北京得利兴斯食品有限公司学生餐一周食谱10.8-10.12
2018年北京得利兴斯食品有限公司食谱（学生午餐一）
2018年10月8日-2018年10月12日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧山药炖牛肉 鱼丸烧冬瓜 三色圆白菜 |
米饭 窝头 |
紫米粥 |
学生奶 |
牛肉100，山药50，冬瓜100，鱼丸50，圆白菜120，胡萝卜30，木耳10，大米130，玉米面25，紫米30，学生奶200 |
热量889.67蛋白质33.17 脂肪28.69 钙300.69 铁9.32锌7.36 维生素A 176.38硫胺素0.25 核黄素0.05维生素C44.68 |
二 |
焖烧排骨炖海带 东北乱炖 素什锦 |
米饭 花卷 |
西红柿鸡蛋汤 |
水果 |
排骨100，海带50，猪肉50，粉条30，白菜20，土豆30，芹菜120，胡萝卜20，花生20，大米130，面粉25，西红柿20，鸡蛋10，水果100 |
热量900.48 蛋白质34.78 脂肪 25.17钙130.89 铁6.46锌6.78 维生素A 310.56 硫胺素0.38 核黄素0.15 维生素C 88.78 |
三 |
红烧鸡腿 肉烧茄子 炝炒土豆丝 |
米饭 双色馒头 |
花生大米粥 |
学生奶 |
鸡腿60，猪肉50，茄子80，土豆丝150，大米130，面粉25，巧克力粉3，大米20，花生15，学生奶200 |
热量 900.35蛋白质33.58 脂肪25.17 钙138.25铁8.05锌4.58维生素A 135.69 硫胺素 0.23 核黄素0.31 维生素C22.18 |
四 |
瘦肉丁炖土豆 肉沫家常豆腐 豆泡白菜 |
米饭 黑米馒头 |
时蔬蛋花汤 |
水果 |
瘦肉100，土豆50，猪肉50，豆腐100，白菜120，豆泡30，大米130，黑米面25，蔬菜8，水果100 |
热量889.37蛋白质30.28脂肪28.46 钙135.78铁8.14锌4.53维生素A 140.36 硫胺素 0.23 核黄素0.23维生素C 18.89 |
五 |
四喜丸子 宫保鸡丁 炒三丝 |
米饭 花卷 |
小米粥 |
学生奶 |
猪肉50，淀粉5，鸡肉80，胡萝卜30，花生20，豆芽100，胡萝卜丝30，海带丝30，大米130，面粉30，小米30，学生奶200 |
热量900.69 蛋白质40.25 脂肪30.25钙278.69 铁8.26锌4.25 维生素A 100.35 硫胺素0.6 核黄素0.20 维生素C 77.89 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
1025.84 |
36.95 |
28.23 |
191.78 |
8.02 |
5.83 |
188.8 |
0.33 |
0.16 |
61.7 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据WS\T554-2017《学生餐营养指南》制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京得利兴斯食品有限公司食谱（学生午餐二）
2018年10月8日-2018年10月12日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧山药炖牛肉 鸡蛋西红柿 三色圆白菜 |
米饭 窝头 |
紫米粥 |
学生奶 |
牛肉100，山药30，鸡蛋50，西红柿100，圆白菜100，胡萝卜30，木耳20，大米130，玉米面30，紫米20，学生奶200 |
热量889.67蛋白质33.17 脂肪28.69 钙300.69 铁9.32锌7.36 维生素A 176.38硫胺素0.25 核黄素0.05维生素C44.68 |
二 |
红烧牛肉丸 京酱鸭丝 番茄菜花 |
米饭 花卷 |
西红柿鸡蛋汤 |
水果 |
牛肉丸100，鸭丝50，豆腐丝60，大葱30，菜花120，番茄30，大米130，面粉25，鸡蛋10，西红柿20，水果100 |
热量900.48 蛋白质34.78 脂肪 25.17钙130.89 铁6.46锌6.78 维生素A 310.56 硫胺素0.38 核黄素0.15 维生素C 88.78 |
三 |
红烧鸡腿 木须西葫芦 炝炒土豆丝 |
米饭 双色馒头 |
花生大米粥 |
学生奶 |
鸡腿60，西葫芦60，鸡蛋30，木耳20，土豆丝150，大米130，面粉25，巧克力5，大米20，花生10，学生奶200 |
热量 900.35蛋白质33.58 脂肪25.17 钙138.25铁8.05锌4.58维生素A 135.69 硫胺素 0.23 核黄素0.31 维生素C22.18 |
四 |
白灼大虾 烧茄子 菌菇油菜 |
米饭 黑米馒头 |
时蔬蛋花汤 |
水果 |
大虾100，茄子150，油菜130，菌菇30，大米130，黑米面25，蔬菜10，鸡蛋2，水果100 |
热量889.37蛋白质30.28脂肪28.46 钙135.78铁8.14锌4.53维生素A 140.36 硫胺素 0.23 核黄素0.23维生素C 18.89 |
五 |
红烧鸡肉丸子 香酥牛肉丁 炒三丝 |
米饭 花卷 |
小米粥 |
学生奶 |
鸡肉80，淀粉8，牛肉100，豆芽100，胡萝卜30，海带丝20，大米130，面粉25，小米25，学生奶200, |
热量900.69 蛋白质40.25 脂肪30.25钙278.69 铁8.26锌4.25 维生素A 100.35 硫胺素0.6 核黄素0.20 维生素C 77.89 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
1025.84 |
36.95 |
28.23 |
191.78 |
8.02 |
5.83 |
188.8 |
0.33 |
0.16 |
61.7 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据WS\T554-2017《学生餐营养指南》制定，如有时令菜变动请谅解。