北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱6.2-6.5
2015
年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（汉
）
（
6
月
2
日
-
6
月
5
日
）
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分（克）
|
营养成分
|
|
二
|
自制香菜猪肉丸子粉丝
西红柿鸡蛋
清炒菠菜
|
大黄米
二米饭
牛奶馒头
|
南瓜大米粥
|
牛奶
|
猪肉
40
粉丝
10
香菜
3
西红柿
100
鸡蛋
50
菠菜
100
大黄米二米饭
100
南瓜
10
富强粉
30
植物油
7
|
热量
842kcal
蛋白质
33g
脂肪
29%
钙
225mg
铁
7.7mg
锌
4.8mg
维生素
A725ug
硫胺素
0.65mg
核黄素
0.61mg
维生素
c54 mg
|
|
三
|
莴笋芝麻鸡球
猪肉片西葫芦
清炒油麦菜
|
米饭
葱油花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
莴笋
50
鸡肉
40
芝麻
3
猪肉
40
西葫芦
50
油麦菜
100
绿豆
5
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量
834kcal
蛋白质
31g
脂肪
22%
钙
107mg
铁
7.0mg
锌
3.6mg
维生素
A183ug
硫胺素
0.76mg
核黄素
0.30mg
维生素
c20 mg
|
|
四
|
清炖排骨藕片
家常猪肉片炖茄子
香菇油菜
|
米饭
绿茶蛋糕
|
玫瑰菊花梨汤
|
牛奶
|
排骨
40
藕
50
茄子
50
猪肉
40
香菇
5
油菜
100
玫瑰
1
菊花
1
梨
10
大米
100
蛋糕
30
植物油
7
|
热量
841kcal
蛋白质
30g
脂肪
30%
钙
275mg
铁
5.9mg
锌
3.8mg
维生素
A159ug
硫胺素
0.94mg
核黄素
0.48mg
维生素
c 65mg
|
|
五
|
香菇爆炒鸡腿块
鱼香猪肉丝
上汤娃娃菜
|
米饭
栗子窝头
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
水果
|
香菇
5
鸡腿
50
猪肉
40
配菜
100
娃娃菜
100
西红柿
10
鸡蛋
5
大米
100
窝头
30
植物油
7
|
热量
842kcal
蛋白质
29g
脂肪
26%
钙
123mg
铁
5.0mg
锌
3.4mg
维生素
A479ug
硫胺素
0.68mg
核黄素
0.40mg
维生素
c106 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙
（
mg
）
|
铁
（
mg
）
|
锌
（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1
(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C
(mg)
|
|
840
|
31
|
27
|
183
|
6.4
|
3.9
|
387
|
0.76
|
0.45
|
61
|
备注：
1.
请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.
本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（清真）
（6月2日—6月5日）
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分（克）
|
营养成分
|
|
二
|
自制香菜牛肉丸子粉丝
西红柿鸡蛋
清炒菠菜
|
大黄米
二米饭
牛奶馒头
|
南瓜大米粥
|
牛奶
|
牛肉30粉丝10香菜3西红柿100鸡蛋50菠菜100大黄米二米饭100南瓜10富强粉50植物油7
|
热量821kcal 蛋白质33g 脂肪21% 钙232mg 铁8.6mg 锌5.4mg 维生素A722ug 硫胺素0.54mg 核黄素0.61mg 维生素c54 mg
|
|
三
|
莴笋芝麻鸡球
鸡蛋西葫芦
清炒油麦菜
|
米饭
葱油花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
莴笋50鸡肉40芝麻3鸡蛋50西葫芦50油麦菜100绿豆5大米100富强粉50植物油7
|
热量815kcal 蛋白质31g 脂肪20% 钙127mg 铁7.7mg 锌3.5mg 维生素A276ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.42mg 维生素c 20mg
|
|
四
|
清炖鸡腿藕片
家常鸡蛋肉片炖茄子
香菇油菜
|
米饭
绿茶蛋糕
|
玫瑰菊花梨汤
|
牛奶
|
鸡腿40藕50茄子50鸡蛋20鸡肉40香菇5油菜100玫瑰1菊花1梨10大米100蛋糕30植物油7
|
热量843kcal 蛋白质34g 脂肪25% 钙286mg 铁6.8mg 锌3.5mg 维生素A218ug 硫胺素0.57mg 核黄素0.57mg 维生素c65 mg
|
|
五
|
香菇爆炒鸡腿块
鱼香牛肉丝
上汤娃娃菜
|
米饭
栗子窝头
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
水果
|
香菇5鸡腿50牛肉40配菜100娃娃菜100西红柿10鸡蛋5大米100窝头40植物油7
|
热量821kcal 蛋白质31g 脂肪19% 钙127mg 铁5.9mg 锌4.4mg 维生素A478ug 硫胺素0.59mg 核黄素0.42mg 维生素c 106mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（kcal)
|
蛋白质(g)
|
脂肪占热量比（%）
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钙
（mg）
|
铁
（mg）
|
锌
（mg）
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维生素A （ug)
|
维生素B1
(mg)
|
维生素B2
（mg)
|
维生素C
(mg)
|
|
825
|
32
|
21
|
193
|
7.3
|
4.2
|
424
|
0.59
|
0.50
|
61
|
备注：请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。