北京学之健公司学生一周学生餐食谱5.25-5.28
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（汉）
（
5
月
25
日
-
5
月
28
日
）
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分（克）
|
营养成分
|
|
一
|
鱼豆腐粉条烧肉
清炒土豆丝
木耳小白菜
|
大黄米
二米饭
豆包
|
南瓜大米粥
|
牛奶
|
鱼豆腐
20
粉条
10
肉
30
土豆丝
100
南瓜
10
木耳
1
小白菜
100
豆包
50
大黄米二米
100
植物油
7
|
热量
860kcal
蛋白质
34g
脂肪
22%
钙
274mg
铁
8.0mg
锌
4.6mg
维生素
A333ug
硫胺素
0.58mg
核黄素
0.48mg
维生素
c 56mg
|
|
二
|
虾仁炒莴笋
西红柿炒鸡蛋
上汤火腿萝卜丝
|
米饭
葱油花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
虾仁
40
莴笋
100
西红柿
50
鸡蛋
50
火腿
30
萝卜
50
绿豆
3
植物油
7
|
热量
860kcal
蛋白质
33g
脂肪
19%
钙
156mg
铁
8.5mg
锌
4.4mg
维生素
A181ug
硫胺素
0.68mg
核黄素
0.43mg
维生素
c 26mg
|
|
三
|
胡萝卜咖喱牛肉
鱼香肉丝
清炒菠菜
|
米饭
绿茶蛋糕
|
玫瑰菊花梨汤
|
牛奶
|
牛肉
40
胡萝卜
50
肉丝
40
配菜
50
菠菜
100
玫瑰
1
菊花
1
梨
10
大米
100
蛋糕
50
植物油
7
|
热量
810kcal
蛋白质
33g
脂肪
19%
钙
231mg
铁
7.6mg
锌
4.6mg
维生素
A1068ug
硫胺素
0.54mg
核黄素
0.46mg
维生素
c45 mg
|
|
四
|
香菇炖排骨
宫保鸡丁
清炒油麦菜
|
米饭
牛奶小馒头
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
水果
|
香菇
5
排骨
30
鸡丁
40
配菜
100
油麦菜
100
西红柿
10
鸡蛋
5
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量
840kcal
蛋白质
31g
脂肪
22%
钙
100mg
铁
5.8mg
锌
3.7mg
维生素
A562ug
硫胺素
0.91mg
核黄素
0.41mg
维生素
c65 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙
（
mg
）
|
铁
（
mg
）
|
锌
（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1
(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C
(mg)
|
|
838
|
33
|
21
|
191
|
7.5
|
4.3
|
536
|
0.68
|
0.44
|
48
|
备注：
请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（清真）
（5月25日—5月28日）
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分（克）
|
营养成分
|
|
一
|
鱼豆腐粉条烧鸡块
清炒土豆丝
木耳小白菜
|
大黄米二米饭
豆包
|
南瓜大米粥
|
牛奶
|
鱼豆腐20粉条10鸡块30土豆丝100南瓜10木耳1小白菜100豆包30大黄米二米100植物油7
|
热量825kcal 蛋白质36g 脂肪22% 钙275mg 铁8.3mg 锌4.5mg 维生素A349ug 硫胺素0.50mg 核黄素0.47mg 维生素c 56mg
|
|
二
|
虾仁炒莴笋
西红柿炒鸡蛋
上汤鱼丸萝卜丝
|
米饭
葱油花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
虾仁40莴笋100西红柿50鸡蛋50鱼丸30萝卜50绿豆3大米100富强粉50植物油7
|
热量811kcal 蛋白质34g 脂肪18% 钙165mg 铁7.4mg 锌3.7mg 维生素A183ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.34mg 维生素c 26mg
|
|
三
|
胡萝卜咖喱牛肉
鱼香鸡丝
清炒菠菜
|
米饭
绿茶蛋糕
|
玫瑰菊花梨汤
|
牛奶
|
牛肉40胡萝卜50鸡肉丝40配菜50菠菜100玫瑰1菊花1梨10大米100蛋糕50植物油7
|
热量810kcal 蛋白质33g 脂肪19% 钙231mg 铁7.6mg 锌4.6mg 维生素A1068ug 硫胺素0.54mg 核黄素0.46mg 维生素c45 mg
|
|
四
|
香菇炖鸡翅
宫保鸡丁
清炒油麦菜
|
米饭
牛奶小馒头
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
水果
|
香菇5鸡翅40鸡丁40配菜100油麦菜100西红柿10鸡蛋5植物油7
|
热量840kcal 蛋白质31g 脂肪22% 钙100mg 铁5.8mg 锌3.7mg 维生素A562ug 硫胺素0.91mg 核黄素0.41mg 维生素c65 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（kcal)
|
蛋白质(g)
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脂肪占热量比（%）
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钙
（mg）
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铁
（mg）
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锌
（mg）
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维生素A （ug)
|
维生素B1
(mg)
|
维生素B2
（mg)
|
维生素C
(mg)
|
|
821
|
34
|
19
|
193
|
7.3
|
4.1
|
541
|
0.64
|
0.42
|
48
|
备注：请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。