北京学之健公司学生一周学生餐食谱6.15-6.19
2015
年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（汉
）
（
6
月
15
日
-
6
月
19
日
）
|
星期
|
菜
式
|
主
食
|
汤
粥
|
水
果
|
食物成分（克）
|
营养成分
|
|
一
|
玉米烧排骨
西红柿鸡蛋
清炒油菜
|
大黄米
二米饭
牛奶馒头
|
绿豆大米粥
|
牛奶
|
排骨
30
玉米
40
西红柿
100
鸡蛋
50
油菜
100
大黄米二米饭
80
富强粉
30
绿豆
5
植物油
7
|
热量
871kcal
蛋白质
35g
脂肪
28%
钙
275mg
铁
6.7mg
锌
4.9mg
维生素
A327ug
硫胺素
0.91mg
核黄
0.72
素
mg
维生素
c83 mg
|
|
二
|
鱼香肉丝
肉沫粉条白菜
清炒小白菜
|
米饭
花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
肉丝
35
配菜
50
肉末
35
粉条
10
白菜
50
小白菜
90
大米
100
富强粉
50
绿豆
10
植物油
7
|
热量
858kcal
蛋白质
30g
脂肪
24%
钙
178mg
铁
7.9mg
锌
3.9mg
维生素
A508ug
硫胺素
0.83mg
核黄素
0.35mg
维生素
c80 mg
|
|
三
|
宫保鸡丁
肉片西红柿菜花
清炒油麦菜
|
米饭
绿茶蛋糕
|
玫瑰柠檬梨汤
|
牛奶
|
鸡丁
40
配菜
50
西红柿
50
菜花
50
肉片
30
油麦菜
50
大米
100
蛋糕
50
玫瑰
1
柠檬
10
梨
10
植物油
7
|
热量
835kcal
蛋白质
29g
脂肪
27%
钙
193mg
铁
5.4mg
锌
3.2mg
维生素
A257ug
硫胺素
0.61mg
核黄素
0.46mg
维生素
c57mg
|
|
四
|
鲜熘龙利鱼片
酱爆肉丁
清炒油菜
|
米饭
小花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
鱼
40
肉丁
40
配菜
100
油菜
100
大米
100
富强粉
30
绿豆
10
植物油
7
|
热量
840kcal
蛋白质
29g
脂肪
26%
钙
172mg
铁
5.3mg
锌
3.1mg
维生素
A139ug
硫胺素
0.63mg
核黄素
0.34mg
维生素
c50 mg
|
|
五
|
芝麻鸡球
莴笋炒鸡蛋
栗子白菜
|
米饭
奶黄包
|
绿豆大米粥
|
牛奶
|
鸡肉
40
芝麻
3
莴笋
100
鸡蛋
50
栗子
10
白菜
100
大米
100
奶黄包
50
绿豆
5
植物油
7
|
热量
850kcal
蛋白质
34g
脂肪
22%
钙
273mg
铁
6.8mg
锌
3.8mg
维生素
A244ug
硫胺素
0.73mg
核黄素
0.55mg
维生素
c 64mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙
（
mg
）
|
铁
（
mg
）
|
锌
（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1
(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C
(mg)
|
|
851
|
31
|
26
|
218
|
6.4
|
3.8
|
295
|
0.74
|
0.48
|
66
|
备注：
1.
请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.
本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（清真）
（6月15日—6月19日）
|
星期
|
菜 式
|
主 食
|
汤 粥
|
水 果
|
食物成分（克）
|
营养成分
|
|
一
|
玉米烧牛丸
西红柿鸡蛋
清炒油菜
|
大黄米
二米饭
牛奶馒头
|
绿豆大米粥
|
牛奶
|
牛肉40玉米40西红柿100鸡蛋50油菜100大黄米二米饭80富强粉50绿豆5植物油7
|
热量866kcal 蛋白质37g 脂肪21% 钙281mg 铁8.2mg 锌6.0mg 维生素A324ug 硫胺素0.66mg 核黄0.72素mg 维生素c83 mg
|
|
二
|
鱼香鸡丝
鸡蛋粉条白菜
清炒小白菜
|
米饭
花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
鸡丝40配菜50鸡蛋50粉条10白菜50小白菜100大米100富强粉50绿豆10植物油7
|
热量854kcal 蛋白质33g 脂肪18% 钙198mg铁8.5mg 锌3.7mg维生素A604ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.48mg 维生素c80 mg
|
|
三
|
宫保鸡丁
鸡肉片西红柿菜花
清炒油麦菜
|
米饭
绿茶蛋糕
|
玫瑰柠檬梨汤
|
牛奶
|
鸡丁40配菜50西红柿50菜花50鸡肉片40油麦菜50大米120蛋糕30玫瑰1柠檬10梨10植物油7
|
热量858kcal 蛋白质34g 脂肪19% 钙194mg铁5.4mg 锌3.3mg 维生素A259ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.49mg 维生素c56mg
|
|
四
|
鲜熘龙利鱼片
酱爆鸡肉丁
清炒油菜
|
米饭
小花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
鱼40鸡肉丁40配菜100油菜100大米100富强粉50绿豆10植物油7
|
热量830kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙178mg 铁5.8mg 锌3.3mg 维生素A139ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.36mg 维生素c50 mg
|
|
五
|
芝麻鸡球
莴笋炒鸡蛋
栗子白菜
|
米饭
奶黄包
|
绿豆大米粥
|
牛奶
|
鸡肉40芝麻3莴笋100鸡蛋50栗子10白菜100大米100奶黄包50绿豆5植物油7
|
热量850kcal 蛋白质34g 脂肪22% 钙273mg 铁6.8mg 锌3.8mg 维生素A244ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.55mg 维生素c 64mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（kcal)
|
蛋白质(g)
|
脂肪占热量比（%）
|
钙
（mg）
|
铁
（mg）
|
锌
（mg）
|
维生素A （ug)
|
维生素B1
(mg)
|
维生素B2
（mg)
|
维生素C
(mg)
|
|
851
|
34
|
19
|
225
|
6.9
|
4.0
|
314
|
0.66
|
0.52
|
67
|
备注：
2.
本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。