北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱3.28-4.1
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
3月28日—4月1日
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星期
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菜式
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主食
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汤粥
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水果
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食物成分(克)
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营养成分
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一
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海带烧猪肉
鱼香猪肉茄子
上汤白菜粉丝
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米饭
糖三角
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浓香紫米粥
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水果
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肉30海带50茄子50肉30粉丝10白菜100紫米10大米100富强粉50植物油7
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热量875kcal 蛋白质27g 脂肪22% 钙136mg 铁6.1mg 锌4.1mg 维生素A62ug 硫胺素0.82mg 核黄素0.32mg 维生素c 51mg
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二
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番茄土豆排骨
五彩柿椒鸡丝
清炒菠菜
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米饭
奶黄包
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红枣小米粥
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牛奶
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排骨30番茄土豆50鸡丁20配菜50菠菜100红枣10小米10大米100奶黄包50植物油7
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热量877kcal 蛋白质33g 脂肪24% 钙249mg 铁8.3mg 锌5.1mg 维生素A723ug 硫胺素0.96mg 核黄素0.46mg 维生素c 48mg
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三
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红烧栗子牛肉
西红柿炒鸡蛋
木耳油菜
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米饭
葱油花卷
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雪梨银耳羹
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水果
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牛肉40栗子10鸡蛋50西红柿100木耳1油菜100雪梨10银耳1大米100富强粉50植物油7
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热量803kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙174mg 铁7.9mg 锌4.9mg 维生素A314ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.45mg 维生素c61 mg
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四
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黄焖鸡块
上汤肉丝木耳豆芽粉
香菇油菜
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米饭
巧克力馒头
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西红柿鸡蛋浓汤
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牛奶
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鸡块40配菜50肉丝30木耳1豆芽50粉丝10香菇10巧克力10油菜100大米100富强粉50植物油7
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热量841kcal 蛋白质33g 脂肪21% 钙258mg 铁7.6mg 锌4.5mg 维生素A338ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.46mg 维生素c45 mg
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五
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香菇四喜丸子
猪肉地三鲜
上汤三素
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米饭
蛋糕
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西湖牛肉羹
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水果
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丸子30配菜50肉30地三鲜50三素100牛肉10大米100富强粉50植物油7
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热量868kcal 蛋白质30g 脂肪23% 钙77mg 铁6.5mg 锌4.5mg 维生素A305ug 硫胺素0.82mg 核黄素0.28mg 维生素c30 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析:
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热量
（kcal）
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蛋白质
（g）
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脂肪占热量比（%）
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钙
（mg）
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铁
（mg）
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锌
（mg）
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维生素A （ug）
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维生素B1
（mg）
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维生素B2
（mg）
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维生素C
（mg）
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853
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31
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22
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179
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7.3
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4.6
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348
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0.80
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0.39
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47
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备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
3月28日—4月1日
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星期
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菜式
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主食
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汤 粥
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水 果
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食物成分(克)
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营养成分
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一
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海带烧牛肉
鱼香鸡肉茄子
上汤白菜粉丝
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米饭
糖三角
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浓香紫米粥
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水果
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牛肉40海带50茄子50鸡肉30粉丝10白菜100紫米10大米100富强粉50植物油7
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热量811kcal 蛋白质31g 脂肪13% 钙137mg 铁6.7mg 锌4.8mg 维生素A63ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.34mg 维生素c 51mg
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二
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番茄土豆牛丸
五彩柿椒鸡丝
清炒菠菜
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米饭
奶黄包
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红枣小米粥
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牛奶
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牛肉40番茄土豆50鸡丁30配菜50菠菜100红枣10小米10大米100燕麦黄包50植物油7
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热量817kcal 蛋白质35g 脂肪18% 钙249mg 铁9.1mg 锌5.9mg 维生素A722ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.46mg 维生素c 48mg
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三
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红烧栗子牛肉
西红柿炒鸡蛋
木耳油菜
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米饭
葱油花卷
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雪梨银耳羹
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水果
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牛肉40栗子10鸡蛋50西红柿100木耳1油菜100雪梨10银耳1大米100富强粉50植物油7
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热量803kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙174mg 铁7.9mg 锌4.9mg 维生素A314ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.45mg 维生素c61 mg
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四
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黄焖鸡块
上汤肉丝木耳豆芽粉
香菇油菜
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米饭
巧克力馒头
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西红柿鸡蛋浓汤
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牛奶
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鸡块40配菜50鸡肉丝30木耳1豆芽50粉丝10香菇10巧克力10油菜100大米100富强粉50植物油7
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热量808kcal 蛋白质34g 脂肪17% 钙258mg 铁7.4mg 锌4.2mg 维生素A340ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.47mg 维生素c45 mg
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五
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香菇四喜鸡肉丸子
鸡片地三鲜
上汤三素
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米饭
蛋糕
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西湖牛肉羹
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水果
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鸡肉丸子30配菜50鸡肉30地三鲜50三素100牛肉10大米100富强粉50植物油7
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热量802kcal 蛋白质31g 脂肪15% 钙75mg 铁6.1mg 锌3.9mg 维生素A308ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.29mg 维生素c30 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析:
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热量
（kcal）
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蛋白质
（g）
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脂肪占热量比（%）
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钙
（mg）
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铁
（mg）
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锌
（mg）
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维生素A （ug）
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维生素B1
（mg）
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维生素B2
（mg）
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维生素C
（mg）
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808
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32
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16
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179
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7.5
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4.7
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349
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0.65
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0.40
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47
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备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。