北京学之健公司学生一周营养餐食谱3.30-4.3
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2015
年
3
月
30
日——
2015
年
4
月
3
日
)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
一
|
冬瓜粉丝丸子
木须肉
清炒油菜
|
大黄米二米饭
花卷
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
牛奶
|
冬瓜
50
粉丝
10
猪肉
70
配菜
50
油菜
100
西红柿
10
鸡蛋
5
二米饭
100
富强粉
30
植物油
7
|
热量814kcal 蛋白质30g 脂肪29% 钙259mg 铁6.0mg 锌4.1mg 维生素A167ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.48mg 维生素c52 mg
|
|
二
|
萝卜烧牛肉
肉沫芹菜
香菇菜苗烩豆腐
|
米饭
奶黄包
|
南瓜大米粥
|
水果
|
萝卜
50
芹菜
50
牛肉
40
猪肉沫
30
豆腐
20
香菇
3
菜苗
100
南瓜
10
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量838cal 蛋白质32g 脂肪22% 钙185mg 铁9.3mg 锌5.0mg 维生素A550ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.36mg 维生素c49 mg
|
|
三
|
香菇狮子头
西红柿炒鸡蛋
清炒小白菜
|
米饭
花茶蛋糕
|
桂圆梨菊花银耳羹
|
牛奶
|
香菇
3
猪肉
40
西红柿
100
鸡蛋
50
小白菜
100
桂圆
5
银耳
1
梨
10
菊花
1
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量833kcal 蛋白质29g 脂肪32% 钙227mg 铁5.1mg 锌3.3mg 维生素A261ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.57mg 维生素c67mg
|
|
四
|
咕老肉
肉烧西葫芦
肉汤白菜炖粉条
|
米饭
牛奶馒头
|
棒渣粥
|
水果
|
猪肉
70
配菜
50
西葫芦
50
白菜
100
粉条
10
棒楂
10
大米
100
富强粉
30
植物油
7
|
热量835kcal 蛋白质26g 脂肪24% 钙163mg 铁5.9mg 锌3.2mg 维生素A314ug 硫胺素0.78mg 核黄素0.27mg 维生素c74 mg
|
|
五
|
奥尔良烤鸡
芹菜豆干炒肉丝
五彩豆芽
|
米饭
玉米棒
|
绿豆大米粥
|
牛奶
|
烤鸡
30
猪肉丝
30
芹菜
100
豆干
20
豆芽
100
玉米棒
100
大米
100
绿豆
5
植物油
7
|
热量832kcal 蛋白质32g 脂肪30% 钙299mg 铁6.3mg 锌4.1mg 维生素A98ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.50mg 维生素c15 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
831
|
30
|
28
|
227
|
6.5
|
3.9
|
278
|
0.70
|
0.44
|
51
|
备注：
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。 2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。