北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱5.9-5.13
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(汉)
(2016年5月9日——2016年5月13日)
星期 |
菜式 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
香菇四喜丸子 番茄鸡蛋炒菜花 高汤粉丝娃娃菜 |
米饭 糖三角 |
昆布白萝卜汤 |
水果 |
肉40鸡蛋50香菇10番茄50菜花50粉丝10娃娃菜100糖10大米90富强粉50植物油7 |
热量877kcal 蛋白质32g 脂肪23% 钙153mg 铁7.9mg 锌4.3mg 维生素A178ug 硫胺素0.78mg 核黄素0.44mg 维生素c88 mg |
二 |
虾仁鸡里蹦 牛肉末红烧茄子 香菇油菜 |
米饭 椒盐卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
虾仁20鸡肉30牛肉30茄子100油菜100香菇10西红柿10鸡蛋5米饭100富强粉50植物油7 |
热量826kcal 蛋白质36g 脂肪17% 钙324mg 铁6.9mg 锌5.2mg 维生素A445ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.53mg 维生素c67 mg |
三 |
冬瓜烧牛肉 鸡蛋西红柿 西芹炒百合 |
米饭 牛奶馒头 |
绿豆粥 |
水果 |
牛肉50冬瓜50西红柿50鸡蛋50百合10芹菜100绿豆10大米100富强粉50植物油7 |
热量827kcal 蛋白质33g 脂肪17% 钙155mg 铁7.6mg 锌5.4mg 维生素A227ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.40mg 维生素c 32mg |
四 |
香芋红烧肉 肉炒莴笋片 上汤虾皮小白菜 |
米饭 奶黄包 |
二米粥 |
牛奶 |
肉40香芋50莴笋50肉40虾皮10小白菜100小米10大米90奶黄包50植物油7 |
热量873kcal 蛋白质34g 脂肪26% 钙359mg 铁8.0mg 锌5.1mg 维生素A361ug 硫胺素0.80mg 核黄素0.46mg 维生素c 34mg |
五 |
三鲜龙利鱼 五彩火腿玉米粒 醋溜大白菜 |
米饭 坚果蛋糕 |
绿豆汤 |
水果 |
鱼40配菜50火腿40五彩玉米粒50白菜100坚果3绿豆10大米100富强粉50植物油7 |
热量855kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙104mg 铁7.2mg 锌5.4mg 维生素A251ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.40mg 维生素c 37mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量（kcal) |
蛋白质(g) |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
视黄醇当量（ug) |
维生素B1(mg) |
维生素B2（mg) |
维生素C(mg) |
852 |
33 |
20 |
176 |
7.5 |
5.1 |
292 |
0.72 |
0.45 |
52 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(清真)
(2016年5月9日——2016年5月13日)
星期 |
菜式 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
香菇四喜牛肉丸子 番茄鸡蛋炒菜花 高汤粉丝娃娃菜 |
米饭 糖三角 |
昆布白萝卜汤 |
水果 |
牛肉40鸡蛋50香菇10番茄50菜花50粉丝10娃娃菜100糖10大米90富强粉50植物油7 |
热量kcal 蛋白质g 脂肪% 钙mg 铁mg 锌mg 维生素Aug 硫胺素mg 核黄素mg 维生素c mg |
二 |
虾仁鸡里蹦 牛肉末红烧茄子 香菇油菜 |
米饭 椒盐卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
虾仁20鸡肉30牛肉30茄子100油菜100香菇10西红柿10鸡蛋5米饭100富强粉50植物油7 |
热量kcal 蛋白质g 脂肪% 钙mg 铁mg 锌mg 维生素Aug 硫胺素mg 核黄素mg 维生素c mg |
三 |
冬瓜烧牛肉 鸡蛋西红柿 西芹炒百合 |
米饭 牛奶馒头 |
绿豆粥 |
水果 |
牛肉50冬瓜50西红柿50鸡蛋50百合10芹菜100绿豆10大米100富强粉50植物油7 |
热量kcal 蛋白质g 脂肪% 钙mg 铁mg 锌mg 维生素Aug 硫胺素mg 核黄素mg 维生素c mg |
四 |
香芋红鸡块 鸡肉炒莴笋片 上汤虾皮小白菜 |
米饭 奶黄包 |
二米粥 |
牛奶 |
鸡块40香芋50莴笋50鸡肉40虾皮10小白菜100小米10大米90奶黄包50植物油7 |
热量kcal 蛋白质g 脂肪% 钙mg 铁mg 锌mg 维生素Aug 硫胺素mg 核黄素mg 维生素c mg |
五 |
三鲜龙利鱼 五彩鸡蛋玉米粒 醋溜大白菜 |
米饭 坚果蛋糕 |
绿豆汤 |
水果 |
鱼40配菜50鸡蛋40五彩玉米粒50白菜100坚果3绿豆10大米100富强粉50植物油7 |
热量kcal 蛋白质g 脂肪% 钙mg 铁mg 锌mg 维生素Aug 硫胺素mg 核黄素mg 维生素c mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量（kcal) |
蛋白质(g) |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
视黄醇当量（ug) |
维生素B1(mg) |
维生素B2（mg) |
维生素C(mg) |
836 |
34 |
18 |
220 |
7.7 |
5.2 |
297 |
0.67 |
0.45 |
52 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。