北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱5.23-5.27
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
5月23日—5月27日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
自制猪肉荸荠丸子冬瓜 鱼香肉片烧茄子 虾皮西葫芦 |
米饭 糖三角 |
红枣小米粥 |
水果 |
肉30配菜50肉30茄子50虾皮10西葫芦100糖10红枣10小米10大米80富强粉50植物油7 |
热量891kcal 蛋白质35g 脂肪14% 钙171mg 铁7.3mg 锌5.8mg 维生素A37ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.28mg 维生素c 17mg |
二 |
排骨炖茄子 西红柿炒鸡蛋 红烧土豆 |
香米米饭 蛋糕 |
绿豆银耳汤 |
牛奶 |
排骨30茄子50鸡蛋50西红柿100土豆50绿豆10银耳1香米90蛋糕50植物油7 |
热量862kcal 蛋白质35g 脂肪20% 钙185mg 铁6.7mg 锌4.4mg 维生素A247ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.49mg 维生素c36 mg |
三 |
番茄虾仁菜花 宫保鸡丁 地三鲜 |
米饭 开花馒头 |
百合大米粥 |
水果 |
虾仁40番茄菜花100鸡丁40配菜50地三鲜50百合10大米120富强粉50植物油7 |
热量836kcal 蛋白质31g 脂肪12% 钙112mg 铁5.8mg 锌3.8mg 维生素A85ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.24mg 维生素c66 mg |
四 |
胡萝卜红烧肉 京酱肉丝 香菇油菜 |
大黄米米饭 红肠懒龙 |
红豆银耳汤 |
牛奶 |
肉30胡萝卜50肉30配菜50香菇10油菜100大黄米饭90红肠10富强粉50红豆10银耳1植物油7 |
热量811kcal 蛋白质37g 脂肪18% 钙272mg 铁6.7mg 锌5.9mg 维生素A488ug 硫胺素0.52mg 核黄素0.53mg 维生素c48 mg |
五 |
咖喱牛肉 柿椒土豆丝 木须肉 |
米饭 猪猪包 |
浓香八宝粥 |
水果 |
牛肉40土豆50柿椒50肉30配菜100八宝粥10大米100富强粉50植物油7 |
热量809kcal 蛋白质33g 脂肪15% 钙72mg 铁7.3mg 锌4.8mg 维生素A1441ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.32mg 维生素c 44mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
863 |
31 |
22 |
161 |
6.4 |
4.7 |
450 |
0.74 |
0.35 |
42 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
5月23日—5月27日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤 粥 |
水 果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
羊肉串 鱼香鸡肉片烧茄子 虾皮西葫芦 |
米饭 糖三角 |
红枣小米粥 |
水果 |
羊肉40鸡肉40茄子50虾皮10西葫芦100糖10红枣10小米10大米100富强粉50植物油7 |
热量891kcal 蛋白质35g 脂肪14% 钙171mg 铁7.3mg 锌5.8mg 维生素A37ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.28mg 维生素c 17mg |
二 |
鸡块炖茄子 西红柿炒鸡蛋 红烧土豆 |
香米米饭 蛋糕 |
绿豆银耳汤 |
牛奶 |
鸡块40茄子50鸡蛋50西红柿100土豆50绿豆10银耳1香米100蛋糕50植物油7 |
热量862kcal 蛋白质35g 脂肪20% 钙185mg 铁6.7mg 锌4.4mg 维生素A247ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.49mg 维生素c36 mg |
三 |
番茄虾仁菜花 宫保鸡丁 地三鲜 |
米饭 开花馒头 |
百合大米粥 |
水果 |
虾仁40番茄菜花100鸡丁40配菜50地三鲜50百合10大米120富强粉50植物油7 |
热量836kcal 蛋白质31g 脂肪12% 钙112mg 铁5.8mg 锌3.8mg 维生素A85ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.24mg 维生素c66 mg |
四 |
胡萝卜牛肉丸子 京酱鸡肉丝 香菇油菜 |
大黄米米饭 牛肉懒龙 |
红豆银耳汤 |
牛奶 |
牛肉40胡萝卜50鸡肉40配菜50香菇10油菜100大黄米饭100富强粉50红豆10银耳1植物油7 |
热量811kcal 蛋白质37g 脂肪18% 钙272mg 铁6.7mg 锌5.9mg 维生素A488ug 硫胺素0.52mg 核黄素0.53mg 维生素c48 mg |
五 |
咖喱牛肉 柿椒土豆丝 木须鸡肉 |
米饭 豆包 |
浓香八宝粥 |
水果 |
牛肉40土豆50柿椒50鸡肉40配菜100八宝粥10大米100富强粉50植物油7 |
热量809kcal 蛋白质33g 脂肪15% 钙72mg 铁7.3mg 锌4.8mg 维生素A1441ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.32mg 维生素c 44mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
842 |
34 |
16 |
162 |
6.8 |
4.9 |
460 |
0.63 |
0.37 |
42 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。