北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱5.16-5.20
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 一）
5月16日—5月20日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
西红柿杂烩牛肉 上汤火腿萝卜丝 香菇油菜 |
米饭 香芋卷 |
山药大米粥 |
水果 |
牛肉40西红柿50火腿40萝卜50香菇10油菜100山药10大米100富强粉50植物油7 |
热量832kcal 蛋白质31g 脂肪16% 钙175mg 铁8.7mg 锌5.7mg 维生素A142ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.52mg 维生素c67 mg |
二 |
自制香菇猪肉丸子冬瓜 西红柿炒鸡蛋 玉米粒山药木耳 |
大黄米米饭 蛋糕 |
桂圆红枣银耳汤 |
牛奶 |
猪肉40西红柿50冬瓜50鸡蛋50木耳1玉米山药100桂圆5红枣10银耳1大黄米米饭80蛋糕30植物油7 |
热量867kcal 蛋白质29g 脂肪33% 钙176mg 铁5.4mg 锌3.7mg 维生素A197ug 硫胺素0.53mg 核黄素0.60mg 维生素c 24mg |
三 |
红烧猪肉花生藕丁 莴笋片炒鸡蛋 上汤三素 |
米饭 葱油花卷 |
红豆沙芋头汤 |
水果 |
猪肉40花生5藕丁50鸡蛋50莴笋50三素100红豆沙10芋头10大米90富强粉30植物油7花生藕丁要炖烂 |
热量877kcal 蛋白质27g 脂肪30% 钙102mg 铁6.1mg 锌3.1mg 维生素A368ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.34mg 维生素c72 mg |
四 |
可乐鸡翅 木耳土豆丝 肉汤烧茄子 |
米饭 奶黄包 |
莲子大米粥 |
牛奶 |
鸡翅40土豆100木耳1肉40茄子100莲子2大米90奶黄包30植物油7 |
热量881kcal 蛋白质30g 脂肪31% 钙160mg 铁4.7mg 锌3.4mg 维生素A70ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.39mg 维生素c 33mg |
五 |
排骨清炖山药 宫保鸡丁 上汤虾皮小白菜 |
米饭 鸡蛋馒头 |
红枣百合大米粥 |
水果 |
排骨30山药50鸡丁40配菜50虾皮10小白菜100红枣10百合5大米100富强粉30植物油7 |
热量832kcal 蛋白质30g 脂肪22% 钙181mg 铁6.6mg 锌3.3mg 维生素A566ug 硫胺素0.86mg 核黄素0.33mg 维生素c72 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
858 |
29 |
26 |
159 |
6.3 |
3.8 |
269 |
0.70 |
0.44 |
53 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 二）
5月16日—5月20日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤 粥 |
水 果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
西红柿杂烩牛肉 上汤鸡丝萝卜丝 香菇油菜 |
米饭 香芋卷 |
山药大米粥 |
水果 |
牛肉40西红柿50鸡丝40萝卜50香菇10油菜100山药10大米100富强粉50植物油7 |
热量800kcal 蛋白质34g 脂肪14% 钙172mg 铁7.1mg 锌4.7mg 维生素A146ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.40mg 维生素c67 mg |
二 |
自制香菇牛肉丸子冬瓜 西红柿炒鸡蛋 玉米粒山药木耳 |
大黄米米饭 蛋糕 |
桂圆红枣银耳汤 |
牛奶 |
牛肉40西红柿50冬瓜50鸡蛋50木耳1玉米山药100桂圆5红枣10银耳1大黄米米饭100蛋糕30植物油7 |
热量845kcal 蛋白质32g 脂肪22% 钙178mg 铁6.2mg 锌5.1mg 维生素A193ug 硫胺素0.50mg 核黄素0.63mg 维生素c 24mg |
三 |
红烧牛肉花生藕丁 莴笋片炒鸡蛋 上汤三素 |
米饭 葱油花卷 |
红豆沙芋头汤 |
水果 |
牛肉40花生5藕丁50鸡蛋50莴笋50三素100红豆沙10芋头10大米100富强粉30植物油7 |
热量832kcal 蛋白质32g 脂肪18% 钙105mg 铁7.2mg 锌4.7mg 维生素A365ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.37mg 维生素c72 mg |
四 |
可乐鸡翅 木耳土豆丝 肉汤烧茄子 |
米饭 奶黄包 |
莲子大米粥 |
牛奶 |
鸡翅40土豆100木耳1鸡肉40茄子100莲子2大米100奶黄包50植物油7 |
热量860kcal 蛋白质34g 脂肪20% 钙168mg 铁6.1mg 锌4.8mg 维生素A66ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.42mg 维生素c 33mg |
五 |
牛肉炖山药 宫保鸡丁 上汤虾皮小白菜 |
米饭 鸡蛋馒头 |
红枣百合大米粥 |
水果 |
牛肉30山药50鸡丁40配菜50虾皮10小白菜100红枣10百合5大米100富强粉50植物油7 |
热量855kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙187mg 铁7.9mg 锌4.3mg 维生素A564ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.34mg 维生素c72 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
839 |
33 |
18 |
162 |
6.9 |
4.7 |
267 |
0.63 |
0.43 |
53 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。