美顿公司一周营养餐食谱(A教学楼)
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量
( 2008年10月6日 —— 2008年10月10日 )
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
木须肉 |
肉丝白菜粉 |
酱爆三丁 |
米饭 花卷 |
瓜片汤 |
苹果 |
猪肉(后臀尖)30黄瓜40木耳2鸡蛋(红)50鸡胸40白菜50粉条5胡萝卜60土豆60青椒60色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25 |
热量883.88Kcal蛋白质 30.29g 脂肪26%钙143.86mg铁3.57mg 锌2.39mg 视黄醇当量598.29ug 硫胺素0.49mg核黄素0.28mg维生素c41.87mg |
二 |
孜然鸡块 |
火腿西葫芦 |
素翅小白菜 |
米饭 紫馒头 |
小白菜汤 |
鸡胸50洋葱60土豆80牛肉(腑肋)40西葫芦80粉丝5小白菜80胡萝卜80花生油 10米 (标二)100面(富强粉)25 |
热量842.19Kcal蛋白质 31.04g 脂肪17%钙320.27mg铁5.76mg 锌2.83mg 视黄醇当量1267.09ug 硫胺 0.47g 核黄素0.34维生素c61.74mg |
|
三 |
卡通鸡块 |
鲜鱿西芹 |
地三鲜 |
米饭 糖三角 |
紫菜汤 |
香蕉 |
鸡胸80土豆60茄子60青椒60鱿鱼10芹菜60胡萝卜60色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)50 |
热量828.16Kcal蛋白质 36.21g 脂肪16%钙248.9mg铁4mg 锌2.4mg 视黄醇当量530.32ug 硫胺素0.49mg核黄素0.25mg维生素c37.21mg |
四 |
红烧排骨 |
肉丝银芽 |
葱油鲜粉 |
米饭 麻酱卷 |
香菜汤 |
猪肉(前臀尖)80绿豆芽100海带30粉条10小白菜80花生油 10米 (标二)100面(富强粉)25 |
热量881.04Kcal蛋白质 25.75g 脂肪25%钙248.8mg铁7.67mg 锌2.41mg 视黄醇当量670.06ug 硫胺素0.45mg核黄素0.35mg维生素c21.1mg |
|
五 |
红烧肉 |
肉片三鲜 圆白菜 |
孜然薯条 |
米饭 馒头 |
西红柿汤 |
梨 |
猪肉(后臀尖)40粉条5芹菜60鸭 肉(整)60圆白菜60木耳2西红柿60红薯60色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25 |
热量889.39Kcal蛋白质 26.27g 脂肪28%钙204.54mg铁4.32mg 锌2.1mg 视黄醇当量88.4ug 硫胺素0.6mg核黄素0.34mg维生素c10.17mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
864.93 29.91 22.4 233.27 5.06 2.4 630.23 0.5 0.31 34.42 |