北京学之健公司一周学生餐（外送）食谱
2016
年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐
汉）
5
月
3
日—
5
月
6
日
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
二
|
芹菜炒鸡柳
西红柿鸡蛋
虾皮西葫芦
|
米饭
鸭子香芋包
|
八宝浓粥
|
水果
|
鸡柳
40
芹菜
100
西红柿
50
鸡蛋
50
虾皮
10
西葫芦
50
鸭子
10
八宝粥
8
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量
875kcal
蛋白质
35g
脂肪
21%
钙
251mg
铁
8.0mg
锌
3.5mg
维生素
A259ug
硫胺素
0.64mg
核黄素
0.45mg
维生素
c 22mg
|
|
三
|
洋葱炒排骨
猪肉片烧茄子
木耳土豆丝
|
米饭
花卷
|
百合大米粥
|
牛奶
|
排骨
30
洋葱
100
肉
30
茄子
50
土豆
50
木耳
1
百合
10
大米
90
富强粉
50
植物油
7
|
热量
895kcal
蛋白质
31g
脂肪
27%
钙
174mg
铁
6.0mg
锌
3.9mg
维生素
A42ug
硫胺素
0.99mg
核黄素
0.38mg
维生素
c 25mg
|
|
四
|
三杯鸡
肉片鲜蘑白菜
上汤菠菜粉
|
米饭
馒头
|
红枣小米粥
|
水果
|
鸡块
40
肉片
30
鲜蘑
50
白菜
50
菠菜
100
红枣
10
小米
10
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量
855kcal
蛋白质
32g
脂肪
18%
钙
144mg
铁
9.2mg
锌
4.4mg
维生素
A541ug
硫胺素
0.80mg
核黄素
0.51mg
维生素
c61 mg
|
|
五
|
贡丸炒黄瓜
猪肉炒三丝
骨汤三素
|
米饭
奶黄包
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
牛奶
|
肉
70
黄瓜
50
三丝
50
三素
100
西红柿
10
鸡蛋
5
大米
100
奶黄包
50
植物油
7
炒三丝：猪肉丝，莴笋丝，胡萝卜丝
|
热量
871kcal
蛋白质
30g
脂肪
27%
钙
174mg
铁
5.4mg
锌
3.8mg
维生素
A262ug
硫胺素
0.83mg
核黄素
0.37mg
维生素
c50 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
:
|
热量
（
kcal
）
|
蛋白质
（
g
）
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙
（
mg
）
|
铁
（
mg
）
|
锌
（
mg
）
|
维生素
A
（
ug
）
|
维生素
B1
（
mg
）
|
维生素
B2
（
mg
）
|
维生素
C
（
mg
）
|
|
874
|
32
|
23
|
186
|
7.2
|
3.9
|
276
|
0.82
|
0.43
|
39
|
备注：
1.
请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.
本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
5
月
3
日—
5
月
6
日
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤
粥
|
水
果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
二
|
芹菜炒鸡柳
西红柿鸡蛋
虾皮西葫芦
|
米饭
鸭子香芋包
|
八宝浓粥
|
水果
|
鸡柳
40
芹菜
100
西红柿
50
鸡蛋
50
虾皮
10
西葫芦
50
鸭子
10
八宝粥
8
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量
810kcal
蛋白质
33g
脂肪
19%
钙
84mg
铁
7.2mg
锌
4.3mg
维生素
A230ug
硫胺素
0.65mg
核黄素
0.40mg
维生素
c 82mg
|
|
三
|
洋葱炒牛柳
鸡肉片烧茄子
木耳土豆丝
|
米饭
花卷
|
百合大米粥
|
牛奶
|
牛肉
30
洋葱
100
鸡肉
30
茄子
50
土豆
50
木耳
1
百合
10
大米
90
富强粉
50
植物油
7
|
热量
814kcal
蛋白质
37g
脂肪
17%
钙
336mg
铁
7.8mg
锌
5.4mg
维生素
A525ug
硫胺素
0.63mg
核黄素
0.45mg
维生素
c 63mg
|
|
四
|
三杯鸡
鸡蛋鲜蘑白菜
上汤菠菜粉
|
米饭
馒头
|
红枣小米粥
|
水果
|
鸡块
40
鸡蛋
40
鲜蘑
50
白菜
50
菠菜
100
红枣
10
小米
10
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量
844kcal
蛋白质
30g
脂肪
20%
钙
110mg
铁
6.6mg
锌
4.0mg
维生素
A114ug
硫胺素
0.62mg
核黄素
0.34mg
维生素
c 12mg
|
|
五
|
牛丸炒黄瓜
鸡肉炒三丝
骨汤三素
|
米饭
奶黄包
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
牛奶
|
鸡肉
70
黄瓜
50
三丝
50
三素
100
西红柿
10
鸡蛋
5
大米
100
奶黄包
50
植物油
5
|
热量
816kcal
蛋白质
35g
脂肪
17%
钙
302mg
铁
6.9mg
锌
5.4mg
维生素
A175ug
硫胺素
0.65mg
核黄素
0.51mg
维生素
c 79mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
:
|
热量
（
kcal
）
|
蛋白质
（
g
）
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙
（
mg
）
|
铁
（
mg
）
|
锌
（
mg
）
|
维生素
A
（
ug
）
|
维生素
B1
（
mg
）
|
维生素
B2
（
mg
）
|
维生素
C
（
mg
）
|
|
821
|
34
|
18
|
208
|
7.1
|
4.8
|
261
|
0.64
|
0.42
|
59
|
备注：
1.
请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.
本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。