北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱3.14-3.18
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
3月14日—3月18日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧卤肉丁豆腐 鱼香肉丝 上汤小白菜烩粉丝 |
米饭 葱油花卷 |
南瓜大米粥 |
水果 |
肉30豆腐30肉丝30配菜1000小白菜100粉丝10南瓜10大米100富强粉50植物油7 |
热量890kcal 蛋白质30g 脂肪23% 钙207mg 铁8.6mg 锌4.1mg 维生素A508ug 硫胺素0.80mg 核黄素0.30mg 维生素c81 mg |
二 |
土豆炖牛肉 五彩肉丝 上汤栗子白菜
|
米饭 奶黄包 |
红枣大米粥 |
牛奶 |
牛肉40土豆50肉丝20配菜50白菜100栗子20大米100奶黄包50植物油7
|
热量849kcal 蛋白质32g 脂肪19% 钙220mg 铁5.9mg 锌4.8mg 维生素A237ug 硫胺素0.76mg 核黄素0.46mg 维生素c70 mg |
三
|
山药香菇烧排骨 西红柿炒鸡蛋 木耳油菜 |
米饭 葱油花卷 |
水果银耳羹 |
水果 |
山药50香菇10排骨30西红柿50鸡蛋50银耳1油菜100大米100富强粉50植物油7 |
热量891kcal 蛋白质30g 脂肪24% 钙174mg 铁6.1mg 锌4.3mg 维生素A269ug 硫胺素0.96mg 核黄素0.45mg 维生素c52 mg |
四
|
咖喱五彩鸡丁 番茄肉片鲜蘑菜花 上汤菠菜粉丝 |
米饭 巧克力馒头 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
鸡丁30配菜50肉片30配菜50菠菜100粉丝10红枣10小米10巧克力馒头50大米80植物油7 |
热量877kcal 蛋白质30g 脂肪24% 钙221mg 铁7.9mg 锌3.9mg 维生素A590ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.44mg 维生素c 38mg |
五
|
奥尔良鸡腿 西葫芦烧鱼豆腐 高汤木耳白菜 |
米饭 蛋糕 |
西湖牛肉羹 |
水果 |
鸡腿40鱼豆腐50西葫100木耳1牛肉10白菜100大米100蛋糕50植物油7 |
热量845kcal 蛋白质38 g 脂肪19% 钙203mg 铁7.7mg 锌4.5mg 维生素A171ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.38mg 维生素c66 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg）
|
870 |
32 |
22 |
205 |
7.3 |
4.3 |
355 |
0.78 |
0.41 |
61 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
3月14日—3月18日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤 粥 |
水 果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧卤牛肉丁豆腐 鱼香鸡肉丝 上汤小白菜烩粉丝 |
米饭 葱油花卷 |
南瓜大米粥 |
水果 |
牛肉40豆腐30鸡肉丝30配菜100小白菜100粉丝10南瓜10大米100富强粉50植物油7 |
热量826kcal 蛋白质34g 脂肪15% 钙208mg 铁9.2mg 锌4.8mg 维生素A509ug 硫胺素03.6mg 核黄素0.32mg 维生素c63mg |
二 |
土豆炖牛肉 五彩鸡肉丝 上汤栗子白菜
|
米饭 奶黄包 |
红枣大米粥 |
牛奶 |
牛肉40土豆50鸡肉丝40配菜50白菜100栗子20大米100奶黄包50植物油7土豆要过油 五彩肉丝：猪肉丝，豆芽，海带细丝（少许），胡萝卜丝 |
热量854kcal 蛋白质37g 脂肪17% 钙220mg 铁5.9mg 锌4.8mg 维生素A237ug 硫胺素0.76mg 核黄素0.46mg 维生素c70 mg |
三
|
山药香菇烧牛肉 西红柿炒鸡蛋 木耳油菜 |
米饭 葱油花卷 |
水果银耳羹 |
水果 |
山药50香菇10牛肉40西红柿50鸡蛋50银耳1油菜100大米100富强粉50植物油7 |
热量817kcal 蛋白质30g 脂肪17% 钙174mg 铁6.9mg 锌4.3mg 维生素A269ug 硫胺素0.96mg 核黄素0.45mg 维生素c52 mg |
四
|
咖喱五彩鸡丁 番茄鸡肉片鲜蘑菜花 上汤菠菜粉丝 |
米饭 巧克力馒头 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
鸡丁30配菜50肉片30配菜50菠菜100粉丝10红枣10小米10巧克力馒头50大米80植物油7咖喱五彩鸡丁：鸡丁，胡萝卜，土豆，玉米粒，山药 |
热量871kcal 蛋白质35g 脂肪21% 钙221mg 铁7.9mg 锌3.7mg 维生素A595ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.47mg 维生素c 38mg |
五
|
奥尔良鸡腿 西葫芦烧鱼豆腐 高汤木耳白菜 |
米饭 蛋糕 |
西湖牛肉羹 |
水果 |
鸡腿40鱼豆腐50西葫100木耳1牛肉10白菜100大米100蛋糕50植物油7水煮牛肉：牛肉，金针菇碎，黄豆芽（炒熟，煮透） |
热量845kcal 蛋白质38 g 脂肪19% 钙203mg 铁7.7mg 锌4.5mg 维生素A171ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.38mg 维生素c66 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg）
|
843 |
35 |
16 |
205 |
7.5 |
4.5 |
356 |
0.66 |
0.42 |
61 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。