北京学之健公司学生一周营养餐食谱3.16-3.20
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2015年3月16日——2015年3月20日)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
一
|
咖喱胡萝卜牛肉
粉条肉沫炒芹菜
清香土豆丝
|
大黄米二米饭
绿茶蛋糕
|
红薯粥
|
牛奶
|
胡萝卜
50
牛肉
40
猪肉
30
芹菜
100
粉条
10
土豆丝
50
红薯
10
二米
90
富强粉
50
植物油
7
|
热量
821kcal
蛋白质
30g
脂肪
25%
钙
230mg
铁
6.2mg
锌
4.7mg
维生素
A444ug
硫胺素
0.52mg
核黄素
0.41mg
维生素
c18 mg
|
|
二
|
冬瓜丸子
香菇肉沫烧豆腐
粉丝小白菜
|
米饭
奶黄包
|
蔬菜鸡蛋汤
|
水果
|
冬瓜
100
猪肉
70
豆腐
20
香菇
3
粉丝
10
小白菜
100
蔬菜
10
鸡蛋
5
大米
90
富强粉
50
植物油
7
|
热量
819kcal
蛋白质
29g
脂肪
28%
钙
176mg
铁
7.3mg
锌
3.8mg
维生素
A360ug
硫胺素
0.74mg
核黄素
0.32mg
维生素
c49 mg
|
|
三
|
香菇炖鸡块
西红柿炒鸡蛋
地三鲜
|
米饭
蛋糕
|
枸杞山楂银耳羹
|
牛奶
|
鸡块
40
香菇
3
西红柿
100
地三鲜
100
枸杞
3
山楂
3
银耳
1
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量
834kcal
蛋白质
33g
脂肪
21%
钙
mg
铁
mg
锌
mg
维生素
A265ug
硫胺素
0.68mg
核黄素
0.51mg
维生素
c59 mg
|
|
四
|
排骨炖海带豆泡
上汤火腿萝卜丝
清炒油菜
|
米饭
小馒头
|
西红柿鸡蛋汤
|
水果
|
排骨
30
海带
50
豆泡
20
火腿
20
萝卜
50
油菜
100
西红柿
10
鸡蛋
5
米饭
80
富强粉
50
植物油
7
|
热量
843kcal
蛋白质
31g
脂肪
26%
钙
397mg
铁
9.2mg
锌
4.4mg
维生素
A167ug
硫胺素
0.87mg
核黄素
0.42mg
维生素
c52 mg
|
|
五
|
红烧肉腐竹粉条
莴笋山药炒鸡蛋
上汤西葫芦
|
米饭
玉米棒
|
玉米碴粥
|
牛奶
|
猪肉
30
粉条
10
腐竹
10
莴笋
50
山药
50
鸡蛋
30
西葫芦
100
玉米棒
100
玉米碴
10
大米
70
植物油
7
|
热量
806kcal
蛋白质
29g
脂肪
32%
钙
178mg
铁
6.5mg
锌
3.6mg
维生素
A125ug
硫胺素
0.62mg
核黄素
0.5mg
维生素
c 11mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
825
|
30
|
23
|
232
|
7.1
|
4.1
|
363
|
0.69
|
0.43
|
38
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱 ( 清真 )
(2015年3月16日——2015年3月20日)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
一
|
咖喱胡萝卜牛肉
粉条鸡肉沫炒芹菜
清香土豆丝
|
大黄米二米饭
绿茶蛋糕
|
红薯粥
|
牛奶
|
胡萝卜
50
牛肉
40
鸡肉
30
芹菜
100
粉条
10
土豆丝
50
红薯
10
二米
110
富强粉
50
植物油
7
|
热量
831kcal
蛋白质
33g
脂肪
16%
钙
230mg
铁
6.2mg
锌
4.9mg
维生素
A444ug
硫胺素
0.51mg
核黄素
0.43mg
维生素
c18 mg
|
|
二
|
冬瓜牛肉丸子
香菇肉沫烧豆腐
粉丝小白菜
|
米饭
奶黄包
|
蔬菜鸡蛋汤
|
水果
|
冬瓜
100
牛肉
40
鸡肉
30
豆腐
20
香菇
3
粉丝
10
小白菜
100
蔬菜
10
鸡蛋
5
大米
110
富强粉
50
植物油
7
|
热量
837kcal
蛋白质
34g
脂肪
15%
钙
181mg
铁
8.6mg
锌
4.6mg
维生素
A369ug
硫胺素
0.62mg
核黄素
0.34mg
维生素
c51mg
|
|
三
|
香菇炖鸡块
西红柿炒鸡蛋
地三鲜
|
米饭
蛋糕
|
枸杞山楂银耳羹
|
牛奶
|
鸡块
40
香菇
3
西红柿
100
地三鲜
100
枸杞
3
山楂
3
银耳
1
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量
834kcal
蛋白质
33g
脂肪
21%
钙
mg
铁
mg
锌
mg
维生素
A265ug
硫胺素
0.68mg
核黄素
0.51mg
维生素
c59 mg
|
|
四
|
牛肉炖海带豆泡
上汤鸡丝萝卜丝
清炒油菜
|
米饭
小馒头
|
西红柿鸡蛋汤
|
水果
|
牛肉
40
海带
50
豆泡
20
鸡肉
30
萝卜
50
油菜
100
西红柿
10
鸡蛋
5
米饭
80
富强粉
50
植物油
7
|
热量
809kcal
蛋白质
37g
脂肪
17%
钙
398mg
铁
10mg
锌
5.3mg
维生素
A169ug
硫胺素
0.59mg
核黄素
0.46mg
维生素
c52 mg
|
|
五
|
红烧鸡腿
莴笋山药炒鸡蛋
上汤西葫芦
|
米饭
玉米棒
|
玉米碴粥
|
牛奶
|
鸡腿
50
莴笋
50
山药
50
鸡蛋
50
西葫芦
100
玉米棒
100
玉米碴
10
大米
100
植物油
7
|
热量
813kcal
蛋白质
34g
脂肪
30%
钙
178mg
铁
7.2mg
锌
4.0mg
维生素
A162ug
硫胺素
0.57mg
核黄素
0.57mg
维生素
c 11mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
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825
|
34
|
20
|
235
|
7.7
|
4.5
|
282
|
0.59
|
0.46
|
38
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。