬菜鸡蛋汤
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水果
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冬瓜 100 牛肉 40 鸡肉 30 豆腐 20 香菇 3 粉丝 10 小白菜 100 蔬菜 10 鸡蛋 5 大米 110 富强粉 50 植物油 7
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热量 837kcal 蛋白质 34g 脂肪 15% 钙 181mg 铁 8.6mg 锌 4.6mg 维生素 A369ug 硫胺素 0.62mg 核黄素 0.34mg 维生素 c51mg
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三
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香菇炖鸡块
西红柿炒鸡蛋
地三鲜
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米饭
蛋糕
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枸杞山楂银耳羹
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牛奶
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鸡块 40 香菇 3 西红柿 100 地三鲜 100 枸杞 3 山楂 3 银耳 1 大米 100 富强粉 50 植物油 7
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热量 834kcal 蛋白质 33g 脂肪 21% 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A265ug 硫胺素 0.68mg 核黄素 0.51mg 维生素 c59 mg
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四
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牛肉炖海带豆泡
上汤鸡丝萝卜丝
清炒油菜
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米饭
小馒头
|
西红柿鸡蛋汤
|
水果
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牛肉 40 海带 50 豆泡 20 鸡肉 30 萝卜 50 油菜 100 西红柿 10 鸡蛋 5 米饭 80 富强粉 50 植物油 7
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热量 809kcal 蛋白质 37g 脂肪 17% 钙 398mg 铁 10mg 锌 5.3mg 维生素 A169ug 硫胺素 0.59mg 核黄素 0.46mg 维生素 c52 mg
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五
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红烧鸡腿
莴笋山药炒鸡蛋
上汤西葫芦
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米饭
玉米棒
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玉米碴粥
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牛奶
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鸡腿 50 莴笋 50 山药 50 鸡蛋 50 西葫芦 100 玉米棒 100 玉米碴 10 大米 100 植物油 7
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热量 813kcal 蛋白质 34g 脂肪 30% 钙 178mg 铁 7.2mg 锌 4.0mg 维生素 A162ug 硫胺素 0.57mg 核黄素 0.57mg 维生素 c 11mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（ kcal)
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蛋白质 (g)
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脂肪占热量比（ % ）
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钙（ mg ）
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铁（ mg ）
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锌（ mg ）
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维生素 A （ ug)
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维生素 B1(mg)
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维生素 B2 （ mg)
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维生素 C(mg)
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825
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34
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20
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235
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7.7
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4.5
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282
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0.59
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0.46
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38
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备注： 1 、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2 、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解 。