北京得利兴斯食品有限公司一周学生食谱1.7-1.11
2018年北京得利兴斯食品有限公司食谱（学生午餐）
2019年1月7日-2019年1月11日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧肉炖土豆 鸡蛋西红柿 白菜烧豆腐 |
米饭 牛奶馒头 |
紫米粥 |
学生奶 |
猪肉100，土豆50，鸡蛋50，西红柿100，白菜100，豆腐50，大米130，面粉25，紫米25，学生奶200 |
热量759.8蛋白质34.25 脂肪29.58 钙220.36铁8.25锌8.02 维生素A 159.58硫胺素0.22 核黄素0.05 维生素C33.25 |
二 |
番茄牛腩 宫保虾仁 清炒有机菜花 |
米饭 豆包 |
雪梨银耳羹 |
水果 |
牛腩100，番茄50，虾仁50，大葱10，有机菜花150，大米130，面粉25，豆沙8，雪梨10，银耳15，水果100 |
热量800.69蛋白质35.69 脂肪30.25 钙215.36铁7.89锌7.89 维生素A 178.69硫胺素0.23 核黄素0.03 维生素C42.15 |
三 |
新疆大盘鸡 杏鲍菇炒肉片 粉条圆白菜 |
米饭 黑米馒头 |
时蔬蛋花汤 |
学生奶 |
鸡肉50，土豆60，白菜40，猪肉50，杏鲍菇100，圆白菜120，粉条30，大米130，黑米面25，鸡蛋10，蔬菜20，学生奶200 |
热量805.36蛋白质33.58 脂肪 24.56钙130.25 铁6.58锌6.58 维生素A 310.25 硫胺素0.28 核黄素0.13 维生素C 85.69 |
四 |
上汤羊肉白萝卜 红烧肉沫豆腐 蒜香红根油菜 |
米饭 窝头 |
小米粥 |
水果 |
羊肉50，白萝卜100，猪肉50，豆腐100，油菜150，大米130，玉米50，小米30，水果100 |
热量 789.26蛋白质31.58 脂肪25.17 钙133.25铁7.68锌3.25 维生素A 110.25 硫胺素0.23 核黄素0.30 维生素C25.15 |
五 |
酱烧鸡腿 鱼香肉丝 素什锦 |
红豆二米饭 奶黄包 |
西红柿鸡蛋汤 |
学生奶 |
鸡腿60，猪肉50，胡萝卜30，土豆丝20，木耳丝10，芹菜100，胡萝卜30，花生20，大米30，小米10，红豆10，面粉25，奶黄馅10，鸡蛋10，西红柿15，学生奶200 |
热量 900.35蛋白质32.14 脂肪21.26钙135.02铁8.02锌4.43 维生素A 133.25硫胺素0.21 核黄素0.20 维生素C 21.38 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
1025.84 |
36.95 |
28.23 |
191.78 |
8.02 |
5.83 |
188.8 |
0.33 |
0.16 |
61.7 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据WS\T554-2017《学生餐营养指南》制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京得利兴斯食品有限公司食谱（学生午餐清真）
2019年1月7日-2019年1月11日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
香酥樟茶鸭 鸡蛋西红柿 白菜烧豆腐 |
米饭 牛奶馒头 |
紫米粥 |
学生奶 |
鸭肉100，鸡蛋50，西红柿100，白菜100，豆腐50，大米130，面粉25，紫米25，学生奶200 |
热量889.67蛋白质33.17 脂肪28.69 钙300.69 铁9.32锌7.36 维生素A 176.38硫胺素0.25 核黄素0.05维生素C44.68 |
二 |
番茄牛腩 宫保虾仁 清炒有机菜花 |
米饭 豆包 |
雪梨银耳羹 |
水果 |
牛腩100，番茄50，虾仁50，大葱10，有机菜花150，大米130，面粉25，豆沙8，雪梨10，银耳15，水果100 |
热量900.48 蛋白质34.78 脂肪 25.17钙130.89 铁6.46锌6.78 维生素A 310.56 硫胺素0.38 核黄素0.15 维生素C 88.78 |
三 |
红烧鸡肉丸子 杏鲍菇炒牛柳 粉条圆白菜 |
米饭 黑米馒头 |
时蔬蛋花汤 |
学生奶 |
鸡肉50，淀粉5，,牛肉50，杏鲍菇100，圆白菜120，粉条30，大米130，黑米面25，鸡蛋10，蔬菜20，学生奶200 |
热量 900.35蛋白质33.58 脂肪25.17 钙138.25铁8.05锌4.58维生素A 135.69 硫胺素 0.23 核黄素0.31 维生素C22.18 |
四 |
上汤羊肉白萝卜 红烧豆腐 蒜香红根油菜 |
米饭 窝头 |
小米粥 |
水果 |
羊肉50，白萝卜100，豆腐120，油菜150，大米130，玉米面50，小米30，水果100 |
热量889.37蛋白质30.28脂肪28.46 钙135.78铁8.14锌4.53维生素A 140.36 硫胺素 0.23 核黄素0.23维生素C 18.89 |
五 |
酱烧鸡腿 鱼香牛肉丝 素什锦 |
红豆二米饭 奶黄包 |
西红柿鸡蛋汤 |
学生奶 |
鸡腿60，牛肉50，胡萝卜30，土豆丝20，木耳丝10，芹菜100，胡萝卜30，花生20，大米30，小米10，红豆10，面粉25，奶黄馅10，鸡蛋10，西红柿15，学生奶200 |
热量900.69 蛋白质40.25 脂肪30.25钙278.69 铁8.26锌4.25 维生素A 100.35 硫胺素0.6 核黄素0.20 维生素C 77.89 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
1025.84 |
36.95 |
28.23 |
191.78 |
8.02 |
5.83 |
188.8 |
0.33 |
0.16 |
61.7 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据WS\T554-2017《学生餐营养指南》制定，如有时令菜变动请谅解。