北京学之健公司学生一周营养餐食谱3.9-3.13
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2015年3月9日——2015年3月13日)
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星期
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菜式
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主食
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汤或粥
|
水果
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食物成分
(
克
)
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营养成分
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一
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香菇烧鸡块
鸡蛋虾仁炒莴笋
清炒小白菜
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红豆米饭
椒盐卷
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红薯粥
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牛奶
|
香菇3鸡块40鸡蛋30虾仁30莴笋100小白菜100红薯10红豆5大米100富强粉50植物油7
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热量814kcal 蛋白质37g 脂肪19% 钙308mg 铁8.8mg 锌4.5mg 维生素A 426ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.51mg 维生素c35mg
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二
|
萝卜烧牛肉
西红柿炒鸡蛋
香菇油菜
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米饭
奶黄包
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蔬菜鸡蛋汤
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水果
|
萝卜50牛肉40西红柿50鸡蛋50香菇5油菜100大米100富强粉50植物油7
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热量799kcal 蛋白质31g 脂肪18% 钙187mg 铁7.9mg 锌4.7mg 维生素A 426ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.51mg 维生素c35mg
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三
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排骨红枣炖藕
宫保鸡丁
五彩豆芽
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米饭
蛋糕
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枸杞山楂银耳羹
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牛奶
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排骨30红枣5藕50鸡丁30配菜50豆芽100枸杞1银耳1山楂5富强粉30大米100植物油7
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热量800kcal 蛋白质31g 脂肪25% 钙187mg 铁7.9mg 锌4.7mg 维生素A225ug 硫胺素0.92mg 核黄素0.39mg 维生素c55mg
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四
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骨肉相连
圆白菜香干炒鸡蛋
香葱土豆丝
|
米饭
小馒头
|
西红柿鸡蛋汤
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水果
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鸡肉40鸡蛋40圆白菜100
香干10土豆100西红柿10
大米90富强粉50植物油7
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热量818kcal 蛋白质31g 脂肪17% 钙187mg 铁7.9mg 锌4.7mg 维生素A156ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.35mg 维生素c101mg
|
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五
|
蘑菇溜肉片
肉沫豆腐
清炒菠菜粉
|
米饭
玉米棒
|
玉米碴粥
|
牛奶
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蘑菇100肉片40肉沫40豆腐20菠菜100粉丝10玉米棒100玉米碴10大米80植物油7
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热量825kcal 蛋白质35g 脂肪32% 钙221mg 铁8.5mg 锌5.3mg 维生素A522ug 硫胺素0.89mg 核黄素0.84mg 维生素c35mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
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铁（
mg
）
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锌（
mg
）
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维生素
A
（
ug)
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维生素
B1(mg)
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维生素
B2
（
mg)
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维生素
C(mg)
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811
|
33
|
22
|
207
|
7.3
|
4.3
|
314
|
0.76
|
0.51
|
62
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
清真
)
(2015年3月9日——2015年3月13日)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
一
|
香菇烧鸡块
鸡蛋虾仁炒莴笋
清炒小白菜
|
红豆米饭
椒盐卷
|
红薯粥
|
牛奶
|
香菇3鸡块40鸡蛋30虾仁30莴笋100小白菜100红薯10红豆5大米100富强粉50植物油7
|
热量814kcal 蛋白质37g 脂肪19% 钙308mg 铁8.8mg 锌4.5mg 维生素A 426ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.51mg 维生素c35mg
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|
二
|
萝卜烧牛肉
西红柿炒鸡蛋
香菇油菜
|
米饭
奶黄包
|
蔬菜鸡蛋汤
|
水果
|
萝卜50牛肉40西红柿50鸡蛋50香菇5油菜100大米100富强粉50植物油7
|
热量799kcal 蛋白质31g 脂肪18% 钙187mg 铁7.9mg 锌4.7mg 维生素A 426ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.51mg 维生素c35mg
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|
三
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骨肉相连
宫保鸡丁
五彩豆芽
|
米饭
蛋糕
|
枸杞山楂银耳羹
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牛奶
|
鸡肉40鸡丁40配菜50豆芽100枸杞1银耳1山楂5富强粉50大米100植物油7
|
热量815kcal 蛋白质36g 脂肪18% 钙176mg 铁5.9mg 锌3.4mg 维生素A247ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.39mg 维生素c55mg
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|
四
|
骨肉相连
圆白菜香干炒鸡蛋
香葱土豆丝
|
米饭
小馒头
|
西红柿鸡蛋汤
|
水果
|
鸡肉40鸡蛋40圆白菜100
香干10土豆100西红柿10
大米90富强粉50植物油7
|
热量818kcal 蛋白质31g 脂肪17% 钙187mg 铁7.9mg 锌4.7mg 维生素A156ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.35mg 维生素c101mg
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|
五
|
蘑菇溜牛肉片
鸡肉沫烧豆腐
清炒菠菜粉
|
米饭
玉米棒
|
玉米碴粥
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牛奶
|
蘑菇100牛肉40鸡肉40豆腐20菠菜100粉丝10玉米棒100玉米碴10大米100植物油7
|
热量795kcal 蛋白质38g 脂肪19% 钙223mg 铁9.0mg 锌6.0mg 维生素A522ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.86mg 维生素c35mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
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铁（
mg
）
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锌（
mg
）
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维生素
A
（
ug)
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维生素
B1(mg)
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维生素
B2
（
mg)
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维生素
C(mg)
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808
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35
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18
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209
|
7.6
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4.4
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319
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0.68
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0.52
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62
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。