2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（3.26-3.30）
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐汉）
3月26日-3月30日
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
820.618 |
31.534 |
24.1 |
200.5 |
6.896 |
5.544 |
262.314 |
0.174 |
0.122 |
59.95 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐清真）
3月26日—3月30日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
茄汁菜花 花仁芹菜 |
大黄米二米饭 南瓜馒头 |
萝卜丝海带浓汤 |
水果 |
虾仁80 西葫芦15 玉米粒20 豌豆5 鸡片20 菜花60 西红柿20 花生5 黄豆5 芹菜 65 胡萝卜15 大黄米 10 大米90 南瓜15 面粉 25 白萝卜 10 海带5 水果65 |
热量 790.53 蛋白质29.14 脂肪20.41 钙135.39 铁6.63锌 3.77维生素A 190.59 硫胺素 0.15核黄素0.09 维生素C68.19 |
二 |
咖喱土豆牛腩块 鸡片烧冬瓜 枸杞木耳白菜 |
米饭 双色卷 |
西红柿蛋花浓汤 |
学生奶 |
牛腩块50 土豆块30 洋葱20 鸡片20 冬瓜70 胡萝卜片19 枸杞1 木耳10 白菜90 大米90 面粉25 巧克力粉5 西红柿5 鸡蛋5 学生奶200 |
热量813.6 蛋白质32.26 脂肪21.09 钙276.1 铁5.61锌7.19 维生素A317.47 硫胺素0.18 核黄素0.11 维生素C 52.81 |
三 |
宫爆鸡丁 红烧萝卜粉 |
米饭 紫米面馒头 |
枸杞大米粥 |
水果 |
牛肉片50 洋葱30 木耳10 青椒10 鸡丁20 土豆丁20 黄瓜30 葱丁10 白萝卜70 粉丝15 芹菜15 大米90 紫米面10 面粉15 枸杞1 大米19 水果65 |
热量 812.48 蛋白质28.78 脂肪22.34 钙134.55 铁8.29锌5.79 维生素A 80.05 硫胺素0.17 核黄素0.11 维生素C 51.62 |
四 |
红根杏鲍菇炖鸡翅 西红柿鸡蛋 木耳包菜 |
米饭 椒盐花卷 |
紫菜蛋花浓汤 |
学生奶 |
胡萝卜30 杏鲍菇20 鸡翅 60 西红柿60 鸡蛋40 木耳 10 包菜90 大米 90 面粉 25 椒盐 1 紫菜0.5 鸡蛋5 学生奶200 |
热量 833.64 蛋白质 32.8 脂肪22.71 钙 288.88 铁6.1锌 6.18维生素A 475.32 硫胺素 0.12核黄素 0.13 维生素C 49.45 |
五 |
孜然羊肉 鱼香肉丝 椒油土豆丝 |
米饭 红豆发糕 |
红枣小米粥 |
水果 |
羊肉片50 洋葱30 芹菜20鸡丝15 豆皮15 木耳20 青椒10 土豆100 大米80 红豆3 面粉25 小枣2 小米10水果65 |
热量816.35 蛋白质30.65 脂肪30.65 钙121.16 铁8.3锌4.25 维生素A 48.85 硫胺素0.24 核黄素0.15 维生素C 56.1 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
813.32 |
30.7 |
23.4 |
191.2 |
6.986 |
5.43 |
222.47 |
0.17 |
0.12 |
55.63 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅。