北京学之健公司学生一周学生餐(外送)食谱10.8-10.10
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生餐 一）
10 月 8 日— 10 月 10 日
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分 ( 克 )
|
营养成分
|
|
四
|
红烧香菇鸡块
红烧肉沫冬瓜
木耳奶白菜
|
大黄米饭
奶黄包
|
绿豆汤
|
水果
|
香菇 5 鸡块 40 肉末 30 冬瓜 100 木耳 1 白菜 100 绿豆 10 黄米饭 100 富强粉 50 植物油 7
|
热量845kcal 蛋白质33g 脂肪19% 钙129mg 铁6.3mg 锌4.2mg 维生素A94ug 硫胺素0.60mg 核黄素0.38mg 维生素c73 mg
|
|
五
|
猪肉炖粉条
五彩木耳莴笋丝
香菇油菜
|
米饭
牛奶馒头
|
大米粥
|
牛奶
|
猪肉 50 粉条 10 木耳 1 莴笋 100 香菇 5 油菜 100 大米 100 富强粉 50 植物油 7
|
热量887kcal 蛋白质27g 脂肪28% 钙271mg 铁7.5mg 锌3.8mg 维生素A292ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.46mg 维生素c 43mg
|
|
六
|
香菇红枣清炖排骨
山药炒鸡蛋
清炒芝麻菠菜
|
米饭
玉米棒
|
杨桃雪梨蜂蜜饮
|
水果
|
香菇 5 红枣 10 排骨 30 山药 100 鸡蛋 40 芝麻 3 菠菜 100 玉米棒 100 大米 90 植物油 7
|
热量875kcal 蛋白质30g 脂肪26% 钙143mg 铁8.4mg 锌4.7mg 维生素A586ug 硫胺素0.97mg 核黄素0.54mg 维生素c40 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（ kcal)
|
蛋白质 (g)
|
脂肪占热量比（ % ）
|
钙（ mg ）
|
铁（ mg ）
|
锌（ mg ）
|
维生素 A （ ug)
|
维生素 B1(mg)
|
维生素 B2 （ mg)
|
维生素 C(mg)
|
|
869
|
30
|
24
|
181
|
7.4
|
4.2
|
324
|
0.76
|
0.46
|
52
|
备注： 1 、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2 、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解 。
2015 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生餐 二）
10 月 8 日— 10 月 10 日
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分 ( 克 )
|
营养成分
|
|
四
|
红烧香菇鸡块
红烧牛肉沫冬瓜
木耳奶白菜
|
大黄米饭
奶黄包
|
绿豆汤
|
水果
|
香菇 5 鸡块 40 牛肉 30 冬瓜 100 木耳 1 白菜 100 绿豆 10 黄米饭 100 富强粉 50 植物油 7
|
热量804kcal 蛋白质34g 脂肪14% 钙130mg 铁6.7mg 锌4.9mg 维生素A93ug 硫胺素0.52mg 核黄素0.38mg 维生素c73 mg
|
|
五
|
三杯鸭
五彩木耳莴笋丝
香菇油菜
|
米饭
牛奶馒头
|
大米粥
|
牛奶
|
鸭 50 木耳 1 莴笋 100 香菇 5 油菜 100 大米 100 富强粉 50 植物油 7
|
热量844kcal 蛋白质28g 脂肪24% 钙271mg 铁8.9mg 锌4.1mg 维生素A305ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.52mg 维生素c 43mg
|
|
六
|
清炖红枣萝卜羊肉
山药炒鸡蛋
清炒芝麻菠菜
|
米饭
玉米棒
|
杨桃雪梨蜂蜜饮
|
水果
|
香菇 5 红枣 10 羊肉 40 山药 100 鸡蛋 50 芝麻 3 菠菜 100 玉米棒 100 大米 100 植物油 7
|
热量806kcal 蛋白质30g 脂肪19% 钙143mg 铁9.7mg 锌6.4mg 维生素A585ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.54mg 维生素c40 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（ kcal)
|
蛋白质 (g)
|
脂肪占热量比（ % ）
|
钙（ mg ）
|
铁（ mg ）
|
锌（ mg ）
|
维生素 A （ ug)
|
维生素 B1(mg)
|
维生素 B2 （ mg)
|
维生素 C(mg)
|
|
818
|
31
|
19
|
181
|
8.4
|
5.1
|
328
|
0.61
|
0.48
|
52
|
备注： 1 、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2 、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解 。