北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱4.18-4.22
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
4月18日—4月22日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
咖喱山药牛肉 五彩菠萝肉片 栗子娃娃菜 |
米饭 奶黄包 |
浓香八宝粥 |
水果 |
山药50牛肉30八宝10肉片30配菜50娃娃菜100栗子10大米100富强粉50植物油7 |
热量893kcal 蛋白质28g 脂肪20% 钙118mg 铁5.9mg 锌4.4mg 维生素A82ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.27mg 维生素c 72mg |
二 |
红烧冬瓜贡丸 炒三丝 木耳油菜 |
米饭 葡萄干杯子蛋糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
肉60冬瓜50三丝50油菜100木耳1西红柿10葡萄干5鸡蛋5大米90富强粉50植物油7 |
热量894kcal 蛋白质28g 脂肪32% 钙265mg 铁7.1mg 锌3.9mg 维生素A310ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.45mg 维生素c 54mg |
三 |
排骨炖茄子 鱼香肉丝 西红柿鸡蛋 |
米饭 葱油花卷 |
红枣小米粥 |
水果 |
排骨30茄子50肉20配菜50西红柿100鸡蛋30红枣10小米10大米90富强粉50植物油7 |
热量882kcal 蛋白质29g 脂肪28% 钙84mg 铁6.1mg 锌3.9mg 维生素A258ug 硫胺素0.93mg 核黄素0.32mg 维生素c24 mg |
四 |
番茄肉片 鲜蘑西葫芦 清炒小白菜 |
米饭 燕麦馒头 |
番茄西葫芦蛋片汤 |
牛奶 |
肉片60番茄50鲜蘑西葫芦50小白菜100大米100燕麦20富强粉30植物油7 |
热量871kcal 蛋白质28g 脂肪33% 钙260mg 铁6.7mg 锌4.3mg 维生素A361ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.49mg 维生素c 40mg |
五 |
木须肉 火腿菜花 上汤三素 |
米饭 芝麻花卷 |
绿豆大米粥 |
水果 |
肉30配菜50火腿30菜花100三素100绿豆10芝麻3大米90富强粉50植物油7 |
热量869kcal 蛋白质27g 脂肪24% 钙120mg 铁9.1mg 锌4.8mg 维生素A256ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.39mg 维生素c 83mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
882 |
28 |
25 |
169 |
7.0 |
4.3 |
253 |
0.78 |
0.38 |
54 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
4月18日—4月22日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤 粥 |
水 果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
咖喱山药牛肉 五彩菠萝鸡肉片 栗子娃娃菜 |
米饭 奶黄包 |
浓香八宝粥 |
水果 |
山药50牛肉40八宝10鸡肉30配菜50娃娃菜100栗子10大米100富强粉50植物油7 |
热量844kcal 蛋白质32g 脂肪13% 钙118mg 铁6.1mg 锌4.7mg 维生素A82ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.29mg 维生素c 72mg |
二 |
红烧冬瓜牛丸 炒三丝 木耳油菜 |
米饭 葡萄干杯子蛋糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
牛肉60冬瓜50三丝50油菜100木耳1西红柿10葡萄干5鸡蛋5大米120富强粉50植物油7 |
热量863kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙269mg 铁8.3mg 锌5.9mg 维生素A304ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.47mg 维生素c 54mg |
三 |
牛肉炖茄子 鱼香肉丝 西红柿鸡蛋 |
米饭 葱油花卷 |
红枣小米粥 |
水果 |
牛肉40茄子50鸡肉20配菜50西红柿100鸡蛋30红枣10小米10大米110富强粉50植物油7 |
热量837kcal 蛋白质32g 脂肪16% 钙84mg 铁6.9mg 锌4.8mg 维生素A255ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.32mg 维生素c24 mg |
四 |
番茄鸡肉片 鲜蘑西葫芦 清炒小白菜 |
米饭 燕麦馒头 |
番茄西葫芦蛋片汤 |
牛奶 |
鸡肉片60番茄50鲜蘑西葫芦50小白菜100大米120燕麦20富强粉30植物油7 |
热量821kcal 蛋白质32g 脂肪18% 钙259mg 铁6.7mg 锌4.3mg 维生素A361ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.50mg 维生素c 40mg |
五 |
木须肉 鸡蛋菜花 上汤三素 |
米饭 芝麻花卷 |
绿豆大米粥 |
水果 |
鸡肉40配菜50鸡蛋50菜花100三素100绿豆10芝麻3大米100富强粉50植物油7 |
热量827kcal 蛋白质33g 脂肪18% 钙142mg 铁9.7mg 锌5.5mg 维生素A349ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.44mg 维生素c 83mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
838 |
32 |
16 |
174 |
7.5 |
5.0 |
270 |
0.67 |
0.40 |
54 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。