北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱12.21-12.25
2015 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 一）
12 月 21 日— 12 月 25 日
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星期
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菜式
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主食
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汤粥
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水果
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食物成分 ( 克 )
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营养成分
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一
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上汤排骨萝卜粉丝
海鲜杂炒
海米番茄西葫芦
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奶黄包
米饭
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枸杞雪梨银耳羹
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水果
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排骨 30 萝卜 50 粉丝 10 海鲜 100 海米 10 番茄 50 西葫芦 50 白菜 20 枸杞 1 雪梨 10 银耳 1 大米 100 富强粉 30 植物油 7
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热量869kcal 蛋白质30g 脂肪20% 钙155mg 铁6.3mg 锌4.2mg 维生素A257ug 硫胺素0.88mg 核黄素0.36mg 维生素c 45mg
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二
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咖喱胡萝卜牛肉
上汤土豆胡萝卜山药
红烧肉沫白菜
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米饭
豆包
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红枣银耳羹
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牛奶
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牛肉 40 胡萝卜 50 土豆 25 山药 25 肉 40 白菜 100 红枣 10 银耳 1 大米 10 富强粉 30 植物油 7
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热量826kcal 蛋白质33g 脂肪23% 钙210mg 铁5.5mg 锌5.7mg 维生素A417ug 硫胺素0.84mg 核黄0.51素mg 维生素c 56mg
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三
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香菇鸡块
上汤肉片白菜豆腐
木耳土豆丝
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红豆米饭
牛奶馒头
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银耳莲子雪梨饮
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水果
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鸡块 40 香菇 5 肉片 30 白菜 100 豆腐 20 木耳 1 土豆 100 红豆 10 银耳 1 莲子 2 大米 100 富强粉 30 植物油 7
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热量844kcal 蛋白质33g 脂肪22% 钙154mg 铁6.7mg 锌4.3mg 维生素A169ug 硫胺素0.76mg 核黄0.33素mg 维生素c82 mg
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四
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土豆丁烧肉丁
海米豌豆玉米炒豆腐
上汤三素
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高粱米饭
大花卷
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桂圆银耳羹
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牛奶
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肉丁 40 土豆 50 海米 10 豌豆 25 豆腐 20 玉米 25 三素 100 桂圆 10 银耳 1 高粱米 100 富强粉 30 植物油 7
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热量875kcal 蛋白质31g 脂肪28% 钙220mg 铁9.9mg 锌5.0mg 维生素A326ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.63mg 维生素c92 mg
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五
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宫保鸡丁
上汤金针莴笋肥牛
清炒菠菜
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米饭
果酱蛋糕
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山药银耳红豆羹
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水果
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鸡丁 40 配菜 50 肥牛 40 金针 50 莴笋 50 菠菜 50 山药 10 银耳 1 红豆 10 大米 100 富强粉 50 植物油 7
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热量825kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙94mg 铁8.7mg 锌4.9mg 维生素A458ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.39mg 维生素c44 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析 :
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热量
（ kcal ）
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蛋白质
（ g ）
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脂肪占热量比（ % ）
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钙
（ mg ）
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铁
（ mg ）
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锌
（ mg ）
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维生素 A （ ug ）
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维生素 B1
（ mg ）
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维生素 B2
（ mg ）
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维生素 C
（ mg ）
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848
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32
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22
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167
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7.4
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4.8
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325
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0.78
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0.45
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64
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备注：
1. 请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2. 本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2015 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 二）
12 月 21 日— 12 月 25 日
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星期
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菜式
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主食
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汤 粥
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水 果
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食物成分 ( 克 )
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营养成分
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一
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上汤牛肉萝卜粉丝
海鲜杂炒
清炒小白菜
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白菜鸡肉包子
米饭
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枸杞雪梨银耳羹
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水果
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牛肉 30 萝卜 50 粉丝 10 海鲜 100 海米 10 番茄 50 西葫芦 50 白菜 20 枸杞 1 雪梨 10 银耳 1 大米 100 富强粉 30 植物油 7
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热量816kcal 蛋白质34g 脂肪13% 钙163mg 铁7.2mg 锌5.6mg 维生素A254ug 硫胺素0.58mg 核黄素0.35mg 维生素c 45mg
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二
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咖喱胡萝卜牛肉
上汤土豆胡萝卜山药
红烧鸡肉沫白菜
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米饭
豆包
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红枣银耳羹
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牛奶
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牛肉 30 胡萝卜 50 土豆 25 山药 25 鸡肉 40 白菜 100 红枣 10 银耳 1 大米 120 富强粉 30 植物油 7
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热量851kcal 蛋白质35g 脂肪17% 钙210mg 铁5.4mg 锌5.4mg 维生素A419ug 硫胺素0.78mg 核黄0.53素mg 维生素c 56mg
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三
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香菇鸡块
上汤鸡肉白菜豆腐
木耳土豆丝
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红豆米饭
三鲜门丁牛肉饼
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银耳莲子雪梨饮
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水果
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鸡块 30 香菇 5 鸡肉片 30 白菜 100 豆腐 20 木耳 1 土豆 100 红豆 10 银耳 1 莲子 2 大米 100 富强粉 50 植物油 7
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热量841kcal 蛋白质35g 脂肪14% 钙159mg 铁7.1mg 锌4.4mg 维生素A163ug 硫胺素0.75mg 核黄0.35素mg 维生素c82 mg
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四
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土豆烧鸡块
海米豌豆玉米炒豆腐
上汤三素
|
高粱米饭
大花卷
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桂圆银耳羹
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牛奶
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鸡块 40 土豆 50 海米 10 豌豆 25 豆腐 20 玉米 25 三素 100 桂圆 10 银耳 1 高粱米 100 富强粉 30 植物油 7
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热量875kcal 蛋白质31g 脂肪28% 钙220mg 铁9.9mg 锌5.0mg 维生素A326ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.63mg 维生素c92 mg
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五
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宫保鸡丁
上汤金针莴笋肥牛
清炒菠菜
|
米饭
果酱蛋糕
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山药银耳红豆羹
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水果
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鸡丁 40 配菜 50 肥牛 40 金针 50 莴笋 50 菠菜 50 山药 10 银耳 1 红豆 10 大米 100 富强粉 50 植物油 7
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热量825kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙94mg 铁8.7mg 锌4.9mg 维生素A458ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.39mg 维生素c44 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析 :
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热量
（ kcal ）
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蛋白质
（ g ）
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脂肪占热量比（ % ）
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钙
（ mg ）
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铁
（ mg ）
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锌
（ mg ）
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维生素 A （ ug ）
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维生素 B1
（ mg ）
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维生素 B2
（ mg ）
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维生素 C
（ mg ）
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1041
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34
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18
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916
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7.7
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5.1
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324
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0.71
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0.45
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64
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备注：
1. 请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2. 本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。