北京学之健公司学生一周学生餐(外送)食谱10.8-10.10
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生餐 汉）
10
月
8
日—
10
月
10
日
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
四
|
红烧香菇鸡块
红烧肉沫冬瓜
木耳奶白菜
|
大黄米饭
奶黄包
|
绿豆汤
|
水果
|
香菇
5
鸡块
40
肉末
30
冬瓜
100
木耳
1
白菜
100
绿豆
10
黄米饭
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量845kcal 蛋白质33g 脂肪19% 钙129mg 铁6.3mg 锌4.2mg 维生素A94ug 硫胺素0.60mg 核黄素0.38mg 维生素c73 mg
|
|
五
|
猪肉炖粉条
五彩木耳莴笋丝
香菇油菜
|
米饭
牛奶馒头
|
大米粥
|
牛奶
|
猪肉
50
粉条
10
木耳
1
莴笋
100
香菇
5
油菜
100
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量887kcal 蛋白质27g 脂肪28% 钙271mg 铁7.5mg 锌3.8mg 维生素A292ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.46mg 维生素c 43mg
|
|
六
|
香菇红枣清炖排骨
山药炒鸡蛋
清炒芝麻菠菜
|
米饭
玉米棒
|
杨桃雪梨蜂蜜饮
|
水果
|
香菇
5
红枣
10
排骨
30
山药
100
鸡蛋
40
芝麻
3
菠菜
100
玉米棒
100
大米
90
植物油
7
|
热量875kcal 蛋白质30g 脂肪26% 钙143mg 铁8.4mg 锌4.7mg 维生素A586ug 硫胺素0.97mg 核黄素0.54mg 维生素c40 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
869
|
30
|
24
|
181
|
7.4
|
4.2
|
324
|
0.76
|
0.46
|
52
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
2015 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生餐 清真）
10
月
8
日—
10
月
10
日
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星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
四
|
红烧香菇鸡块
红烧牛肉沫冬瓜
木耳奶白菜
|
大黄米饭
奶黄包
|
绿豆汤
|
水果
|
香菇
5
鸡块
40
牛肉
30
冬瓜
100
木耳
1
白菜
100
绿豆
10
黄米饭
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量804kcal 蛋白质34g 脂肪14% 钙130mg 铁6.7mg 锌4.9mg 维生素A93ug 硫胺素0.52mg 核黄素0.38mg 维生素c73 mg
|
|
五
|
三杯鸭
五彩木耳莴笋丝
香菇油菜
|
米饭
牛奶馒头
|
大米粥
|
牛奶
|
鸭
50
木耳
1
莴笋
100
香菇
5
油菜
100
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量844kcal 蛋白质28g 脂肪24% 钙271mg 铁8.9mg 锌4.1mg 维生素A305ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.52mg 维生素c 43mg
|
|
六
|
清炖红枣萝卜羊肉
山药炒鸡蛋
清炒芝麻菠菜
|
米饭
玉米棒
|
杨桃雪梨蜂蜜饮
|
水果
|
香菇
5
红枣
10
羊肉
40
山药
100
鸡蛋
50
芝麻
3
菠菜
100
玉米棒
100
大米
100
植物油
7
|
热量806kcal 蛋白质30g 脂肪19% 钙143mg 铁9.7mg 锌6.4mg 维生素A585ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.54mg 维生素c40 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
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铁（
mg
）
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锌（
mg
）
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维生素
A
（
ug)
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维生素
B1(mg)
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维生素
B2
（
mg)
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维生素
C(mg)
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818
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31
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19
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181
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8.4
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5.1
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328
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0.61
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0.48
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52
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。