北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱4.11-4.15
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
4月11日—4月15日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
葱爆土豆排骨 小白菜牛肉丸子粉 西红柿鸡蛋 |
米饭 开花红糖馒头 |
梨丁小米粥 |
水果 |
排骨30土豆100小白菜100牛肉20粉条10小米10红糖10梨10大米80富强粉50植物油7 |
热量897kcal 蛋白质28g 脂肪19% 钙150mg 铁8.1mg 锌4.9mg 维生素A304ug 硫胺素0.89mg 核黄素0.29mg 维生素c 57mg |
二 |
香菇胡萝卜牛肉 红烧肉沫冬瓜 清炒油菜 |
大黄米米饭 绿茶发糕 |
大麦蔬菜瘦肉粥 |
牛奶 |
牛肉30香菇10胡萝卜50冬瓜50肉片30油菜100大黄米米饭100富强粉50大麦10蔬菜10植物油7 |
热量845kcal 蛋白质31g 脂肪24% 钙274mg 铁6.5mg 锌5.8mg 维生素A532ug 硫胺素0.59mg 核黄素0.50mg 维生素c 55mg |
三 |
红烧鸡腿 番茄肉片西葫芦 上汤菠菜粉丝 |
米饭 牛奶馒头 |
红枣银耳羹 |
水果 |
鸡腿30番茄50西葫芦50肉片30菠菜100粉丝10红枣10银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量883kcal 蛋白质26g 脂肪23% 钙131mg 铁7.8mg 锌4.1mg 维生素A830ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.34mg 维生素c 64mg |
四 |
红烧肉丁宽粉 肉炒三丁 清炒小白菜 |
米饭 油酥火烧 |
雪梨银耳羹 |
牛奶 |
肉60宽粉10三丁100小白菜100雪梨10银耳1大米90富强粉50植物油7 |
热量892kcal 蛋白质26g 脂肪31% 钙243mg 铁6.9mg 锌4.1mg 维生素A533ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.40mg 维生素c43 mg |
五 |
木耳豌豆牛肉 肉丝木耳豆芽粉 上汤三素 |
米饭 火腿花卷 |
四红汤 |
水果 |
木耳2豌豆50牛肉40肉丝30豆芽50三素100火腿10四红汤8大米90富强粉50植物油7 |
热量868kcal 蛋白质32g 脂肪21% 钙77mg 铁9.0mg 锌5.3mg 维生素A255ug 硫胺素0.86mg 核黄素0.27mg 维生素c25 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
845 |
32 |
18 |
180 |
8.1 |
4.9 |
518 |
0.66 |
0.66 |
49 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
4月11日—4月15日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤 粥 |
水 果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
葱爆土豆鸡块 小白菜牛肉丸子粉 西红柿鸡蛋 |
米饭 开花红糖馒头 |
梨丁小米粥 |
水果 |
鸡块40土豆100小白菜100牛肉30粉条10小米10红糖10梨10大米80富强粉50植物油7 |
热量840kcal 蛋白质31g 脂肪13% 钙151mg 铁8.9mg 锌4.9mg 维生素A325ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.28mg 维生素c 57mg |
二 |
香菇胡萝卜牛肉 红烧鸡肉沫冬瓜 清炒油菜 |
大黄米米饭 绿茶发糕 |
大麦蔬菜瘦肉粥 |
牛奶 |
牛肉30香菇10胡萝卜50冬瓜50鸡肉30油菜100大黄米米饭100富强粉50大麦10蔬菜10植物油7 |
热量845kcal 蛋白质31g 脂肪24% 钙274mg 铁6.5mg 锌5.8mg 维生素A532ug 硫胺素0.59mg 核黄素0.50mg 维生素c 55mg |
三 |
红烧鸡腿 番茄鸡蛋西葫芦 上汤菠菜粉丝 |
米饭 牛奶馒头 |
红枣银耳羹 |
水果 |
鸡腿40番茄50西葫芦50鸡蛋50菠菜100粉丝10红枣10银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量880kcal 蛋白质30g 脂肪21% 钙152mg 铁8.8mg 锌4.5mg 维生素A927ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.49mg 维生素c 64mg |
四 |
骨肉相连 鸡肉炒三丁 清炒小白菜 |
米饭 油酥火烧 |
雪梨银耳羹 |
牛奶 |
骨肉相连30鸡肉40三丁100小白菜100雪梨10银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量818kcal 蛋白质33g 脂肪17% 钙245mg 铁7.2mg 锌4.2mg 维生素A549ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.41mg 维生素c43 mg |
五 |
木耳豌豆牛肉 鸡肉丝木耳豆芽粉 上汤三素 |
米饭 花卷 |
四红汤 |
水果 |
木耳2豌豆50牛肉40鸡肉丝30豆芽50三素100火腿10四红汤8大米100富强粉50植物油7 |
热量843kcal 蛋白质34g 脂肪14% 钙76mg 铁8.9mg 锌5.3mg 维生素A255ug 硫胺素0.84mg 核黄素0.28mg 维生素c25 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
854 |
33 |
19 |
201 |
8.4 |
5.2 |
402 |
0.67 |
0.44 |
59 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。