北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（一）
（6月8日-6月12日）
星期 |
菜 式 |
主 食 |
汤 粥 |
水 果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
京酱肉丝 西红柿鸡蛋 高汤炖茄子 |
红豆 二米饭 牛奶馒头 |
南瓜大米粥 |
牛奶 |
肉丝40配菜50鸡蛋50西红柿50茄子100红豆10大米100富强粉30南瓜10植物油7 |
热量851kcal 蛋白质29g 脂肪29% 钙191mg 铁5.6mg 锌3.3mg 维生素A368ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.48mg 维生素c 36mg |
二 |
香菇红烧排骨 木樨肉 粉丝菠菜 |
米饭 奶黄包 |
绿豆汤 |
水果 |
香菇5排骨40肉30配菜100粉丝10菠菜100绿豆3奶黄包30大米80植物油7 |
热量852kcal 蛋白质30g 脂肪33% 钙133mg 铁8.3mg 锌4.1mg 维生素A893ug 硫胺素0.97mg 核黄素0.40mg 维生素c77 mg |
三 |
咖喱土豆牛肉 肉片西葫芦 清炒油麦菜 |
米饭 茉莉花茶蛋糕 |
菊花枸杞梨汤 |
牛奶 |
牛肉40土豆50肉片40西葫芦50油麦菜100菊花1枸杞1梨10蛋糕50大米100植物油7 |
热量813kcal 蛋白质29g 脂肪29% 钙180mg 铁6.5mg 锌4.3mg 维生素A226ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.44mg 维生素c31 mg |
四 |
莴笋鸡蛋炒虾仁 地三鲜 清炒油菜 |
米饭 小花卷 |
绿豆汤 |
水果 |
莴笋50鸡蛋50虾仁50地三鲜50油菜100绿豆3大米100富强粉50植物油7 |
热量804kcal 蛋白质31g 脂肪17% 钙256mg 铁8.5mg 锌3.8mg 维生素A233ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.44mg 维生素c 51mg |
五 |
杏鲍菇爆炒鸡腿块 莴笋溜肉片 上汤娃娃菜 |
米饭 栗子窝头 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
杏鲍菇20鸡腿40肉片40莴笋100娃娃菜100西红柿10鸡蛋5栗子面窝头50大米100植物油7 |
热量865kcal 蛋白质31g 脂肪31% 钙219mg 铁5.5mg 锌4.1mg 维生素A128ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.55mg 维生素c 57mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
837 |
30 |
28 |
196 |
6.9 |
3.9 |
370 |
0.72 |
0.46 |
50 |
备注：
1. 请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2. 本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（二）
（6月8日—6月12日）
星期 |
菜 式 |
主 食 |
汤 粥 |
水 果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
京酱鸡丝 西红柿鸡蛋 高汤炖茄子 |
红豆 二米饭 牛奶馒头 |
南瓜大米粥 |
牛奶 |
鸡丝40配菜50鸡蛋50西红柿50茄子100红豆10大米100富强粉50南瓜10植物油7 |
热量844kcal 蛋白质35g 脂肪20% 钙222mg 铁6.4mg 锌5.4mg 维生素A124ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.57mg 维生素c 57mg |
二 |
香菇红烧牛丸 木樨肉 粉丝菠菜 |
米饭 奶黄包 |
绿豆汤 |
水果 |
香菇5牛肉40鸡肉30配菜100粉丝10菠菜100绿豆3奶黄包50大米100植物油7 |
热量818kcal 蛋白质33g 脂肪14% 钙138mg 铁9.7mg 锌5.0mg 维生素A889ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.40mg 维生素c77 mg |
三 |
咖喱土豆牛肉 鸡蛋西葫芦 清炒油麦菜 |
米饭 茉莉花茶蛋糕 |
菊花枸杞梨汤 |
牛奶 |
牛肉40土豆50鸡蛋50西葫芦50油麦菜100菊花1枸杞1梨10蛋糕50大米100植物油7 |
热量828kcal 蛋白质32g 脂肪22% 钙208mg 铁7.7mg 锌4.7mg 维生素A327ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.57mg 维生素c31 mg |
四 |
莴笋鸡蛋炒虾仁 地三鲜 清炒油菜 |
米饭 小花卷 |
绿豆汤 |
水果 |
莴笋50鸡蛋50虾仁50地三鲜50油菜100绿豆3大米100富强粉50植物油7 |
热量804kcal 蛋白质31g 脂肪17% 钙256mg 铁8.5mg 锌3.8mg 维生素A233ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.44mg 维生素c 51mg |
五 |
杏鲍菇爆炒鸡腿块 莴笋溜肉片 上汤娃娃菜 |
米饭 栗子窝头 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
杏鲍菇20鸡腿40牛肉片40莴笋100娃娃菜100西红柿10鸡蛋5栗子面窝头50大米100植物油7 |
热量841kcal 蛋白质34g 脂肪21% 钙197mg 铁6.2mg 锌3.5mg 维生素A368ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.50mg 维生素c 36mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
827 |
33 |
19 |
204 |
7.7 |
4.5 |
388 |
0.65 |
0.50 |
50 |
备注：
1. 请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2. 本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。