2018年北京鑫德餐饮有限责任公司学生餐（外送）食谱4.2-4.8
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐汉）
4月2日-4月8日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
海带藕丁烧排骨 番茄肉片西葫芦 木耳芹菜 |
米饭 豆包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
海带20 莲藕20 胡萝卜15 排骨 75 西红柿20 猪肉20 西葫芦60 木耳10 芹菜90 大米 90 豆沙10 面粉 25 西红柿5 鸡蛋5 水果65 |
热量 802.19 蛋白质30.19 脂肪22.07钙215.74 铁7.68锌 5.44维生素A 180.29 硫胺素 0.11核黄素 0.05 维生素C 29.58 |
二 |
红烧胡萝卜牛腩块 鱼香肉片茄子 清炒芝麻菠菜 |
米饭 紫米馒头 |
二米粥 |
学生奶 |
胡萝卜50 牛腩50 茄子50 土豆20 青椒10 肉片20 芝麻1 菠菜100 大米90 紫米面15 面粉10 大米5 小米5 学生奶200 |
热量818.39 蛋白质33.36 脂肪17.83钙292.84 铁8.99锌 8.97维生素A 911.22 硫胺素 0.22核黄素 0.2 维生素C 50.1 |
三 |
土豆红烧肉 西红柿鸡蛋 粉条包菜 |
米饭 花卷 |
萝卜丝浓汤 |
水果 |
土豆50 猪肉50 西红柿 50鸡蛋50 粉条15 圆白菜85 大米90 面粉25 萝卜丝 10 水果65 |
热量 820.3 蛋白质30.69 脂肪23.63钙133.63 铁5.28锌 3.82 维生素A 206.72 硫胺素 0.14 核黄素 0.07 维生素C 76.6 |
日 |
红烧鸡腿 宫爆猪肉丁 香菇油菜 |
米饭 奶黄包 |
百合大米粥 |
学生奶 |
琵琶腿115 猪肉丁20 花生米5 黄瓜30 细葱5 土豆20 胡萝卜20 香菇15 油菜85 大米90 奶黄馅15面粉25 百合1 大米10 学生奶200 |
热量861.84 蛋白质 34.8 脂肪25.71钙360.92 铁8.38锌7.56 维生素A 454.1 硫胺素0.13 核黄素 0.08 维生素C 17.75 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
825.7 |
32.3 |
24.3 |
250.8 |
7.6 |
6.4 |
438.1 |
0.15 |
0.1 |
43.5 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐清真）
4月2日—4月8日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
海带藕丁烧牛肉 番茄鸡片西葫芦 木耳芹菜 |
米饭 豆包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
海带20 莲藕20 胡萝卜15 牛肉50 西红柿20 鸡肉20 西葫芦60 木耳10 芹菜90 大米 90 豆沙10 面粉 25 西红柿5 鸡蛋5 水果65 |
热量794.66 蛋白质30.07 脂肪21.08钙209.65 铁7.17锌 4.71维生素A 174.96 硫胺素0.12 核黄素 0.08 维生素C 30.09 |
二 |
红烧胡萝卜牛腩块 鱼香鸡片茄子 清炒芝麻菠菜 |
米饭 紫米馒头 |
二米粥 |
学生奶 |
胡萝卜50 牛腩50 茄子50 土豆20 青椒10 鸡胸肉20芝麻1 菠菜100 大米90 紫米面15 面粉10 大米5 小米5 学生奶200 |
热量 816.48 蛋白质33.2 脂肪17.59钙292.24 铁8.49锌8.48 维生素A 905.7 硫胺素0.23 核黄素 0.22 维生素C 50.1 |
三 |
莴笋炒虾仁 西红柿鸡蛋 粉条包菜 |
米饭 花卷 |
萝卜丝浓汤 |
水果 |
莴笋30 虾仁70 西红柿 50 鸡蛋 50 粉条15 圆白菜85 大米90 面粉25 萝卜丝10 水果65 |
热量824.2 蛋白质32.13 脂肪26.82钙524.03 铁12.85锌 5.3维生素A 226.28 硫胺素0.11 核黄素 0.05 维生素C 64.3 |
日 |
红烧鸡腿 粉丝牛肉丸子 香菇油菜 |
米饭 奶黄包 |
百合大米粥 |
学生奶 |
琵琶腿 115 粉丝15 牛肉馅 40 白菜35 香菇 15 油菜80 大米90 面粉25 奶黄馅 15 百合1 大米10 学生奶200 |
热量 839.2 蛋白质36.94 脂肪22.03钙 357.16 铁8.66锌8.17 维生素A 304.38 硫胺素0.11 核黄素 0.06 维生素C 8.81 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
818.6 |
33.1 |
24 |
345.8 |
9.3 |
6.7 |
402.8 |
0.14 |
0.10 |
38.3 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅。