北京学之健公司学生一周营养餐食谱4.7-4.10
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(汉)
(2015年4月7日——2015年4月10日)
星期
|
菜式 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
二 |
萝卜猪肉香菜丸子 西红柿鸡蛋 香菇油菜 |
红豆二米饭 花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
萝卜50猪肉40香菜3西红柿50鸡蛋50香菇3油菜100红豆5大米100富强粉30植物油7 |
热量897kcal 蛋白质31g 脂肪28% 钙153mg 铁6.8mg 锌3.9mg 维生素A322ug 硫胺素1.0mg 核黄素0.33mg 维生素c58mg |
三 |
咖喱土豆排骨 香菇肉沫家常豆腐 清炒小白菜 |
米饭 花卷 |
玫瑰枸杞菊花银耳羹 |
水果 |
土豆100排骨40猪肉20豆腐20香菇3小白菜100玫瑰菊花1银耳1大米100富强粉30植物油7 |
热量834kcal 蛋白质28g 脂肪32% 钙281mg 铁5.9mg 锌3.4mg 维生素A284ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.55mg 维生素c58mg |
四 |
鱼排 肉片炒平菇 五彩豆芽 |
米饭 奶黄包 |
南瓜大米粥 |
牛奶 |
鱼40猪肉30平菇100豆芽100南瓜10大米100富强粉50植物油7 |
热量818kcal 蛋白质31g 脂肪26% 钙159mg 铁5.4mg 锌4.1mg 维生素A53ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.70mg 维生素c9.8 mg |
五 |
香菇烧牛丸 上汤三鲜豆腐 鸡蛋西葫芦
|
米饭 牛奶馒头 |
棒渣粥 |
水果 |
牛肉40香菇3三鲜20豆腐20鸡蛋30西葫芦200棒喳10大米100富强粉50植物油7 |
热量822kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙138mg 铁6.9mg 锌4.6mg 维生素A88ug 硫胺素0.59mg 核黄素0.35mg 维生素c16 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量（kcal) |
蛋白质(g) |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug) |
维生素B1(mg) |
维生素B2（mg) |
维生素C(mg)
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843 |
32 |
26 |
183 |
6.2 |
4.0 |
187 |
0.76 |
0.48 |
36 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(清真)
(2015年4月7日——2015年4月10日)
星期
|
菜式 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
二 |
萝卜鸡肉香菜丸子 西红柿鸡蛋 香菇油菜 |
红豆二米饭 花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
萝卜50鸡肉50香菜3西红柿50鸡蛋50香菇3油菜100红豆5大米100富强粉50植物油7 |
热量837kcal 蛋白质35g 脂肪22% 钙287mg 铁6.5mg 锌3.6mg 维生素A285ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.58mg 维生素c58mg |
三 |
咖喱土豆牛肉 香菇鸡肉沫家常豆腐 清炒小白菜 |
米饭 花卷 |
玫瑰枸杞菊花银耳羹 |
水果 |
土豆100牛肉40鸡肉30豆腐20香菇3小白菜100玫瑰菊花1银耳1植物油7 |
热量826kcal 蛋白质34g 脂肪14% 钙158mg 铁8.2mg 锌3.7mg 维生素A303ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.34mg 维生素c57mg |
四 |
鱼排 鸡肉片炒平菇 五彩豆芽 |
米饭 奶黄包 |
南瓜大米粥 |
牛奶 |
鱼40鸡肉30平菇100豆芽100南瓜10大米120富强粉50植物油7 |
热量827kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙138mg 铁6.9mg 锌4.7mg 维生素A88ug 硫胺素0.59mg 核黄素0.35mg 维生素c16 mg |
五 |
香菇烧牛丸 上汤三鲜豆腐 鸡蛋西葫芦
|
米饭 牛奶馒头 |
棒渣粥 |
水果 |
牛肉40香菇3三鲜20豆腐20鸡蛋30西葫芦100棒喳10大米100富强粉50植物油7 |
热量822kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙138mg 铁6.9mg 锌4.6mg 维生素A88ug 硫胺素0.59mg 核黄素0.35mg 维生素c16 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量（kcal) |
蛋白质(g) |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug) |
维生素B1(mg) |
维生素B2（mg) |
维生素C(mg)
|
828 |
34 |
17 |
185 |
6.7 |
4.3 |
182 |
0.66 |
0.50 |
35 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。