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美顿公司一周营养餐食谱(A教学楼)

来源: 作者: 发布时间: 2008年 09月 28日 浏览: 打印

美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量

( 2008年10月6日 —— 2008年10月10日 )  

星期  

菜式一  

菜式二  

菜式三  

主食  

汤或粥  

水果  

食物成分(克)  

营养成分  

  

木须肉  

肉丝白菜粉  

酱爆三丁  

米饭  

花卷  

瓜片汤  

苹果  

猪肉(后臀尖)30黄瓜40木耳2鸡蛋(红)50鸡胸40白菜50粉条5胡萝卜60土豆60青椒60色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量883.88Kcal蛋白质 30.29g 脂肪26%钙143.86mg铁3.57mg 锌2.39mg 视黄醇当量598.29ug 硫胺素0.49mg核黄素0.28mg维生素c41.87mg   

  

孜然鸡块  

火腿西葫芦  

素翅小白菜  

米饭  

紫馒头  

小白菜汤  


鸡胸50洋葱60土豆80牛肉(腑肋)40西葫芦80粉丝5小白菜80胡萝卜80花生油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量842.19Kcal蛋白质 31.04g 脂肪17%钙320.27mg铁5.76mg 锌2.83mg 视黄醇当量1267.09ug 硫胺 0.47g 核黄素0.34维生素c61.74mg  

  

卡通鸡块  

鲜鱿西芹  

地三鲜  

米饭  

糖三角  

紫菜汤  

香蕉  

鸡胸80土豆60茄子60青椒60鱿鱼10芹菜60胡萝卜60色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)50  

热量828.16Kcal蛋白质 36.21g 脂肪16%钙248.9mg铁4mg 锌2.4mg 视黄醇当量530.32ug 硫胺素0.49mg核黄素0.25mg维生素c37.21mg  

  

红烧排骨  

肉丝银芽  

葱油鲜粉  

米饭  

麻酱卷  

香菜汤  


猪肉(前臀尖)80绿豆芽100海带30粉条10小白菜80花生油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量881.04Kcal蛋白质 25.75g 脂肪25%钙248.8mg铁7.67mg 锌2.41mg 视黄醇当量670.06ug 硫胺素0.45mg核黄素0.35mg维生素c21.1mg  

  

红烧肉  

肉片三鲜  

圆白菜  

孜然薯条  

米饭  

馒头  

西红柿汤  

  

猪肉(后臀尖)40粉条5芹菜60鸭 肉(整)60圆白菜60木耳2西红柿60红薯60色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量889.39Kcal蛋白质 26.27g 脂肪28%钙204.54mg铁4.32mg 锌2.1mg 视黄醇当量88.4ug 硫胺素0.6mg核黄素0.34mg维生素c10.17mg  

一周食谱营养素平均供给量分析  

热能  

/Kcal 蛋白质/g 脂肪% /mg /mg /mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg  

  

864.93 29.91 22.4 233.27 5.06 2.4 630.23 0.5 0.31 34.42