北京学之健公司学生一周学生餐(外送)食谱9.28-9.29
2015 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生餐 一）
9 月 28 日— 9 月 29 日
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星期
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菜式
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分 ( 克 )
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营养成分
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一
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番茄豌豆牛肉
鸡蛋西葫芦
香菇油菜
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大黄米饭
茉莉花茶蛋糕
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菊花枸杞柠檬汤
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水果
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番茄 50 豌豆 10 牛肉 30 鸡蛋 50 西葫 50 香菇 5 油菜 100 菊花 1 枸杞 1 柠檬 10 米饭 110 富强粉 50 植物油 7
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热量 831kcal 蛋白质 32g 脂肪 18% 钙 183mg 铁 7.1mg 锌 5.0mg 维生素 A280ug 硫胺素 0.58mg 核黄素 0.52mg 维生素 c54 mg
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二
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三杯鸡
牛肉沫茄子
木耳小白菜
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米饭
奶黄包
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绿豆汤
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牛奶
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鸡块 30 牛肉 30 茄子 50 木耳 1 小白菜 100 绿豆 10 大米 100 富强粉 30 植物油 7
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热量 845kcal 蛋白质 32g 脂肪 29% 钙 257mg 铁 6.8mg 锌 4.3mg 维生素 A364ug 硫胺素 0.96mg 核黄素 0.52mg 维生素 c35 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（ kcal)
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蛋白质 (g)
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脂肪占热量比（ % ）
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钙（ mg ）
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铁（ mg ）
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锌（ mg ）
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维生素 A （ ug)
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维生素 B1(mg)
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维生素 B2 （ mg)
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维生素 C(mg)
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838
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32
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24
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220
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6.9
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4.7
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322
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0.77
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0.52
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45
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备注： 、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。 2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生餐 二）
9月28日—9月29日
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星期
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菜式
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分(克)
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营养成分
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一
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番茄豌豆牛肉
鸡蛋西葫芦
香菇油菜
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大黄米饭
茉莉花茶蛋糕
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菊花枸杞柠檬汤
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水果
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番茄50豌豆10牛肉30鸡蛋50西葫50香菇5油菜100菊花1枸杞1柠檬10米饭110富强粉50植物油7
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热量831kcal 蛋白质32g 脂肪18% 钙183mg 铁7.1mg 锌5.0mg 维生素A280ug 硫胺素0.58mg 核黄素0.52mg 维生素c54 mg
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二
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三杯鸡
牛肉沫茄子
木耳小白菜
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米饭
奶黄包
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绿豆汤
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牛奶
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鸡块30牛肉30茄子50木耳1小白菜100绿豆10大米120富强粉50植物油7
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热量997kcal 蛋白质35g 脂肪19% 钙238mg 铁6.9mg 锌3.7mg 维生素A372ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.45mg 维生素c30 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（kcal)
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蛋白质(g)
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脂肪占热量比（%）
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钙（mg）
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铁（mg）
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锌（mg）
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维生素A（ug)
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维生素B1(mg)
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维生素B2（mg)
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维生素C(mg)
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815
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33
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19
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211
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7.0
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4.4
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326
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0.62
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0.48
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42
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备注：