北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱10.28-10.30
2015 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 一）
12 月 28 日— 12 月 30 日
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星期
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菜式
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主食
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汤粥
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水果
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食物成分 ( 克 )
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营养成分
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一
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香菇烧排骨
上汤肉沫豆腐
醋溜白菜
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奶黄包
米饭
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枸杞雪梨银耳羹
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水果
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排骨 30 香菇 5 豆腐 40 肉沫 20 白菜 200 枸杞 1 雪梨 10 银耳 1 大米 100 富强粉 30 植物油 7
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热量832kcal 蛋白质30g 脂肪29% 钙155mg 铁5.5mg 锌4.4mg 维生素A1386ug 硫胺素0.89mg 核黄素0.34mg 维生素c66 mg
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二
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上汤清炖胡萝卜牛肉
莴笋炒鸡蛋
五彩豆芽
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米饭
蛋糕
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红枣银耳羹
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牛奶
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牛肉 30 胡萝卜 50 莴笋 50 鸡蛋 50 五彩豆芽 100 红枣 10 银耳 1 大米 120 植物油 7 。五彩豆芽：豆芽，胡萝卜，木耳
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热量851kcal 蛋白质29g 脂肪20% 钙216mg 铁6.3mg 锌4.3mg 维生素A780ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.58mg 维生素c66 mg
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三
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红烧鸡腿
西红柿鸡蛋
木耳土豆丝
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红豆米饭
花卷
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银耳莲子雪梨饮
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水果
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鸡腿 40 西红柿 100 鸡蛋 50 木耳 1 土豆 100 红豆 10 银耳 1 莲子 2 雪梨 10 大米 100 富强粉 30 植物油 7
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热量866kcal 蛋白质29g 脂肪21% 钙80mg 铁7.8mg 锌3.9mg 维生素A396ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.37mg 维生素c53 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析 :
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热量
（ kcal ）
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蛋白质
（ g ）
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脂肪占热量比（ % ）
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钙
（ mg ）
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铁
（ mg ）
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锌
（ mg ）
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维生素 A （ ug ）
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维生素 B1
（ mg ）
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维生素 B2
（ mg ）
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维生素 C
（ mg ）
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849
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30
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23
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150
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6.5
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4.2
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854
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0.73
|
0.43
|
61
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备注：
1. 请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2. 本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2015 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 二）
12 月 28 日— 12 月 30 日
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星期
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菜式
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主食
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汤 粥
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水 果
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食物成分 ( 克 )
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营养成分
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一
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香菇烧鸡块
上汤牛肉沫豆腐
醋溜白菜
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奶黄包
米饭
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枸杞雪梨银耳羹
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水果
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鸡块 30 香菇 5 豆腐 40 牛肉沫 20 白菜 200 枸杞 1 雪梨 10 银耳 1 大米 110 富强粉 50 植物油 7
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热量811kcal 蛋白质33g 脂肪15% 钙161mg 铁6.9mg 锌4.9mg 维生素A1398ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.32mg 维生素c66 mg
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二
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上汤清炖胡萝卜牛肉
莴笋炒鸡蛋
五彩豆芽
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米饭
蛋糕
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红枣银耳羹
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牛奶
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牛肉 30 胡萝卜 50 莴笋 50 鸡蛋 50 五彩豆芽 100 红枣 10 银耳 1 玉米 150 大米 120 植物油 7 。五彩豆芽：豆芽，胡萝卜，木耳
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热量851kcal 蛋白质29g 脂肪20% 钙216mg 铁6.3mg 锌4.3mg 维生素A780ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.58mg 维生素c66 mg
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三
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红烧鸡腿
西红柿鸡蛋
木耳土豆丝
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红豆米饭
花卷
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银耳莲子雪梨饮
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水果
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鸡腿 40 西红柿 100 鸡蛋 50 木耳 1 土豆 100 红豆 10 银耳 1 莲子 2 雪梨 10 大米 100 富强粉 30 植物油 7
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热量866kcal 蛋白质29g 脂肪21% 钙80mg 铁7.8mg 锌3.9mg 维生素A396ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.37mg 维生素c53 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析 :
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热量
（ kcal ）
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蛋白质
（ g ）
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脂肪占热量比（ % ）
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钙
（ mg ）
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铁
（ mg ）
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锌
（ mg ）
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维生素 A （ ug ）
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维生素 B1
（ mg ）
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维生素 B2
（ mg ）
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维生素 C
（ mg ）
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843
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30
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18
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152
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7.0
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4.4
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858
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0.65
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0.42
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61
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备注：
1. 请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2. 本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。