北京学之健公司一周学生餐（外送）食谱
2016 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 一）
5 月 3 日— 5 月 6 日
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤粥
|
水果
|
食物成分 ( 克 )
|
营养成分
|
|
二
|
芹菜炒鸡柳
西红柿鸡蛋
虾皮西葫芦
|
米饭
鸭子香芋包
|
八宝浓粥
|
水果
|
鸡柳 40 芹菜 100 西红柿 50 鸡蛋 50 虾皮 10 西葫芦 50 鸭子 10 八宝粥 8 大米 100 富强粉 50 植物油 7
|
热量 875kcal 蛋白质 35g 脂肪 21% 钙 251mg 铁 8.0mg 锌 3.5mg 维生素 A259ug 硫胺素 0.64mg 核黄素 0.45mg 维生素 c 22mg
|
|
三
|
洋葱炒排骨
猪肉片烧茄子
木耳土豆丝
|
米饭
花卷
|
百合大米粥
|
牛奶
|
排骨 30 洋葱 100 肉 30 茄子 50 土豆 50 木耳 1 百合 10 大米 90 富强粉 50 植物油 7
|
热量 895kcal 蛋白质 31g 脂肪 27% 钙 174mg 铁 6.0mg 锌 3.9mg 维生素 A42ug 硫胺素 0.99mg 核黄素 0.38mg 维生素 c 25mg
|
|
四
|
三杯鸡
肉片鲜蘑白菜
上汤菠菜粉
|
米饭
馒头
|
红枣小米粥
|
水果
|
鸡块 40 肉片 30 鲜蘑 50 白菜 50 菠菜 100 红枣 10 小米 10 大米 100 富强粉 50 植物油 7
|
热量 855kcal 蛋白质 32g 脂肪 18% 钙 144mg 铁 9.2mg 锌 4.4mg 维生素 A541ug 硫胺素 0.80mg 核黄素 0.51mg 维生素 c61 mg
|
|
五
|
贡丸炒黄瓜
猪肉炒三丝
骨汤三素
|
米饭
奶黄包
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
牛奶
|
肉 70 黄瓜 50 三丝 50 三素 100 西红柿 10 鸡蛋 5 大米 100 奶黄包 50 植物油 7 炒三丝：猪肉丝，莴笋丝，胡萝卜丝
|
热量 871kcal 蛋白质 30g 脂肪 27% 钙 174mg 铁 5.4mg 锌 3.8mg 维生素 A262ug 硫胺素 0.83mg 核黄素 0.37mg 维生素 c50 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析 :
|
热量
（ kcal ）
|
蛋白质
（ g ）
|
脂肪占热量比（ % ）
|
钙
（ mg ）
|
铁
（ mg ）
|
锌
（ mg ）
|
维生素 A （ ug ）
|
维生素 B1
（ mg ）
|
维生素 B2
（ mg ）
|
维生素 C
（ mg ）
|
|
874
|
32
|
23
|
186
|
7.2
|
3.9
|
276
|
0.82
|
0.43
|
39
|
备注：
1. 请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2. 本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 二）
5 月 3 日— 5 月 6 日
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤 粥
|
水 果
|
食物成分 ( 克 )
|
营养成分
|
|
二
|
芹菜炒鸡柳
西红柿鸡蛋
虾皮西葫芦
|
米饭
鸭子香芋包
|
八宝浓粥
|
水果
|
鸡柳 40 芹菜 100 西红柿 50 鸡蛋 50 虾皮 10 西葫芦 50 鸭子 10 八宝粥 8 大米 100 富强粉 50 植物油 7
|
热量 810kcal 蛋白质 33g 脂肪 19% 钙 84mg 铁 7.2mg 锌 4.3mg 维生素 A230ug 硫胺素 0.65mg 核黄素 0.40mg 维生素 c 82mg
|
|
三
|
洋葱炒牛柳
鸡肉片烧茄子
木耳土豆丝
|
米饭
花卷
|
百合大米粥
|
牛奶
|
牛肉 30 洋葱 100 鸡肉 30 茄子 50 土豆 50 木耳 1 百合 10 大米 90 富强粉 50 植物油 7
|
热量 814kcal 蛋白质 37g 脂肪 17% 钙 336mg 铁 7.8mg 锌 5.4mg 维生素 A525ug 硫胺素 0.63mg 核黄素 0.45mg 维生素 c 63mg
|
|
四
|
三杯鸡
鸡蛋鲜蘑白菜
上汤菠菜粉
|
米饭
馒头
|
红枣小米粥
|
水果
|
鸡块 40 鸡蛋 40 鲜蘑 50 白菜 50 菠菜 100 红枣 10 小米 10 大米 100 富强粉 50 植物油 7
|
热量 844kcal 蛋白质 30g 脂肪 20% 钙 110mg 铁 6.6mg 锌 4.0mg 维生素 A114ug 硫胺素 0.62mg 核黄素 0.34mg 维生素 c 12mg
|
|
五
|
牛丸炒黄瓜
鸡肉炒三丝
骨汤三素
|
米饭
奶黄包
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
牛奶
|
鸡肉 70 黄瓜 50 三丝 50 三素 100 西红柿 10 鸡蛋 5 大米 100 奶黄包 50 植物油 5
|
热量 816kcal 蛋白质 35g 脂肪 17% 钙 302mg 铁 6.9mg 锌 5.4mg 维生素 A175ug 硫胺素 0.65mg 核黄素 0.51mg 维生素 c 79mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析 :
|
热量
（ kcal ）
|
蛋白质
（ g ）
|
脂肪占热量比（ % ）
|
钙
（ mg ）
|
铁
（ mg ）
|
锌
（ mg ）
|
维生素 A （ ug ）
|
维生素 B1
（ mg ）
|
维生素 B2
（ mg ）
|
维生素 C
（ mg ）
|
|
821
|
34
|
18
|
208
|
7.1
|
4.8
|
261
|
0.64
|
0.42
|
59
|
备注：
1. 请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2. 本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。