星　　

期　　

二　　

米饭　　

大米　9　0g　　　　

大白菜应现炒现吃　　

大白菜含有大量的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成亚硝酸盐。而亚硝酸盐对人体有害，进入胃肠道后，可迅速进入血液。血液中的血红蛋白携带大量的氧供机体代谢，而亚硝酸盐能使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而丧失携带氧的能力，使机体缺氧而引起皮肤和粘膜发绀、青紫等症状，严重危害人体健康。因此，大白菜应现炒现吃。　　

花卷　　

富强粉　25g　　　

京酱肉丝　　

后臀尖肉　5　0g　　 洋葱　2　0g　　 豆皮　5g　　　

肉末芹菜　　

后臀尖肉　1　0g　　 芹菜　110g　　　

豆芽三丝　　

豆芽　100g　 胡萝卜　1　0g　　 粉丝　2g　　　

红薯玉米粥　　

红薯　10g　 玉米面　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

三　　

米饭　　

大米　9　0g　　　　

小馒头　　

富强粉 　25g　 　　

红烧平鱼　　

平鱼　110g　　　

肉末粉条大白菜

后臀尖肉　10g　 大白菜　100g　 粉条　2g　　　

鸡蛋西红柿　　

鸡蛋　2　0g　　 西红柿　110g　　　

紫菜汤　　

紫菜　1g　 鸡蛋　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

四　　

米饭　　

大米　9　0g　　　　

紫花卷　　

紫米面 　25g　 　　

香酥鸡棒

鸡肉　50g　 　　

肉末土豆片　　

后臀尖肉　1　0g　　 土豆　110g　　　

宫保三丁　　

土豆　7　0g　　 胡萝卜　2　0g　　 青椒　10g　　　

酸辣汤　　

豆腐　5g　 鸡蛋　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

五　　

米饭　　

大米　9　0g　　　　

枣饼　　

富强粉 　25g　 枣　5g　　　

木须肉　　

后臀尖肉　4　0g　　 鸡蛋　1　0g　　 木耳　0.5g　 黄花　0.5g　　　

肉末豆腐　　

后臀尖肉　1　0g　　 豆腐　110g　　　

炝炒圆白菜　　

圆白菜菜　130g　　　

小米粥　　

小米　5g　 植物油 　6g　　　

热能（kcal）　　

723　　

698　　

铁(mg)　　

6.0　　

4　　

蛋白质(g)　　

27　　

24　　

锌(mg)　　

3.2　　

4　　

优质蛋白(g)　　

16　　

8—12　　

硫胺素(mg)　　

0.31　　

0.5　　

脂肪（g）　　

占总量27%以下　　

占总量30%以下　　

核黄素(mg)　　

0.18　　

0.5　　

视黄醇当量(ug)　　

126　　

300　　

维生素C(mg)　　

34　　

18　　

钙(mg)　　

118　　

320　　

盐（克）　　

2.0 　　

2.0　　

强化钙剂后　　

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