北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱4.5-4.8
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
4月5日—4月8日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
二 |
三杯鸡 菠菜丸子粉丝 番茄柿椒土豆片 |
米饭 门钉芝麻火烧 |
苹果丁小米粥 |
水果 |
鸡块30肉30菠菜100番茄土豆柿椒100芝麻3粉丝10小米10大米90富强粉50植物油7 |
热量874kcal 蛋白质29g 脂肪21% 钙143mg 铁10mg 锌4.7mg 维生素A566ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.33mg 维生素c76 mg |
三 |
茄子土豆烧排骨 宫保鸡丁 香菇油菜 |
米饭 蛋糕 |
杂粮蔬菜瘦肉粥 |
牛奶 |
排骨30土豆茄子50鸡丁20配菜50香菇10油菜100杂粮粥20大米90富强粉50植物油7 |
热量856kcal 蛋白质33g 脂肪25% 钙279mg 铁6.6mg 锌4.9mg 维生素A402ug 硫胺素0.99mg 核黄素0.49mg 维生素c72 mg |
四 |
红烧芋头牛肉 西红柿炒鸡蛋 清炒小白菜 |
米饭 巧克力馒头 |
雪梨银耳羹 |
水果 |
牛肉40芋头50西红柿50鸡蛋50小白菜100巧克力10雪梨10银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量865kcal 蛋白质31g 脂肪20% 钙180mg 铁8.2mg 锌5.3mg 维生素A458ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.44mg 维生素c45 mg |
五 |
大盘鸡 上汤火腿冬瓜 木耳土豆丝 |
米饭 葱油花卷 |
四红汤 |
牛奶 |
鸡块40配菜100冬瓜50火腿30木耳1土豆50大米100富强粉50植物油7 |
热量878kcal 蛋白质33g 脂肪19% 钙188mg 铁8.3mg 锌4.9mg 维生素A84ug 硫胺素0.75mg 核黄素0.48mg 维生素c 42mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
868 |
31 |
21 |
198 |
8.3 |
4.9 |
378 |
0.78 |
0.44 |
59 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
4月5日—4月8日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤 粥 |
水 果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
二 |
三杯鸡 菠菜牛肉丸子粉丝 番茄柿椒土豆片 |
米饭 门钉芝麻火烧 |
苹果丁小米粥 |
水果 |
鸡块40牛肉30菠菜100番茄土豆柿椒100芝麻3粉丝10小米10大米100富强粉50植物油7 |
热量877kcal 蛋白质31g 脂肪18% 钙137mg 铁10mg 锌5.5mg 维生素A570ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.34mg 维生素c76 mg |
三 |
茄子土豆烧牛肉 宫保鸡丁 香菇油菜 |
米饭 蛋糕 |
杂粮蔬菜瘦肉粥 |
牛奶 |
牛肉40土豆茄子50鸡丁30配菜50香菇10油菜100杂粮粥20大米100富强粉50植物油7 |
热量814kcal 蛋白质34g 脂肪17% 钙280mg 铁7.4mg 锌5.6mg 维生素A400ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.49mg 维生素c72 mg |
四 |
红烧芋头牛肉 西红柿炒鸡蛋 清炒小白菜 |
米饭 巧克力馒头 |
雪梨银耳羹 |
水果 |
牛肉40芋头50西红柿50鸡蛋50小白菜100巧克力10雪梨10银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量865kcal 蛋白质31g 脂肪20% 钙180mg 铁8.2mg 锌5.3mg 维生素A458ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.44mg 维生素c45 mg |
五 |
大盘鸡 上汤鸡蛋冬瓜 木耳土豆丝 |
米饭 葱油花卷 |
四红汤 |
牛奶 |
鸡块40配菜100冬瓜50鸡蛋50木耳1土豆50大米90富强粉50植物油7 |
热量858kcal 蛋白质34g 脂肪22% 钙207mg 铁8.0mg 锌4.4mg 维生素A180ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.51mg 维生素c 42mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
854 |
33 |
19 |
201 |
8.4 |
5.2 |
402 |
0.67 |
0.44 |
59 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。